楼弃依旧是挽着袖子，便想动手，因为方子已经像是原先的记忆刻在脑海中般鲜明，不过刚挽起袖子却被叶蓁蓁笑着阻止了，“这个我来，你看一遍，以后便是我们麻辣烫店里的镇店之宝了。”
其实，也是因为叶蓁蓁实在是嘴馋了，想到楼弃虽然是个很聪明的人，但毕竟是个从未炒过菜的大男人，这买来的香料虽然挺多的，足够炒制几份底料的了，但是，这香料贵啊，贵的叶蓁蓁都要肉疼了，若是再废掉一份或两份的，叶蓁蓁怕是真的要哭晕在厨房里了，而且，这样俊逸的楼弃，穿着一身雪白的衣裳，若是炒制香料的话，那身白衣肯定得费了，她叶蓁蓁虽然不是很看脸的人，但谁不是喜欢欣赏一个俊逸且出尘的人呀。
被叶蓁蓁笑着阻止后，楼弃也笑了，这是自家主子心疼自己呢，他得好好记着，以后更加要报答主子的恩情，只是，若是她知道叶蓁蓁内心深处的真实想法，不知道又是何种心情呢，哈哈……
叶蓁蓁从锅边的一众碗碗碟碟里，拿出猪油罐子，用大勺子舀出一大勺的猪油放进大铁锅中，想着这些食物的分量，这一大勺猪油似乎还不够，于是又拿着勺子舀了两大勺，因着是五月份，温度还是比较可以的，所以，猪油虽然在罐子里有凝结，但是凝结得也不是很厉害，轻轻啊一舀，就舀了出来。
烧火丫头也被叶蓁蓁使唤出去了，此刻的灶台前坐着的是楼弃，主管着火候，中火正好将铁锅烧红后，叶蓁蓁便将三大勺的猪油都舀到了铁锅中，不过一个呼吸的功夫，便是浓烈的猪油香，待猪油油温六成热时，叶蓁蓁便将冰糖倒入猪油中，用铲子不停的搅拌，直至炒出微黄的糖色出来，先将准备的佐料熬好成麻辣烫香料，将猪油爆香，待油温六成热时，放入冰糖炒至成搪塞，再依次放入干辣椒三十个，花椒，山胡椒，八角，桂皮，草果、生姜，香叶，草果，肉扣，老抽、豆瓣酱，姜，葱，蒜这些佐料，待香料炒出香味，便可关火，放入早已熬制的老母鸡高汤中，至于熬着的那个三年的老母鸡，叶蓁也没有让它浪费掉，而是继续让它发挥着余热，待会中午可以做一道手撕鸡，至于两只翅膀和两个鸡爪子，更是叶蓁蓁的最爱，而且这两个翅膀和爪子叶蓁蓁都计划放在麻辣烫汤中去熬，熬得软烂的鸡爪子和鸡翅膀几乎是可以完全脱骨，届时沾着麻辣烫汤底包裹着那鸡爪和鸡翅，那味道真的可以说是一绝了啊。
“我天，这个也未免太香了吧，这个……麻辣烫……对，麻辣烫，绝对能火啊，小姐，你真是好厉害啊。”楼弃半蹲着身子在灶台前烧火，可是闻到那人世间少有的香味却是直接忍不住站了起来，哪里还有心情烧火啊，鸡汤的浓香混合着各种炒制香料，再加上上面一个个红彤彤的干辣椒，楼弃只觉自己全部的心神都要被这麻辣烫的汤底给吸引过去了，当然，灶膛里里的火依旧是热烈的烧着，从来没有断绝，可是院子外面的人也是坐不住了呀，这麻辣鲜香的味道，引得他们一边串着下水，一边频频的将脖子伸向厨房，鼻子还不忘一耸一耸的额闻着那世间少有的香味，似乎这样光闻着机已经可以低保了一样。
没一会儿的功夫，麻辣烫的汤底已经在锅中沸腾，开始翻滚着一个个的泡子，此刻，不仅是厨房里，连外面的整个院子，全部都是被麻辣烫的汤汁的香味充斥着，幸好这是叶斯年的别院，这附近都没有别的人家，不然问道这个味道的人只怕都要坐不住了。
这个时候，赵大、钱儿、孙三、李六子、张前锋、刘家后、秦万红几人和落月和停云丫头串的下水也全都串好了，幸好竹签子买的多，两大盆的猪下水和牛下水需要用到的签子可是不少呢，签子差不多都已经被用完了，两三个身强力壮的暗卫将两大盆串好的下水摆在青菜盆子旁边，两个种类旁边还有，一切成薄片的猪肉和牛肉，另外，还有一只剁了两个鸡爪子和两个鸡翅膀的老母鸡，已经被炖得骨肉分离的漂亮的三年生的老母鸡。
一切准备就绪后，叶蓁蓁便将下水中比较难熟的猪心、猪肝、猪肺、猪肚、牛心、牛肝、牛肺，当然都是清理的十分干净的串好的串，丢到麻辣烫的铁锅中，铁锅很大，将一部分的猪心、猪肝、猪肺、猪肚、牛心、牛肝、牛肺，丢进去之后，还剩了一大半铁锅的位置，于是，叶蓁蓁便教着大家涮毛肚，要知道这毛肚可是最好吃的了。