这位客官您里面请！
这苦逼的古代居然没有菜单。
“你们这有什么好吃的呀”完蛋了！这芳芳最怕背书自己可是个理科生呀
但是王芳知道做跑堂，还必须要能背出来完整的菜单来。
“额！ 我…… 我们这这有红烧鱼还有什么肉来着……”王芳急得直挠头。
自己为了今天的第一天跑堂，也是弄得半宿没睡的被菜单呀！
怎么这一会脑袋就空白了呢？
完蛋了，这要被开除了的节奏……
“这位客官我们这里有很多好吃的，酸甜苦辣咸口味，咸的淡的热的冰的应有尽有，蒸、烧、煮、焖更不在话下。”小鱼来了大声的说着。
王芳崇拜看着小鱼。这真是犹如圣水般的小鱼呀。
小鱼不解的看了下王芳一眼：你昨天念了那么久我都听会了呀。
“哦？具体有哪些呀？”粗狂的声音又响起来。
“红煨鳗、金齑玉鲙、玲珑牡丹鮓、蜜汁火方。”
古时候的烹饪很有讲究，比较精细，味道也较为寡淡，在选材上也很广泛。
现代人的饮食做法更加先进，烹饪方式更粗矿，居然有很多野味。
比如这个唐朝风靡一时的烧尾宴，王芳以为是大家聚在一起吃烧尾巴呢？
烧尾宴相当于我们现在的金榜题名宴，是古时登科或升值举办的宴会。
在唐代时办得最火，烧尾有升值的意思在，所以被称为烧尾宴。
烧尾宴的美食有五十八道美食，食材从羊、猪、牛、熊、鹿，田鸡，羊肠等都有，菜品烹饪之精细，品种也较多。
听着小鱼一本正经的介绍着这些菜，王芳张目结舌的表情。
昨天晚上看菜单是怎么没注意呢，一脑子都在想什么呢？
满汉全席综合了满汉美食，当时满人入中原，饮食、生活习惯开始融合。
在美食上也开始融合满汉之所长，不断的融合和更新。满汉全席的菜以鸡肉、鸭肉、猪肉、鹅肉斑鸠等肉类为主。
野鸡，野鹌鹑、野兔等各种野味也较多。
做法主要以蒸、卤、烩、烧、拌、炝为主。
全鸭宴听名字就知道是以鸭作为主要食材，烹制的各种美食有鸭包鲍鱼、香酥鸭、葵花鸭子、卤鸭杂拼、桃仁鸭卷、蛋黄鸭卷、红烧鸭。
然后是孔府宴集中国宴席之大成，经历了2000多年的长盛不衰，宴请过皇帝和大臣、各种贵族，以及民间家宴。
孔府是孔子诞生地，是中国古文化的起源地，所以宴席的整个规格都贯穿一个“礼”字，礼节非常周全。
是古代宴席的典范。
孔府宴的美食肯定是有文化气息的大家都熟悉吧，孔子。
菜品名都较有寓意，以烧、炒、炸、蒸为主要烹饪手法。
桃花虾仁，凤凰鱼翅，鸳鸯鸡，一品豆腐，八仙过海闹罗汉，孔门干肉，都是孔府宴的美食。
这古代的食材是听名字，都猜不出这个菜是什么食材制作而成的。
文会宴的美食较为清单，多以蒸、烧、煮、焖为主。
还有豆腐宴以豆腐为主料烹制的名菜有：、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美轮美奂。
还有……
“行了！打住，这也太聒噪了。来一碗阳春面吧！”
啊？”小鱼和王芳不由得吃惊。
这样的顾客也有。
“啊什么！ 没有？老子就想吃阳春面。”这位长着大胡子的大叔叫嚷着。
并用手拍了拍桌子，致使身边的其他客人都停下了筷子似乎在等着看好戏。
王芳苦笑“好咧！客官您先喝茶面马上就到。”
面好端，好做。
“这位客官您请慢用。”王芳一会便接待了完第一个新客人，小鱼继续在后厨帮忙。
没过一会又是一个长着满脸胡须的大叔进来了。
大叔头也没抬说：“小二呢？还是老三样。”
好家伙！王芳还没开口说台词呢，人家就早早的开口了。
“咦？咋换人了呢？小二呢”
“那个小哥休假一日去看看生病的母亲了我给他带班一日 ”王芳解释道。
“好吧，我还是老三样。”
“得嘞！ ” 王芳乐呵呵的答道，慌忙往后厨跑去 。
咦？菜单里没有老三样这道菜呀？
老三样是哪三样呀？
“大叔你谁呀？哪三样呀？”王芳回头问道。
“嗨你这臭小子，就是一牛肉萝卜一碗大米饭一壶酒。”
“好嘞，大叔马上来。”
做店小二需要记住每一个奇怪的要求，记住每一个菜名，说给客人