苏轶昭闻言颔首一笑，“朱三可是觉得烧烤和麻辣烫比炸鸡赚钱？其实这么说也不错，成本低，制作也不麻烦。不过从长远来看，还是周管事所言有理。”
卖了两百来只，才赚了四两银子，这还未除去成本，成本少说也得占一半！
种蛋不贵，不过孵化的过程需要人工培育，十分麻烦，还有之后的喂养。
虽说都是麦麸和米糠、菜叶啥的，成本也不是很高，可每天都要进食不少，这就是一笔不小的开支了。
“因为咱们第一天只准备了两百来只，若是数量增多，日后必定能赚不少的。这里是京城，外来之人数不胜数，还有这么多百姓，他们就算舍不得买一只，买半只尝尝也是正常的。”
还有南城的码头，铺子离得不远，那里才是人流量最大的地方。
苏轶昭有信心，等鸡的数量能供应充足之后，炸鸡和扒鸡赚得不比麻辣烫和烧烤少。
朱三挠了挠头，“周管事经验丰富，肯定比我要想得长远。我就是鼠目寸光，只盯着眼前利益了。”
苏轶昭见朱三并未有任何不满之色，心中十分满意。
若是朱三因为自己否定了他，觉得面子上过不去，或是对周管事心存芥蒂，那朱三就不能用了。
毕竟朱三之前只是个农家小子，眼界自然不及周掌柜。
若只是目光短浅也就罢了，反正决策权在自己和周掌柜手里，但心胸狭窄和小肚鸡肠，是苏轶昭所不能容忍的。
“欸~你也别妄自菲薄！这么久以来，你做得很好。周管事没来之前，你一人身兼数职，也确实辛苦。”
打一棒给个甜枣，这是御下的常用手段。
“以后村里养殖和送货的事儿你多费费心，这事儿就交给你了。有拿不定主意的，你就多问问周管事，跟在他身边多学学。”
苏轶昭拍了拍朱三的肩膀，笑着道。
周管事可是人精，哪儿能不懂苏轶昭的意思？
心中感叹苏轶昭小小年纪就懂得御下，也庆幸自己跟对了人。
周管事心中一动，连忙恭喜道：“恭喜朱管事，你这是得了少爷重用啊！”
“这？”朱三脸一红，刚才少爷也没说要升他为管事的事儿啊？虽然他之前一直负责所有事宜，但都是有实无名的。
他看着苏轶昭对他笑得眉眼弯弯，却并未多言，终于明白了过来。
“您是总管事，以后还得仰仗您多多照顾！”朱三心中一阵激动，他终于有了名分。
“多谢少爷！”他又向着苏轶昭行礼拜谢道。
“放心吧！咱们的营生才刚刚开始，日后你身上的担子就重了。周管事虽然能耐非凡，但毕竟没有三头六臂，还需要你辅佐他。跟在他身边学本事，可不会埋没你。”
苏轶昭这话将周管事捧得很高，同时也表达了对朱三的器重和鼓励。
周管事心中一阵熨帖，即便他失去了原来的地位，但跟对了主子，得主子看重，日子过得舒心，也就不强求其他了。
其实他此刻还未料到，日后营生越做越大，涉猎地越来越广，他终于实现了他的报复，然而却成了一头任劳任怨的老黄牛。
回归眼前，周管事佩服苏轶昭的手段，心中终于安定了下来。
......
屋外狂风呼啸，漫天的飞雪铺天盖地袭来，红梅点缀的树梢顷刻间就被白雪所覆盖。
屋内的炭盆中舔出红色的火苗，温暖了整个书房。
门突然被打开，一道慌乱的人影出现在了屋内。
“哎哟！雪太大了，快将门关上！”
屋内传来一声娇喝，而后从里间出来一位容貌清丽的少女。
“月容姐姐，您可不知，这样的天气，大厨房给咱们的羊肚菇老鸭汤上面都飘了一层油了。”
刚进来的月秋将食盒放在桌上，被寒风吹得泛红的苹果脸上满是不悦，嘴里嘀咕道。
月容皱了皱眉，低声道：“少爷还在温书，莫要大呼小叫。许是今儿汤煨地早，咱们放在小泥炉上热一热就是了。”
“原来到晌午了？摆饭吧！”少年声音悦耳，不过还带着几分稚嫩。
苏轶昭将写完的策问检查了一遍，而后对两人笑着道。
侍方的爹在大厨房做事，虽说不能违背上头的意思，但这些年还是给了他们屋里不少便利。
这次的羊肚菇老鸭汤，必定是特地留的，里面肉可不少。
“诶！您先净手，奴婢给您热一热。”月容说着，就打开食盒，将老鸭汤倒进了陶罐中。
如苏轶昭所猜那般，确实不少肉。
闷声发大财，只有这样上面飘了一层油的，才会无人去端。
不得不说，侍方的爹很精明，这样既不得罪人，还能给苏轶昭他们不少好处，比傻头愣脑的侍方聪明多了。
人家说歹竹出好笋，这父子俩是好竹出歹笋呐！不过说明姜还是老的辣。
将窗户打开一些，寒风裹挟着雪花立刻从窗缝里钻了进来。
吹在人的脸上，如刀割一般地疼。
“呀！少爷，天儿冷，还是关上吧！”
月秋脱下身上的厚袄子，露出了里面湘