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小澍今年已经初一了，放暑假有几天，还有个好消息，爸也已经回来了，我们兄弟俩忙着让父亲适应家的环境和社会的发展。
老爸看得出来有所改变，不过时间的隔阂让我们之间很是生疏，我不知道怎么处理，小澍自告奋勇去缓解爸对我们和家庭之间的尴尬，据最近几天来看很有成效。
正如标题所说，我打算开个店，不要冷门的，因为我要挣钱。
最近几天我边上班边琢磨开店这个事，我想开个颇有生活气息的店，因此看起来高大上那种第一时间就被我排除了，第一，光是门面太耗钱，第二，我是个俗小子，没什么花样点子。
我思虑了很久，我打算开个烧烤店。
主要从烧烤店上手相对来说更简单些，而且我们家生活在那种小区里，差一分烟火味，既然没多少人人开，那我想来补上。
小区里开的感觉就是来混日子，不好吃还贵，我自己开一个好吃又便民的，不光能挣钱，而且在食品安全上绝对有保障！这样想吃烧烤啥的都不用再去小市区了。
我手里其实已经有一些积蓄了，我死抠下来的，我自己都想调侃我自己一句“抠门李麻花”更何况我打算开店这个事也没想瞒小澍，我试着和小澍提过一嘴，他行动比我还迅速，他将自己的存款全部塞给了我，我可不是来卖苦的，我拒绝。
只能说小澍很支持我，所以想入股，我“被迫”收下。
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想开店这想法已经深深刻进了我的脑子，我忙不迭的开始观察小区用户对这方面的需求，我们小区是有外卖点的，我每次下班必路过，我大多时候装模作样的翻找“自己的外卖”来观察夜宵量，和我想象中的没太大偏差，很多都是烧烤店所包含的食物。
然后我开始观察同行的竞争情况，这点在小区里竞争压力不大，因为没多少人开。
我开始思考我选择的店铺位置面对的应该都是年轻人至中年人，这些消费团体对应所喜的范围很好猜，但也需要经验去实践。
我的店铺规模适合的经营方式我也还在琢磨，并且同行的烧烤店都卖什么品，什么卖得好、投资成本分析、利润分析等等，我开始利用在家剩余的时间一股脑投进这股片海域。
倘若面对初期经营冷淡该如何继续坚持下去这是个大问题，没有人会开心自己的店不受宠，反正我不会因此开心。
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我已经在联系小区物业租店的事，我选择在小区内篮球场外边一点的店，首先是这里客流量比较大，你想，一堆打完篮球的少年，多少都饿了，顺便吃顿烧烤不过分吧！而且哪怕不吃烧烤来吃炒饭或者砂锅粉也行啊，看客人选择喽。
这样陆陆续续忙了一年，我营业执照和健康许可都办下来了，我忙着研究独家味道去把工作辞了，顺便拐了一个刚入店的朋友。
我比创建想法那会儿更成熟，我发现门店要是没有吸睛力完全不行，来店里的无非看的就是味道和服务力，于是我加钱用用市场最低的成本创此高度上的装修。
我安排好一切，晚上在店门口安上了一闪一闪的氛围灯，我心里直呼完美！光是看这个店我心里的开心就已经漫出言语。
这个店还没完，不能徒有其表的拥有氛围的外貌，还得有抓住人胃口的力量，几大个冰柜和放串串的保鲜柜搞起来，啤酒我这可是少不了的，我的储量越来越多，当初这个空荡荡的毛胚店已经被我建的颇有店样，食材都是我每天早上去进的，我家只在下午五点开始营业，因为大多中小学只要不上晚自习那些都是在这个点才放学，我看准了这点。
并且就算是到了放晚自习的点我家店仍然开着，直到每天的凌晨十二点半准时关店。
刚开始那段时间都没什么人来，我熬呀熬，手因为不熟练一次次被烫，掌握不好火候糊了重来，围着炉子被热到短袖前后暴汗，失败就重来，熬过去就好了。
终于在一次又一次的烤串中，我慢半拍看着店里乌泱泱的人们，我终于迟钝的反应过来，我们家口碑已经打出去了！
那些最新来的客户已经成为老客户了，在我这还有优惠，而且我的味道又好，你说我怎能不赚钱？并且我就是看准了开店位置的便利，比如在小区里走两步就能到我的店，吃顿饱饭之后还能在小区里消食，美滋滋啊。
就是刚开店那会儿还不怎么熟悉，熟练了之后，每天晚上身上都是烧烤味儿，得亏我勤快，每天都认真洗澡，皮都搓红的那种。
就这样，我开的店进入了正轨，我将父亲安排在店里工作，他因为有记录，出去找工作还得低三下四的，找的工作也只有卖苦力那种，我看的心里不舒服，不知道应该是心疼他还是说他活该，还不如来自家店里。
我们店里的招牌菜是我和小澍一起研究出来的，不是我吹，真他妈好吃，而且这份招牌不但量多价格也才比其他菜贵一点，用量新鲜度也很高。