茶,那简直是……
很凉!
很爽
爱丽丝,最后也只是发发牢骚。
然后就将旁边那个长得像电热水壶的小玩意儿,嗯……这个东西是西屋迷你破壁机。
随后,开始用西屋迷你破壁机搅拌芒果肉,那搅拌出来的果肉均匀细腻还免滤,做慕斯蛋糕不费力,吃一口就是享受。
嗯,甚至还可以煮花茶!
只要插上电,一键就给安排上,清洗也很省心,可以自行洗净烘干。
可以讲。
用这么一台设备。
凑齐一桌下午茶和甜品套餐,简直是不在话下,特别方便!
“可恶,我都用上特别方便、省时省力的西屋迷你破壁机了,结果制作芒果慕斯蛋糕的时间,竟然还不如薙切绘里奈?”
薙切爱丽丝,现在对于绘里奈的实力是愈发感到可怕。
……
平常人看起来。
任何一款甜品,都可以是真的很高大上!
特别是一些法式甜品,更是让人们感叹颇多,总觉得很有逼格。
加上有很多书有很多美食媒体会去品尝它分析它报道它,看剖面,尝每一个部分和组成,说得玄之又玄。
然而。
尽管说一个甜品也有更高阶的零件,比如:
各种糖类的装饰,玛德琳面糊,巧克力插片,玛卡龙等等!
但甜品的制作流程,还是特别简单的。
“这样的甜品,可真有意思,切一刀才现真意,做甜品也要讲基本法,这种一勺吃透所有层次的层次感,简直是不要太好吃!”
“从上往下依次是开心果慕斯、菠萝果冻、菠萝奶油、榛子饼干脆、饼底,外面用绿色淋面包裹。”
“原来如此!”
“原来,慕斯的用法是多夹层组合。”
“每一层都要先做好,冻硬了再组合,组合也是讲规律的,即甜酸、脆软,都是大原则。”
“好的慕斯,要一勺下去不发粘,然后混合所有层次一起吃,每种味道都能吃到,又有别样的丰富口感。”
……
在诸多食客当中。
有一蒙着面的神秘食客,买了一个法式慕斯蛋糕,细细品尝一口之后,忍不住啧啧称奇,甚至是连连赞誉着。
随后,他又继续啃咬着手里头另外一个冰淇淋!
小小一颗球,揉合了完美的搭配。
橙子是低调的陪衬,贯穿始终,胡萝卜是前味,生姜是缓缓的后味,不声张不浮夸,满满是惊喜。
这让才波朝阳眼中一亮,以前只知道酒、巧克力、咖啡的单品是能吃出丰富的味觉层次的,吃了这个冰淇淋才发现,原来冰淇淋也可以。
还别说:
这样的冰淇淋,简直是颠覆了他对甜品的认知,同时也深知人类在对好吃的追求上,真的是永无止境。
“呵!”
“真是有趣。”
“这个看似柠檬的东西,吃起来才发现并不是柠檬!”
“看起来是柠檬,吃起来是柠檬,但又不是柠檬……因为做得维妙维肖,所以表面上还真觉得是柠檬呢!”
切开这颗柠檬,外层是巧克力,里面是柠檬慕斯和柠檬果皮。柠檬的酸和巧克力的甜,非常好的味觉平衡,直把才波朝阳弄得如痴如醉!
他个人,很喜欢用来酸或苦来平衡甜点的味道,所以这款甜点倒是很合他的口味。
当然,对于完全不吃酸的小其他人而言,它可能会太酸了点。
”不愧是爱丽丝大小姐。“
“这样的柠檬,也就只有擅于分子料理的她才能做得出来了!”
最后,才波朝阳只能感叹一句:“那么,是时候该让这个破旧的料理时代,画上一个句号了!”(本章完)