文/白甜贞
程家的烟囱射向没有尽头的天空,厨房里的各色大盆都用上了,盛备着一锅锅热水,满锅底的柴火不见撤下来的意思。
“程家杀猪了。程家杀猪了。”
在程家的一帮孩子猫在温暖的屋里看绘本的时候,院子外头那些耳朵尖尖的猴孩子总归是最早知道新消息的,随着“呼呼”几道矮小的身影踏雪而过,连停到门边的汽车都来不及欣赏,欢快地从巷子口跑了出去。
高兴得就好像他们几个娃娃能吃到猪肉似的。
不多时,一群结伴叽叽喳喳流着鼻涕猴的孩子们便又溜回到程家门口,隔着厚实的大门板跃跃欲试的朝里头探望。
“程斌子,你没听错吧,他们家真的要杀猪,还是两头?”
“俺耳朵好使着哩,村长程泰伯叫了朱五叔来帮忙哩,五婶隔着院墙对俺奶侃道朱五叔听到支应,还有半碗玉米糊糊没顾上喝完,撂下碗筷就出门哩。”
“天嘞,敢情他们程家竟舍得杀两头猪肉来吃哩,俺好想吃肥肉哩!”
“俺也想……”
“俺也想……”
吸溜……
隔着门缝往里头瞧,隐约能听到数位成年人围站在庭院里头侃话,但却瞧不真切里面的景象,真真儿急得他们如猴儿。
急步赶到程家的人,这会正咧开着嘴接过程怀林递过来的带滤嘴的香烟,各自的动作大差不厘儿,先是搁到鼻间闻闻,才又歪头凑去程山则手边点燃了烟。
猛吸两口香烟之后,又不由暗叹,果然是好烟啊。
程怀林专程出门邀请村长程泰并几位村民过来也有彼此作个见证的意思,村长程泰当场接过了由程可则递过来的一把票子,结清了属于集体猪的款项。
在场的诸位彼此心领神会,据此,大家都笑得见牙不见眼。
……
太阳越升越高,温暖如被打了开关瞬时洒满大地,就连刺骨的寒风都有所收敛。
老神在在的程怀林心里有成算,大清早的最适合邀人过来卸猪肉,最好在程家的儿女们兴高采烈地踏雪而至的时候,他们这边已经成事,岂不皆大欢喜。
一边听着村长程泰对卸猪的安排,忙里抽闲的他抽空瞅了一眼又被拽到厢房去的二儿子,嗐~程可则已然成功化身为小女儿的警卫员,每隔一会儿就得被招唤一回,真真儿是让程家上下瞧了个新鲜。
回到程家,有父亲和大哥在,在主事方面,程可则并未多说话,但他却是绝对的主角。说来也是奇,甭论是谁,只要站到他跟前,不自觉便会矮上三分,看向程可则的视线永远是呈仰视的角度。
故尔,他的身形往哪里移动,大家的视线便会跟到哪里去。当然,程军芯可不管那些事儿,天大地下她要方便最大。
虽说这回是程家宴客要用大量的猪肉,加之程家亲近的族人之间想必也会相互勾兑些,两头猪说多,其实也不多。不过,杀猪在村子里向来是大事,一向都是村长主持话事。
这不,根本没用上程怀林这位当家人出声,现任村长程泰和前任村长程山则一并坐镇,之后,他们几位便围住程家爷们儿高声商讨着将如何如何逮猪、捆猪、放血、卸肉块等一系列程序……
旁边站着叫来的几位成家二三年做事劳靠的青壮劳动力出力帮衬,再嗞牙滑溜的猪也只有待宰的份儿。
再有老练的杀猪汉老朱捏着手指猛吸最后那两口香烟,随即朝后甩出烟蒂,在空中翻了几浪碰到墙角处的丝丝雪沫儿,又有寒风的加持,烟头很快熄灭。
寡言的老朱弯下腰从一个裹包里抽出那把使用了多年的趁手工具,老练地推过腿边早就备妥的一只大盆,他直起腰板突然吼了一嗓子,下足力道对着嘶叫不迭的猪一进一出,随着红刃拔出,颤抖的猪叫声由强转弱,直到停止了嚎叫。
冒着热气的猪血喷涌而出,老朱放下这把特制刀具,又拣起一副剃刀,准备操作下一道程序……
苗德利将一盆盆滚烫的热水摆到了一边,乖觉地退到一旁,同婆婆并孩子们一道观看他们剃猪毛,以及开膛破肚、斩块块……
一头猪卸完,腾开地方,第二头猪被摆上场,大块的猪肉还在冒着热气,就被抬到了厨房里。
一个大清早,忙完两头猪,大家的身上多多少少都沾脏了些许,身上最那外边那层衣裳势必要换换。
不过,凡今天到程家帮忙的人,每人都拎走了两斤多的新鲜猪肉并若干下水,个个喜的不行,提着新鲜出炉的大猪肉块脚步轻快的往家回。
一路上有说有笑,纷纷侃道程家人做事敞亮。
看着手里提着的大肉块,都觉得收获甚好。有的说今天日子好,这么多的猪肉全剁成馅儿留到年三十,全家人围到一块包上一顿肉饺子,那才是顶顶好的哩。
至于分得的猪下水,今天晚上就能收拾了,给全家人解解馋。
不过,