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第 82 章(2 / 3)

水果走出厨房,因为稍后厨房会用到热油,怕骆二跑进来,柏逸轩让他在堂屋吃水果,趁机把堂屋的门关上再回来。

柏芊芊双手握着擀面棍在砧板上来回研磨,然后低头看了看:“应该差不多了。“说完又换个方向继续碾压。

过了一会她将碾碎的辛香料倒入陶锅中铺平,叫弟弟退远一点儿。柏逸轩退到墙边,就看到柏芊芊舀起热油,唰一下浇进陶锅。

“滋啦ーー“

陶锅上喷出白烟,锅里冒出大小泡沫正翻滚着,高温逼出的香味也随油烟喷发而出。

“咳咳…咳咳咳…”

柏芊芊后退两步,摀着口鼻咳了几声,刚兴奋说出一个“成ー“字,连功都来不及讲,就闻到一阵焦味。焦味很快就占了上风,把香味压下去了。

”啊啊ー糊了!”

柏芊芊急忙上前,陶锅中有一半的香辛料都焦了,黑色范围还在继续扩大。

“……。”没得救了。

柏逸轩跑去将门窗打开,然后摀着嘴,边咳边靠过来,低头一瞧:“哇,好黑呀…“他问姐姐“妳刚才热油是热多久时间啊?“

他言自语:“黑成这样,那油得热很久吧?热了一辈子了吧。”

柏逸轩假装拿着小彩球挥舞的女孩:“我一辈子都帮你加油…啊不对,这是加油用的梗,不是热油用的。”

正在抚额的柏芊芊露出五官睨了弟弟一眼,然后吐出一口气:”…在碾辛香料之前,就放火上热了。”

这就是设备不齐的坏处,不知道油的温度。何况她以前也没做过油泼辣子,不知道要用多热的油。

柏逸轩“啊“了一声。“之前有买沙漏吧。我去找过来。”说完就离开厨房,往堂屋走去。

“……。“没有温度计,只有定时器…好吧,多少能帮点忙吧。

柏芊芊叹一口气,把失败的油泼辣子移到一旁,将三种辛香料再倒在砧板上,重新开始碾压。

这次得多碾一点出来。

柏逸轩拿着沙漏回来时道:“有贵叔睡着了。得帮他想个事情让他一个人时也能做,不然再吃吃睡睡下去,就成猪了。”

柏芊芊继续握着擀面棍一语中的:“我以为你只是单纯的嫉妒他能当咸鱼…”

柏逸轩:”……。”

他摸着胸口,一副伤心欲绝貌:“妳怎么可以这样想我呢。我才没嫉妒人家。”

只有一点点羡慕而已。

柏芊芊不理他,继续做滚轮运动。

柏逸轩把沙漏放到灶台上时,看向摆在台子上的一碗碗蛋液。

他指着蔬菜汁蛋液和蛋清道:“左青龙、右白虎。”

又转头瞥向失败的油泼辣子:“明明是朱雀,却成了玄武。”

柏芊芊:”……。”

柏逸轩的脑子跳跃式思考,开始离题自言自语:“朱雀和玄武谁比较强啊…”

柏芊芊:”……。”

“从朱雀和变成玄武,这算升级还是降级呢…”

柏芊芊:”……。”

“是一级。”

柏逸轩转头:“…啊?”

柏芊芊举起擀面棍看向弟弟:“是一级。一级…伤残。”我是指你。

柏逸轩:“……。”

嘤。

在第一只朱雀…不是,是第一份辣子壮烈牺牲后,姐弟俩又花费了高昂的实验经费(油和辛香料),在记录木柴密度、材积加上沙漏的辅助下,终于成功做出一小碟正常的油泼辣子来。

但真要说来,这也不算正常的辣子,因为里头完全没有辣椒面,嘤。

幸好花椒很给力,厨房已转为扑鼻椒麻香,焦味成了底蕴,在空气中忽隐忽现。

透明红油底下沈淀着碎碎的辛香料渣子,视觉上也很吸人眼球。柏芊芊擦了擦汗,拿下临时口罩,低头深深吸一口气。

真是让人胃口大开呀。

柏逸轩也凑过来闻:“啊…想吃火锅了。”

柏芊芊笑笑:“虽然没辣椒,但还有替代品。以后可以试着做底料。”

她提醒弟弟:“这还烫着,先别碰。“

因为辣油还烫着,柏芊芊最后还是只试做四色蛋丝。

托了刚才试做油泼辣子的福,让他们在火候和时间的掌握上多了些经验。现在再试煎蛋,虽还说不上是得心应手,但失败次数少很多,也很快能调整错误。

柏芊芊叫弟弟帮忙顾火,锅子倒油加热后,用竹条挡住,将蛋液倒在竹条的一侧,并前后晃动锅子让蛋液平均扩散平铺。

等蛋液稍微凝固不再流动时,赶紧将竹条往旁挪出新的空间,再倒另一色的蛋液,如此反复四次,做出四色煎蛋。

不过火候没拿捏好的话,最先下锅的蛋就焦了,有时四色还会分离;陶锅也不像平底锅,若没摇晃平均,略厚

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