本来这次是来体验高档海鲜酒楼的,但其实也就那样,这里装修和服务不错,海鲜做得只能算是中规中矩,有些菜很好吃,有些海鲜就不太行,这就是厨师有短板的表现,比三亚的封师傅差了不少。
“怎么样?这海鲜酒楼的生意我看还行,你有开海鲜餐厅的想法吗?”储立杉问道。
郭凡就说:“没有,我的餐厅不会单做一个类别,而且我在想,我可能没有时间天天守在店里,这就是个麻烦事。”
储立杉说:“这也简单,那你就雇个大厨,平时就是借用你的名头,吸引顾客来吃饭,正常用餐不耽误,而你是全国唯一的厨神,可不是什么时候来,都有得吃你做的菜肴的,你干脆就每星期抽出固定的时间来餐厅,想品尝你的菜,就要等到固定时候,外加预约制,这样才能显得你的高端嘛。高端餐厅,就要塑造出逼格,有钱人要的就是这个。”
“有道理!”
郭凡听后豁然开朗,对啊,他现在事情很多,确实没法天天守在餐厅,那么干脆,就每个周末,他来饭店驻守两天,其他零星时间再临时添加,比如预约的人太多,就多增加一天的当班时间,这样就比较合理了。
而且这样做的好处,就是平时可以留在阳山办公,两不耽误。
“好,那就按储总的意见。”郭凡赞同的说,随后他举起茶杯敬了一杯,感谢储立杉的指点。
“嗨,这不算事,你这生意做大了,将来这餐饮也是爱好性质了,反正你要是在西华市开厨神餐厅,我肯定会经常光顾。”
两人相视一笑,这样谈笑间,就决定了以后餐厅的经营模式。
等这餐饭吃完,郭凡就向储立杉郑重告别,两人约定下次再聚。
郭凡开车一路去往高速,心情很不错,这次来了,基本确定了高档餐厅的模式,另外还结交了一位靠谱的朋友,值得庆贺。
他路上接到了电话,是王麻子公司的副经理梅冶打来的,他下午会乘坐飞机到阳山,大概晚上到,可以约在明天上午会面。
郭凡却觉得明天上午还要去做事迹报告,可能来不及,干脆就今晚会面了。
“行,那我们回头见。”
梅冶同意了。
接下来挂了电话,郭凡就马不停蹄的往家赶,家里还有一堆事等着他。