因为他们是客家人的原因所以他们在吃食和文化什么的跟潮州人的还是有一定的差别的。
刘子祥他们做的年货有甜粄【潮州系的叫甜果】这玩意是用糯米粉红糖搅拌好,然后用大蒸笼摊上香蕉叶子到锅里蒸熟的。
就是这个蒸熟时间需要至少四五个小时,总之就是个头越大蒸熟的时间就要越久,期间还不能打开来看好没好,必须一口气给它蒸好了才能开盖。
这玩意更蒸好并没有多好吃,甚至吃几块之后就会很腻,就是后面等给它放得硬邦邦的之后,可以把它切成一片片的拿来放少许的油去煎【不会煎的还可以裹上鸡蛋】拿来下粥和当小吃都是相当的美味。
除了弄甜粄之外,刘子祥他们家还弄了潮汕过年必不可少的粄【潮汕的粿条】做法跟蒸肠粉差不多,就是米浆放厚一些,蒸出来是一整张的,之后再晾在竹竿上放凉,最后再叠起来,切成条就是所谓的粄【粿条】了。
做好甜粄和粄后,刘子祥他们家就开始做起了卤味,今年家里赚钱了,加上外公回来了人比较多,所以刘子祥他们家卤味了一只大鹅,两只鸭子,三只鸡,好几块猪肉,三十多个野鸡蛋。
做完这些之后刘子祥他们家就不做其它的也不会做其它了,其它的还有细粄【粿】碗粄【碗粿】红驼粄【红桃粿】萝卜糕【萝卜粿】酿豆腐,油炸鬼【油炸粿】等等,只是刘子祥家都不会做而已。