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蕨菜(1 / 2)

苏见安路过见到苏溪采了一大把蕨菜,忙阻止。

“阿姐,这蕨根吃了要闹肚子的!”

苏溪手没停下,“嗯,我们不多吃,剩下的晒干以后吃。”

她也知道这蕨菜寒凉,不可多吃,可耐不住它鲜嫩啊,忍不住忍不住。

苏见安劝不住,只得加入。要是家里缺粮了,草根都得挖来吃,哪还管得了跑几趟茅房。

两姐弟走走停停一个来时辰,也没走出多远,收获不少。

最多的是蕨菜,然后是苏见安喜欢的刺泡,马齿苋这些也采了一把,都装进背篓里。

苏溪背着下山,苏见安抱了一把枯枝在前头带路。

家里的柴火基本都是这小娃子一点一点攒起来的。

把野菜都倒在水池旁边,苏溪搬条小板凳坐在一旁的石块上,开始细细洗起野菜。

这水池挖得粗糙,边缘垫了几块大石,还是有不少黄泥露出来,下雨天容易冲刷进池里,容易搅混水。还是得仔细修理一番才是。

最好山上移几株野花来,没有的话,挖几种野菜种些也行。

这时候的蕨菜又嫩又肥,掐掉头顶的绒芽,丢水里一起搓掉枝干上的绒毛,洗出来一大把。

那头苏见安已经烧开水,苏溪忙把处理好的蕨菜放进去焯水。

她跟小娃儿问过这里处理蕨菜的办法,基本就是开水煮一遍拿去清炒,口感滑腻,还有点苦,吃多了还腹痛,村里人很少吃。

苏溪猜想也是这样,一方面预处理得不够,还残留毒素,另一方面村民也不舍得下油盐酱料调制,味道自然不咋样。

前世,苏溪家里最常见的是拿辣椒炒蕨菜,十分下饭。

开水煮透后,苏溪将蕨菜捞进一只木桶里,嘱咐苏见安将锅里的水都清掉,洗干净锅后再做饭。

她则拎了桶到水池边,用清凉水把蕨菜过水一遍,最后把桶装满水泡着蕨菜,放在屋檐下,明天就可以吃了。

这样处理后的蕨菜不仅保持着刚采摘的嫩度,毒素也给泡走了。寒凉没办法,只能少吃。

苏溪打算饭后再去摘一点,回头处理后晒干了,馋嘴的时候拿点出来吃。

过了这几天,估计要到明年才有得吃了。

“阿姐,这刺泡很甜,你吃。”蹲在灶边看火的苏见安一直关注苏溪的动静,待她闲下来,立刻把拾掇好的刺泡递她跟前。

这刺泡红艳艳的,不过小手指尖那么大,比苏溪在老家尝过的小很多,不过这小的更甜,估计浓缩就是精华了。

两人蹲在灶头吃了大半的刺泡,都不觉得肚子饿了。

不过没耽误两人扫荡午饭,杂粮饭配五花肉炒野菜,吃得肚儿溜圆。

身体是革命的本钱,不管日后生计,苏溪都得先把身体养好。

世道还算太平,暂且不用担心饥荒、战乱,两姐弟人身安全基本能得到保障,最多就是被镇里小混混缠上罢了。

最重要的还是调养好体质,不然后续一切计划都白搭。

两人收拾停当,主要还是苏见安干完家务活,苏溪布置下家里,带了两背筐又上山了。

这次还是采蕨菜,但苏见安不采刺泡了,他听苏溪吩咐的在山里找野花、野菜,方便移植到家门口。

苏溪采足蕨菜过完瘾,在靠近风化石壁的那头捡石头,重点挑光滑扁平的石板,用来装饰家里的水池。

两人在山里直折腾到日落西山,才钻出山林。

苏见安回家手里还习惯性抱着一把干柴,过日子的一把好手。

中午吃得多,两人都不觉得饿,让苏见安抓两把米在陶罐里煲粥,苏溪拖了把锄头去水池边。

就家当来说,苏家算得上中上水平,即便没有田产,铁器还是不少的。

家里存好了用水,苏溪直接将锄头捣进水池底下一通挖,卷起阵阵黄泥水滚滚流下山涧。将水池足足扩宽了两倍方停下,挑了大块的石板沉入水池底部,石块间歇处填上山脚捡来的鹅卵石。

四周没条件硬化,只斜斜抹了一道缓坡,防止边缘塌方。缓坡顶上也是用石板垫着,方便踩脚,也少了泥沙陷入池里。

架起的竹管底下特地放了块大石,以后接水就只需要把桶放在大石上,人在旁边等着水满提走便是。

除了人要活动的一面,其他方向苏溪都种了苏见安从山里移来的花树。都是挑的小巧玲珑的,有的植株已经带了花苞,错落分布,自有一番野趣。

剩下的野菜没空间种植,苏溪便沿着山脚随意种下,成活随意。

收拾好后顺便给育苗地里浇水,发现已经有了点点绿意,没想到发芽这么快。

春天,果然是生长的季节啊。

一番忙碌,天色已暗,两姐弟又洗手开饭。

煲得软烂的米粒,洒上野菜沫沫,再滚一趟就成了浓稠的野菜

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