两人在山上忙碌了许久,此刻都已是饥肠辘辘,周禾一到家就立刻开始准备晚饭。
她先取出半份玉米面半份白米面,用水调和后揉成光滑的面团,揉好之后在装有面团的陶盆上盖一块干净的湿布,接下来就是等着面团醒发了。
锅里倒入底油,葱姜蒜爆香之后将事先准备好的小河虾倒入,大火爆炒,炒到河虾变色放入腌制一年以上,切成细丝的并用清水投洗干净的咸菜丝继续翻炒,翻炒均匀放入适量的清水。
这时候面团也已经醒发好了,周禾在锅边放一碗清水,从盆里挖出一块面团用手团几下,然后啪叽一声将面团贴在炖着小虾的锅边上。她一边贴饼子一边时不时的从碗里沾些凉水,这样可以让面团不粘手。
所有的饼子都贴完,周禾将木头锅盖盖好,只在灶底留了一根木柴,待这木柴燃尽这锅晚饭便好了。
周禾将一个浅口的粗瓷碗递给刚进门的陆允洲,“去酱缸里挑一筷子黄豆酱,顺便看看鸡窝里有蛋没有,要是没有就拿个鸭蛋给我,我炸点酱咱们沾曲曲菜吃。”
陆允洲拿着碗出去了,周禾又开始忙活她心心念念的小辣鱼。先将所有的猫鱼倒入一个陶盆,然后放入料酒和盐,她想了想又切了两片老姜一并放了进去。猫鱼想要做的好吃首先就是要腌制入味,料酒干姜都可以去腥,盐则可以增味儿!
陆允洲很快回来,他拿回来的粗瓷碗里盛着大半碗的酱,另一只手上还抓着两枚鸡蛋:“这个酱只剩下一点,我就都盛出来了,今天早上咱们走得急没有捡蛋,窝里一共有四枚鸡蛋呢,我看酱不少就多拿了一枚蛋。”
周禾有点愁:“酱这么快就吃完了啊!”
今年春天周家事多,原主母女都忘了做酱这回事,这酱可是他们这里除咸菜之外最重要的下饭菜了,没有可是不行,她得去问问周五婶现在做酱还来不来得及。
炸酱非常简单,锅底倒上底油烧热,将磕到碗里的鸡蛋调出细密的气泡倒入烧热的锅里,鸡蛋不要炒的太老趁着还为成型用锅铲搅碎,这时候放入加水调稀的酱,就可以小火慢慢咕嘟着了,等到酱汁收尽便可出锅。
酱炸好,小虾贴饼子也熟了,香味随着周禾掀开锅盖的动作弥漫了整个院子。
周禾一面端菜一面招呼在外头干活的陆允洲吃饭:“别干了,快来尝尝,今天这菜饭你之前可未必吃过。”说着她顺手将面前浅子里的两和面饼子,递了一块给陆允洲。
又道:“尝尝这虾米熬的怎么样,我也是第一次这么做呢。”
当然是第一次做了,前世她可没机会用这么大的锅,最多就是去吃东北菜的时候,看见服务员这么操作过,不过因为有原身的肌肉记忆在,周禾第一次下手实操倒也十分利落。
陆允洲见她这么说不由笑了下:“我看你上手纯熟的很,真没想到是第一次做。”
周禾一滞,糟了说错话了,她是第一次做原主可不是啊,她用的又是人家的身体可不就事半功倍么。
周禾尬笑了下,有些心虚的说:“额,那个,我之前常看母亲做的,许是看的多了手上也就会了吧!”一句话说的期期艾艾,惹的陆允洲不由多看了她两眼,觉得周禾今天怎么如此奇怪。
“快尝尝味道怎么样?”周禾赶紧换了个话题。
陆允洲一筷子菜入口,嚼了一会儿方慢慢的咽下,然后笑着对周禾点了下头:“很好吃!”
陆允洲话才说完,就见面前人的表情一下从期待变成开心,整个脸上挂满了笑容。
见此陆允洲脸上也不由自主有了笑意,再没见过比周禾更简单的人了,所有的一切都挂在脸上,对自己也是事事真心相待,除了刚遇到时她表现出了一点微乎其微的戒心,其余时候妥妥就是个单纯的傻姑娘。
陆允洲轻轻摇头,若是遇到歹人这姑娘人岂非轻易就要叫人骗去,同时也有些担心,希望自己的身份不会给她带来麻烦!
周禾见陆允洲一直出神,便招呼他说:“快点吃呀,忙了一天不饿吗?你再尝尝这个,曲曲菜虽然有点苦但是特别去火,春日天燥吃点这个对身体可有好处了。呐,就这样沾着炸酱吃。”
说罢周禾用筷子夹起一根曲曲菜,在酱碗里沾了一下,然后将沾着酱的曲曲菜送进嘴里,她嚼着曲曲菜紧接着又咬了一口饼子,吃罢才对陆允洲说:“学会了吧,就这样!”
生活在一起久了周禾就觉得,陆允洲这个出身必定不一般。因为他虽然自理能力还不错,不至于像电视和小说上那种贵公子那样四体不勤,但也绝对称得上五谷不分了。
周禾心里偶尔就会觉得他蛮可怜的。身为不受宠爱的庶子,非但不能继承家族财富,也没能学会什么生存技能,甚至连一些生活常识都有所欠缺,幸而他遇到了自己,否则这日子还真不知道会过成什么样呢?
在周禾眼里十六七岁的年纪,也不过才上高中,还是个孩子呢!所以她使唤陆允洲干活的时候,经常会有一种使