龙井虾仁虾仁玉白鲜嫩,芽叶碧绿;桂花糯米藕软绵甜香;
蟹黄汤包的馅料尤为精致,那汤是原味鸡汤,薄如纸皮儿吹弹即破,轻轻一咬,浓郁的鸡汤瞬间布满整个舌尖,露出了里面颗粒饱满的蟹黄和雪白的蟹肉,让人回味无穷。
更不要说那西湖莼菜汤,汤纯味美,莼菜鲜嫩润滑脍炙人口。这菜做起来简单,可原材料却极为难得。尤其是在外地,在交通不发达的年代吃到这等美味的莼菜汤,更是意外的惊喜。
众人一边吃,一边连连点头叠声夸赞。
“大厨果然不愧是大厨,简简单单的四道菜,色香味俱全!这味道,绝了!”
不要说他们开口大吃特吃的人了,就连于若曦也看直了眼。
行家一伸手,便知有没有。
就凭鲍大厨这四道菜,也不负他祖上数代御厨的威名!
这厨艺,确实一等一的好。
菜虽然都是好菜,可菜色的份量却很少。分量少,在座的都是大肚男子汉,又常年少油荤,这些菜好吃是好吃,就是委实不够大家塞牙缝。
等品尝完大厨的厨艺,众人反倒觉得肚子更饿了,又把目光转向另一边几道菜上。
一眼看去,于若曦做的几
道家常菜就再普通不过。
厨艺好不好,第一印象最重要!
原本只是普通的美食,在经过精心设计的摆盘之后,依然能让美食从视觉上更上一层楼。
于若曦深谙此道。
精致的摆盘放在乡下,便是牛嚼牡丹。是以,过去于若曦从未有展露摆盘艺术的机会。
可今天不同!
面前这位鲍大厨是她无论如何也要攻克的大山,为了能出奇制胜,她肯定得使出浑身解数来应对。
狮子搏兔,亦用全力!
原本普普通通的红薯被摆放成小山般精致的造型,拔出的糖丝却造型张扬,好像欲乘风而去的仙子,衣决猎猎,赏心悦目。
仅仅只是挂糖便做出飘飘欲仙的仙子造型,这位乡下来的小媳妇厨艺很不一般嘛!
只一眼,便让众人的第一印象改观了。
再夹起拔丝红薯时,脸上也多了几分慎重。
果然,红薯入口外脆内嫩,甜香而不腻,口感十分甜美。对喜爱吃甜食的人来说,简直是一道甜到人g点的一道菜品。
众人又将筷子转到了黄金烧麦上。
黄金烧麦是用新鲜的猪肉、河虾、鸡蛋、糯米、胡萝卜、香菇、小葱、面粉等制作而成。
薄如蝉翼的面皮金黄
,包裹着鲜香味儿十足的肉馅儿和虾仁儿粒,除此之外,还有糯米的软糯和香菇的脆嫩,胡萝卜的爽口,在嘴里细细一嚼,那种意外的满足感瞬间安抚一直躁动不止的肠胃。
周同,志幸福得眯起了眼。
他似乎又回忆起了母亲,他的母亲在他很小的时候也非常喜欢做饭,逢年过节,他最最祈盼的并不是什么绝顶的美味,他只希望母亲能多做一个饭团子,带着粗粮,甚至还有昨晚吃剩的剩菜混合在里面。
拳头大小的饭团子在旁人来看是再普通不过的食物,对于小时候的他来说,却是无上的美食。
可惜,在他即将功成名就前,他的母亲却因为积劳成疾过早离世。
从此,他再也不曾吃到这样的味道。
幸福的味道……
周同,志连自己都不曾察觉,不知不觉中他已经泪流满面。
众人也纷纷沉浸在各自的沉思中,一道看似普通却非常不普通的黄金烧麦,勾起了无数人的回忆。
唯独鲍大厨,抱着胖乎乎地手臂得意地站在一旁,等待着最终结果出来。
可他左等右等,却迟迟等不到下文,不由有些焦急。
刚要开口,却对上了于若曦那双戏谑的眼,又
只得将要说的话咽回了肚子里。拿起筷子,也夹了只黄金烧麦。
晶莹剔透的烧麦皮儿带着鸡蛋黄特有的金黄色,勾得他忍不住把烧麦塞进嘴中咬了一口。一股浓郁扑鼻的馅料香味当即就把他给折服了。
难以形容的混杂美味儿,一瞬间纷纷在他的舌头上迸开!
就仿佛置身在数座火山的喷发现场!
“太、太好吃了!”
他的舌头都搙不直了,那种明明在意料之外,又在情理之中的绝美味道冲击着味蕾,让他在那一瞬间脑子死机,仿佛又回忆起了自己的爷爷。
他永远也忘不了,爷爷拍着他的头谆谆教导他时的情景。
“宝儿,你要记得,美食既是初心。要做好最最绝顶的美食,就一定不能忘了你的初心。那才是最无上的美味!”
“爷爷,我懂了……”
鲍大厨忍不住潸然泪下。
当年他听不懂的话,看不懂