老式地磅秤，准确的说叫机械磅秤。
赵炳炎让花粉精灵准备的这台磅秤能秤量五百公斤，也就是一千斤的重量，正好匹配八百斤规模的蒸馏灶。
他将称重原理讲解给师傅们听后示范称重。
两个工匠抬起一袋一百八十斤的高粱嗨呦一声放到地磅上，赵炳炎加上砝码，轻轻拨弄秤杆趋向平衡，王掌柜过去仔细看过，果然是一百八十斤。
曲师傅看的惊奇，跟在工人后面挤上去逐一细看。
赵炳炎知道他们都很好奇，轻描淡写的说不用那么复杂，每个人大概一百多斤吧，都上来爬秤杆。
工匠立即搬走口袋，站上去笑嘻嘻的等他秤量。
赵炳炎操作过后叫他们记住自己的重量，自己站上去学习称重，一个个很快都学会了，还调侃身边的工友：“老幺狗儿，你好重，来来来，爬秤杆。”
爬秤杆，是百姓聊天是警告他人不要妄自尊大，冒皮皮、打飞机的意思。两厢话不投机说来顶起了，对方会说谁有几斤几两，去爬爬秤杆。
赵炳炎提醒嬉笑玩弄地磅的工匠注意，每个人每天的重量不一定一样。就拿曲师傅来说，刚才出去上茅房，至少撒了一泡尿，他的重量必然变轻，不信试试。
众人哈哈大笑，大喊试试，曲师傅爬秤杆。
曲师傅也不生气，站上去拨弄秤杆调节平衡一看，当真少了两斤，工匠大笑曲师傅凶。
玛德，了不得啊，老曲一泡尿两斤重。
曲师傅自己都吃惊了，他不相信，怀疑磅秤不准确，让工匠用台秤再秤，果真少了两斤。
师傅们笑的更欢啦。
王掌柜马上吆喝干活啦，酿酒。
不一会儿，按照五粮液配方的原料进入第一锅，点火开蒸。
赵炳炎说他也没有真正酿过酒，剩下的就靠师傅们了。如何做？大家商议办。
刚走出烧坊，他就被一大群人给围住，有的拿着酿酒铲子，有的抱着装酒糟的箩筐高喊他们要吃饭，他们要养家糊口，他们要汉王赏赐酿酒烧锅酿造新酒。
格老子的，居然学会游行示威啦。
刘长乐说这些人分工明确，一人发话，其他的人跟着大吼，一人拿着扫帚往前冲，其他人立即高举工具朝前涌，一看就是有组织的。
赵炳炎颔首说都是些小把戏，他问：“领头的是谁？”
众人都说没有人领头，是自发来的。
他问都是哪家烧坊的呢？
一个满脸横肉的汉子说城里五家烧坊，除开王家的都来了。这厮随手指点：这是张家，那是李家，如数家珍。
他看向刘长乐问：“晓得该咋办没？”
刘长乐使劲点头，正要上前查询，身后的王玉娇站到赵炳炎前面叉着小瞒腰问横肉男：“大叔又是如何晓得我家新式烧锅的呢？莫非偷偷进来看过？”
横肉男一时语塞，旋即狂吼胡说八道，这城里都闻到你家烧酒的香味儿了，定是换了大烧锅。汉王讲人人平等，为啥只给王家神级烧锅，不给我们？难道是姓王的许了女儿给汉王？
赵炳炎听着这些，明显是有人在挑事，目标就是他的新式烧锅。
王玉娇见他不说话，以为汉王被横肉男给堵住了，大声说是又咋样？俺爹没说过，是我要嫁汉王，汉王还没答应呢。
赵炳炎从自己的思绪中醒来，冷冷的说烧锅本王有的是，不是谁想要就给的，王家烧坊现在已归官府，就是叙州的烧坊，王掌柜只是在这里挣工钱。谁要敢来捣乱，轻者坐牢，事儿大了杀无赦。
横肉男当即一愣。
汉王说要杀人，那可不是哄小孩的。但是，他也不能就此罢休，否则便坐实了是来闹事的。
这厮继续吼闹他们要吃饭，求汉王赏赐酿酒新锅。
赵炳炎说王家的新酒还没有卖，诸位如何晓得就抢了营生，做不下去了？今后叙州烧坊改做晶莹剔透的白酒，和浑酒完全是两码事，为啥非要本王的蒸锅？
他说：“要本王的蒸锅也行，烧坊需充公，诸位都来官府的烧坊做工，工钱一个子儿也少不了。”
赵炳炎说完就走，看都不看他们一眼。
一众汉子傻啦吧唧的楞在当场。犹豫过后，有的已经有了立即进去做工的冲动。
前两日王家烧坊新任账房就在城里巡街放话，官府以王家烧坊为基础筹建诚义烧坊。要扩建酿酒规模，招募工匠，懂烧锅的熟练手优先录用，薪酬在王家烧坊的基础上涨两层。
两层，可不是一个小数。
要知道，王家烧坊虽小，王掌柜为人却是厚道，他的工钱都开的不低。这些人看到烧坊大门口负责修造的师傅进进出出，大量的石灰、砖瓦和木材往里面运输，一看就是要大干一场的模样。
有汉王撑腰，这间烧坊肯定大火，为啥不来多挣几个钱？