代表作就是红烧肉。
最大特点是不用一滴水，直接用黄酒炖制，小火慢炖让肉质酥软糯，有入口即化的感觉。
你们如果要吃别的菜系的红烧肉，今天我去找厨子，明天给你们带过来。
如果要吃淮扬菜的红烧肉，现在我就可以做，正好我家伙事儿都带着呢，肉也有不少。”
“那还等什么呢？你开始做吧，管他哪个菜系呢，就没有不好吃的红烧肉。”
“就是呀，只要是红烧肉就好吃。”
“胖婶，人家小赵等着你发话呢，你赶紧的呀，你可别拒绝，不然我们几个可和你没完。
刚才小赵的介绍，把我们的馋虫勾起来了，今天说啥都得尝尝红烧肉。”
“你们一个个的有那么缺肉吃吗？
小赵你做吧，今天我要是敢不让你做，这几个家伙还不把我吃了。”
听到胖婶开口，赵子龙去驴车上拿东西，东西有草席遮着，下面是什么没人知道。
他掀开的瞬间，已经把需要的东西和车上原有的东西调换了。
炉子供销社就有，有心急的已经在帮赵子龙烧炉子了。
他也在做着准备工作，上好的五花肉洗净切好放入容器中，倒入适量黄酒进行腌制。
蘑菇除掉硬根，用水浸泡洗净，将各种辅料切好装盘备用，调料按习惯摆放好。
准备工作做好，赵子龙收敛心神，调整好状态，他要开始装逼了。