杨奶奶听了叶竹这话，忧愁中更添心疼银钱，今年开店第一日便如此，不吉利呀！但也无法，只得忍痛去厨房帮忙了。
叶竹喊话后，看那些人没发出什么异议，松了一口气。
正要尾随杨奶奶走出店铺，楼上又传来几声娇嗔。
“叶东家，可真财大气粗呀，苏月璃这是许了你多少好处？”
叶竹抬头看，栏杆边上站着几位穿红着绿的千金小姐，叶竹认得她们，正是苏月璃的"蚂蟥"姊妹。
先前叶竹出了主意，让她们不好开口暗示苏月璃买些买那，但她们还不知那是做戏。
只是看到如今苏月璃和叶竹亲密，而远了她们，便觉叶竹是贪图苏月璃的钱财才刻意靠近，这才出言不逊。
她们头一回踏入竹子粉铺时还是苏月璃带来的，吃了便忘不掉了，平日里都是索唤闲汉或让丫鬟小厮过来拿取。
可恶的是，这竹子粉铺年底关得快，年初开得慢，听这日要营业了，想快些吃到竹子粉铺的吃食，这才亲自出动。
相约来到了每人付五铜币才能上去的雅座，因她们是后来的，螺蛳粉还没来得及上，所以没吃到泥沙，也就是看底下热闹，想言语几句为难为难叶竹罢了。
而叶竹看楼上那些人幸灾乐祸笑着，便怀疑八成是她们搞的鬼！
正想到楼上理论理论时，粉黛摇曳着大金步摇叮铃叮铃走来，直径略过叶竹，一面上楼梯一面对上面的小姐们笑道：
“哪是月璃给她许好处呀，还不是我们姜家给她贴补一些。”
那些小姐们看到傲娇的粉黛来了，言语中又暗示着叶竹和姜氏的关系，这才收了嘴。
叶竹自然也懂粉黛言语中的袒护，心中感激了片刻，这也说明了她们碍于粉黛不会下手。
叶竹思虑着，转身回到厨房察看问题出在哪。
叶竹走出店铺时，夏雨和冬雪等人正好才走进来。
叶竹和厨房里的大娘察看了一盆盆炒好的酸笋酸豆角等配菜，就连红油都没漏过，可都无异处。
直到叶竹把目光投向那锅高汤，舀了一勺，果然是高汤出了问题，飘着红油下的高汤全是泥沙！
叶竹大勺一扔，严肃问道“这锅高汤是谁熬的？”
“东家，这锅是你自个熬的。”几位大娘异口同声道。
叶竹窘迫起来，方才的气一下子瘪了，正不知如何接话时，大娘笑着打圆场道“今日店铺要营业，东家必定过于挂心没睡个安稳觉，早起熬高汤难免要犯困的。”
那时，叶竹是想着，歇了这般久，第一锅高汤得自己来熬才安心。
这会子回想起来，今早熬汤时好像自己对着锅一直小鸡啄米似的点头，眼皮子如磁铁般相互吸引着。
啊！不会困着困着把鞋掉进汤锅里了吧！！叶竹忙拿勺子打捞，捞了好久却不见，那这泥沙是如何来的？
边上的大娘看到叶竹如此，又说道“无妨，再去熬一锅便是。”
说着，便往放食材的地方走去，提着那桶螺蛳过来时，惊呼一声“东家！”
“这螺是没吐泥吗？”
听到大娘惊呼，叶竹忙看过去，只见那桶螺的表面稀稀疏疏沾着泥沙，叶竹扒拉一看，底下的螺竟全都被一坨坨湿润的泥巴覆盖着！！
汤锅中的泥如何得来显而易见了，一定是叶竹睡眼朦胧，一股脑炒了便放入锅中熬煮，这才没有没有发现……
可这螺都是提前一日处理好了才那过来的，往常都是洗净的！而且看这泥的程度，简直比田螺吐的泥都要多几倍！
叶竹交代几句，让几位大娘继续在厨房战斗，而自己把张二喊了过来。
张二挠挠头“我今晨没得细察，用油灯照看表面，看着是干净的这便运到店铺来了。”
事情还得从源头查起，张二羞愧着到河边寻来几位正捡螺的大娘大婶们。
起先谁都不肯浪费捡螺的时间到店铺一趟，一听是螺出了问题相争着要到店铺分说，唯恐冤枉扣了月钱。
“东家，我们都是按你说的方法吐好泥，敲好屁股，再洗净了才让二哥送来的呀！”大娘们来到店铺耳房后，急忙说道。
这辩解没能说服叶竹。
“正是，我们还留了一些，想中午自个炒酸笋吃。”一位大娘把布包里的螺了倒出来“东家，你看这都是干净的。”
“这布包是方才急忙回屋装了带过来的。”张二补充一句。
这便是了，叶竹说二月的螺不怎么好吃，也为了能安心过个年，这才定在十六才开门营业，想的就是营业时也能尽快有螺蛳粉。
大娘们是昨日才捡的螺，今日天不亮便把处理好的螺交给张二，自己留些预备做午饭的那些螺，必定是和送来店铺同一批的。
她们的螺没问题，而送到店铺来的却是一堆泥沙，这说明是路上出了问题。