皇家御膳房是海天市最高档的酒楼之一，在全省各个城市都开有分店，颇有些名气。整个酒楼按照明清宫廷风格来装修，包厢以“大明王朝”“康熙王朝”“乾隆大帝”“雍正皇帝”等来命名，服务员都穿着相对应的朝代服装来服务客人，让人在吃饭的时候还能过上一把穿越瘾。
皇家御膳房不专门做哪个菜系，而是取各大菜系之所长，粤菜、鲁菜、川菜等各大菜系都有所涉及，形成了自己独有的风格特色，菜式和服务都极具特色。当然价格也极其昂贵，一个小包厢的最低消费都要上千元，最大包厢的最低消费是两万元。他订的“康熙王朝”包厢的最低消费是2000元。
由于经常在这里宴请客人，苏天佑持有这里的贵宾卡，这里的很多服务员都认识他，他刚走上皇家御膳房大门口的台阶，咨客小姐就朝他嫣然一笑道：“苏老板您好。”这一声问好让他有种宾至如归的感觉，这也是他喜欢这里的原因之一。被人重视总是让人心情愉悦的。
苏天佑微笑着点点头，算是回应。咨客小姐将他带上二楼的“康熙王朝”包厢，说：“苏老板您先坐一下，我去叫黄经理来。”说完便转身离去，一个服务员马上将一杯绿茶摆在苏天佑面前，微笑着说，“请用茶。”
酒楼经理黄莹笑盈盈地走进包厢，像见到老朋友一样问候着苏天佑：“苏老板过来了？”
“晚上有个重要饭局。”苏天佑对别人称他为苏老板也感觉很爽，脸上始终挂着惬意的笑容。他觉得奇怪，他是南北省委机关刊物《当代南北》的广告部主任，负责杂志的广告经营管理工作的同时也亲自上阵跑广告业务，并非严格意义上做生意的老板，但是除了杂志社内部的员工叫他苏主任之外，外面的人一般都是叫他苏老板。是不是自己的样子很像老板？如果是这样，这正是他想要的效果。做业务、跑销售，是要有些老板的派头和心态才行，不能像那些做直销、拉保险的人一样，不管春夏秋冬都打条领带，职业特征太明显，别人一看你的装束就知道你从事的职业，继而对你敬而远之。这也是他穿衣服喜欢买名牌的原因，不是摆阔，而是为了工作需要。而且一般应酬场合他都不喜欢打领带，除非是很正规的场合。
黄莹微微笑着问：“苏老板今天想吃点什么？”
苏天佑翻开菜谱说：“川菜吧，客户是四川人。”
点完菜之后，苏天佑想到四川人都喜欢吃泡菜，便特意嘱咐道：“准备一些上好的泡菜，泡椒、藠头、酸姜都要有。”
“好的。”黄莹在菜单上飞快地写着，看了苏天佑一眼，“还有什么吩咐吗？”
“味碟也要搞好一些，量足一些。”皇家御膳房的味碟也极富特色，不像其它酒楼餐厅那样只是简单地放些酱油或陈醋了事，而是经过专门配置的味碟，里面有花生酱、芝麻酱、花椒粉、胡椒粉、蒜米、葱花、姜丝、红油辣椒等多种配料，奇香无比，爽口开胃，光是吃那个味碟都是一种美妙无比的美食享受，每次都能让苏天佑多吃一碗饭。
黄莹点头道：“好的。”
苏天佑想了想又补充道：“主食来一份五谷杂粮，一份小馒头，再准备一些米饭和粥。”每次点主食他都是这样，花样尽量多一些，既有面食又有米饭，让客人选择的余地多一些。如果只点了米饭，而客人正好想吃面食，再临时点就要花些时间去等。
黄莹一边写一边问：“还有吗？”
“行了。上菜快一些。泡一壶好茶。”苏天佑点上一支烟，吸一口说。
为了设置这次饭局，苏天佑是做了精心准备的，几乎每一个细节他都考虑过了，选取什么酒楼、点什么菜品、喝什么酒水他都认真琢磨过了。最终定在皇家御膳房，是因为他觉得这里很有档次，环境比较好，菜式的味道也不错。是宴请何宗昌这种客人的理想场所。为了把生意做成，该花的钱要毫不吝啬。
通过多年来的应酬和设置饭局，苏天佑在点菜这方面是很有经验的，说他是“点菜专家”都毫不过分。通过多年的摸索，他已经总结出了一套行之有效的“点菜宝典”，能充分摸准客人的口味爱好，在极短时间内点出一桌既口味丰富又营养均衡的美味佳肴。都说众口难调，但是经过他亲自点菜的饭局，客人几乎没有不喜欢的。
他认为设置饭局是商人的必修课，虽然他不能算是严格意义上的商人，但他却按照商人的标准来要求自己，早已把自己定位成商人，摆在商人的角色来做事，用商人的思维来考虑问题。如果只是站在当代南北杂志社的广告部主任或者业务员的角度去考虑问题，他肯定就不会这么主动地去请客户吃饭，就算请也不会请来这么高档的地方，而是将就一下就行了。因为按照杂志社的规定，他这些餐费都是无法报账的，只能自掏腰包私人宴请。如果只是为了公事公办，把本职工作搞好，他可能就不会这么上心，过得去就行了。只有具备商人老板的心态，把业务看成是自己的生意，把客户看成是自己的合作伙伴，把工作看成是自己的事业，他才会心甘情愿地花费这么多