梨膏都是两个小丫鬟一起帮忙做的,两人听沈随说要做秋梨膏,麻利的将装梨的那个框抬进小厨房
在两个丫鬟清洗梨的时候,沈随去准备要用的材料
也不复杂,红枣、姜、冰糖、百合和蜂蜜
沈随将红枣去核之后便帮着把清洗干净的梨削皮切块捣成梨汁,雪梨太多,过程很痛苦,几人硬是用了半个时辰才将将弄完
看着捣出的梨汁,沈随觉得十分有成就感
在灶台上搭上一个大锅,将梨汁和冰糖倒进去,再放入姜片、红枣
“孟冬,将火弄大些”沈随嘱咐完孟冬转眼看向季秋
“季秋,你去大厨房多拿些鸡爪子过来,咱们做柠檬无骨鸡爪吃”
“是,小姐”听到有吃的季秋赶紧往大厨房去
沈随看着季秋的背影怔楞,中华美食的魅力果然强大,连平日最是沉稳的季秋也被它征服了
等季秋拿着一大筐鸡爪回来,沈随下巴都惊掉了
“自从那日咱们吃完锅子之后,大厨房的冰窖就常备着鸡爪子,说是府里的主子们都爱吃”孟冬解释道
行叭!爪子的魅力不可小觑!
秋梨膏已经煮开了,让孟冬把柴火拿出来一点,小火熬着就行了,孟冬在一旁看着,防止秋梨膏糊了
季秋拿来的爪子都是已经清洗干净的,沈随用水随便冲了冲,在孟冬旁边的灶上将鸡爪子汆水,让季秋再去冰窖拿些冰过来
等季秋将冰拿过来,沈随取过一个盆装了半盆水,再将冰倒入水中,将汆好水的鸡爪子放入冰水中