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第 82 章(1 / 3)

借助太阳下山前的余光,柏芊芊已经在厨房忙起来了。

她要熬明天的高汤、煮红烧鸡肉,还要准备晚餐。

趁着骆二乖乖在扫地擦桌椅时,她叫弟弟先来厨房升火,三个炉同时煮水,其中一个小炉用来煮鸡蛋。

等柏逸轩升了火放好蛋,又被姐姐叫去洗衣,之后还要挑水。

“……。”真是璞实无华接地气费力气的穿越呀,柏逸轩这么想着。

柏芊芊先将蔬菜和葱姜蒜洗切备好,今天的蔬菜换成甘蓝和小油菜。

水还没煮滚,她把昨天剩下的红烧鸡移到另一个小锅加热,等一下还要把煮半熟的鸡蛋剥壳放进去。

换了锅子后,柏芊芊把大锅洗净,又将今天买的花椒、八角和茱萸三种辛香料拿出来,挑出一些外观比较完整的,准备带到屋子后面种。

等水滚了,柏芊芊先川烫鸡肉鸡骨,再用葱姜蒜爆香炒菜,翻炒一阵子后,将鸡架子也丢进去一块翻炒,最后再加水煮。

蔬菜鸡汤处理好了,接着要爆炒鸡肉做红烧鸡。

这次除了葱姜蒜,还用辛香料一起爆香,香味果然大幅提升。里头除了熟悉的八角花椒外,还多了点她说不上来的陌生气味儿。

大概茱萸加得少,试吃觉得味道不是很明显,只多了些许酸甜涩的辣味,大概就是茱萸的味道吧。柏芊芊再加了糖盐和酱油继续翻炒,最后加水改用小火闷煮。

她去捞了鸡汤的浮沫后,又开始准备晚餐。

中午在镇上买了白面条,煮好后用凉水冲了冲,增加弹性。

她把面条分成三碗,骆二是用大海碗装的,面条上一半放着刚才煮汤时特地多煮的小油菜,另一半盛着爆香红烧鸡时一起炒的葱段,再把剩下的红烧鸡和卤汁浇在面条上,最后放上蛋,做成干拌面。

柏芊芊看了一眼,再洒上鲜绿的葱花,点点头,完成一碗赏心悦目的家常面。

大功告成后,柏芊芊去查看鸡汤和红烧鸡,最后走出厨房叫人吃饭。她一出来就看到弟弟和骆二坐在院子的水缸旁,前面有两个木桶,两人正握着扫把柄在木桶里来回搅拌着。

轻易能猜出木桶里是脏衣服和水,可能还加了皂角。但在微弱烛光的夜里,像这样搅拌大木桶的动作,颇有种在什么魔法学院练习制作魔药的错觉。

柏逸轩理直气壮说是在思考洗衣机的结构和运作原理。

忙了好一阵子有点累的柏芊芊懒得理他,让他等会再继续炼药,叫两人先洗手吃饭。

古代的面条都是纯手工制作的,Q弹有嚼劲,沾着酱汁和鸡丝葱段,哧溜吸一大口,简单的干拌面就很美味。可惜姐弟俩还是觉得肉有股味儿,没有吃很多,大部份的鸡丝都让骆二解决了。

柏芊芊精神恢复的快,吃完后又进了厨房,捞浮沬帮鸡汤调味,添了些柴火继续用小火熬煮,红烧鸡就用馀烬继续加热,接着开始在厨房内收拾清理。

等柏逸轩和骆二挑水回来时,看到柏芊芊又重新站在灶台,不知在鼓捣什么。

台面上有一些洗净打磨过的小竹条,另外有几个装着蛋清和蛋黄液的小碗,除了原本鸡蛋的颜色外,还有褐色和怪怪黄绿色的。

柏逸轩低头闻了闻,应该是在蛋液里加了青菜榨出来的汁液、还加了酱油。

柏芊芊舀一匙之前的煮面水过来,在其中几个碗中各加小半匙。她记得有的视频说在蛋里加淀粉,摊蛋皮才不容易破,不过淀粉嘛…这儿没有,所以她用煮面水替代。

她把加了煮面水的小碗另外分开来放。

柏逸轩问道:“这些…是要蒸蛋么?“

柏芊芊拿着碗轻轻晃动,让蛋清和煮面水尽量混合均匀。“明天的促销想做些变动,大奖减少,但多了人人有份的小奖,这样没中大奖的人,也会觉得高兴。”

方便加进粥里、能让人觉得有赚到、又不用花太多钱的食材,她思来想去,觉得鸡蛋比较方便,所以想用鸡蛋变些花样,弄个噱头出来。

柏逸轩理解点点头。

美食视频中,光是蛋便能做出千百种料理出来,不过受限于现有设备,柏芊芊便想做蛋丝,还加以变化要做成彩色的。但她也只看过视频示范一般蛋丝的做法,其他的都要自己亲手试过才知能不能成。

柏逸轩:“彩色蛋丝?所以是用这些…”

柏芊芊点点头:“一般是煎薄薄的蛋皮,卷起来切丝。我想把蛋清单独做一份、一般蛋液算一份,还有加蔬菜汁和生抽调色的,就有四色了。“

柏逸轩摸摸下巴:“嗯,白、黄、褐、青…那要不要再多一色?用个五行五色。”他想想又道“要不来个红的吧,今天不是买了茱萸?”

“……。“就是煎个蛋,怎么扯到五行去了?不过有红色确实会比较亮眼。“茱萸的确蛮红的…“柏芊芊也摸着下巴思考。

*****

柏逸轩端了盘

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