“店家，你家卖的啥，咋这么香啊。”门外久久不愿离去的人见门被突然打开，急忙上前询问。
年兰兰打开门，发现门口蹲坐了好几个人，被吓了一跳，听到来人的对话才明白，原来是被香气吸引来的。
年兰兰抱歉的说道，“不好意思，店里还没有开业的。”
来人们知道没有开业，但没准呢，能尝尝看啥东西啊，听到年兰兰这么说，只好失望离去。
回到店里，年兰兰便开始炒制回锅肉了，没有豆瓣酱，甜面酱这种灵魂，只好做简易版的了。
好像也没有豆豉，年兰兰想到，自己好像需要做的东西还有很多呢。
待屋内呛人的气味散的差不多，年兰兰将福安又给抱了回来，放在厨房的箩筐里。
然后便专心的切肉，五花肉切的薄薄的，锅一热，放入锅中，透明的油脂从五花中流出，就算是肥肉，吃起来也不会腻。
薄薄的肉片很快变得焦黄又微微弯曲，放入酱油，盐，醋等后，肉片添加了诱人的色泽，最后在放入辣椒，蒜苗，翻炒两下。
一盘带着微微焦黄色和深褐色，配着鲜翠的绿意的火锅肉就做好了。
砂锅中的蹄花冒出热气，淳厚的味道掩盖住了火锅肉那爆炒的香气。
“太香了。”