时间流逝，春夏秋冬。
转眼来到一九八五。
项泽涛歇了城里的早餐店生意，沾口水摩挲着信掀开来看，匆匆赶回大院，大步上前抱起蹲在晾晒蓝玩辣椒的闺女，猛地亲了几口，笑到眼泪都飙出来了。
项泽涛嘴里不停叨叨道：“萝萝！爷爷叫我们下乡玩！爷爷肯见我们啦！”
项萝一脸懵逼后恍然大悟。
哦，项天。
那个教了爸爸一手好厨艺的男人。
别说上辈子见不到，她出生到现在都没见过，曾经从爸爸口中听过只言片语，是个非常顽固的老头子。
至于项天为什么在乡下，也是蛮浪漫的爱情故事，要从五零年代那批知青下乡说起，项天耕田劳作时期结识村里一姑娘王桂花，一见钟情进展飞速到结婚生子。
后来没几年有返城机会，项天心中有夙愿未成，一边是父亲遗愿希望能把民国时期生乱应急买卖地契的招牌酒楼收回来，一边是老婆孩子热炕头。
难以抉择实现抱负和割舍情爱，项天自然不可能做出抛妻弃子的事返城，而是选择把重担放在——鞭策亲儿子项泽涛。
望子成龙大抵如此，从小监督锻炼身强体壮，学做菜、练刀工、控制火候，将一身厨艺菜谱传授，然后踹回城里。
可惜项泽涛有那天赋没那野心，回到城里学他爸谈对象，然后快乐奔赴小康生活老实过日子，根本没大志向，离收回酒楼的重任遥遥无期，差十万八千里。
项天恨铁不成钢，催促对方拾起事业心，将一身绝学厨艺发扬光大，做强做大，没想到等来却是对方开了个早餐店。
含辛茹苦养大，就为了早餐店？？？
这没出息的狗崽子！滚滚滚！
项泽涛屡次想把爸妈接过来住，对方不应，每次下乡看望都被拒之门外，后来王桂花逝世，项天就更不愿回到城里，宁愿守着媳妇家乡独寡着，俩父子就每年一封信互相挂念。
项萝不禁想起日记字字触目惊心，一九八七骤生变故，最压抑窒息的时期，变卖项氏院，项泽涛入狱，项谷伤残，项天被气身亡，燕晓岚被压垮病倒，后来身体一直不太好。
伤害她家人就是触犯到底线，至于始作俑者上辈子都能揪出来，这辈子还能让他跑了？
不过目前要去见爷爷这件事，得好好准备见面礼。
项萝决定把铺垫已久的计划提上日常，这天趁着爸妈不在家，项萝找了几个人陪她玩厨房“过家家”。
她还没忘记自己只是个五岁的崽，只能把体力活交给别人。
于是忽悠赵亭把地窖的白菜萝卜和刚挖出来的新鲜春笋搬出来，哄着最近跟项泽涛练刀工的项谷帮忙把萝卜切成长方形和薄片两种形状，还有剥春笋外壳洗乾净切条。
花式嘴甜拜托周馥锦把白菜扯成片，装进盆里把水抖乾净，紧接着她把家里以前腌菜瓶瓶罐罐的容器拿出来到蓄水池边洗净，一个个摆好。
今日项萝要做的东西，在华国千万道众多美食里质朴到只配待在饭桌角落，无论古今贫穷还是富贵人人都会做——腌泡菜。
别看腌菜随处可见，普通腌菜和一流腌菜的杀伤力可差远了。
而且腌菜成本低易囤，不仅开胃爽口，还可以当作零嘴，偶尔馋了就拿出来尝尝，即可搭配粥，又能当下饭菜，还有拌面多种吃法。
首先是腌萝卜，酸甜可口带着点辛辣爽感，特别好吃。
她准备好两个大盆，分别把萝卜和白菜都倒进里面，加盐捣鼓捣鼓放旁边腌制小时。
然后转头去调制关键的腌醋水了。
这年代调料味还没有后世那么繁多，比较单调，而且在价格上就不可能物尽其用。
项泽涛以前在国营大饭店上班，每月工资三十元左右，后来因为八十年代初改革开放允许个体户经营。
他就做决定在城里学校附近开早餐店，每月平均收入在五十元左右，生意好的时候可能六七十多。
而燕晓岚在服装厂里当女工，凭本事多年辛劳从工资制一级工每月二十元到四级工每月四十五元。
那么项家每月平均收入一百元左右，这在八十年代农村绝对是非常奢侈的，然而在城里只算是中等水平。
腌菜辅料里大量需求的一瓶醋一毛八，白糖更贵七毛九一斤，甚至需要糖票，腌菜而已何至于牺牲超出一元左右的成本。
项萝不喜欢亏本，所以她早八百年就撺掇项泽涛自己做，不要到外面买。
在前世调味细分的陈醋、香醋、白醋中，项萝自然是选择了用途最广泛的米醋。
项泽涛也按照她的配方做了大量米醋，味道应该跟上辈子大差不差。
至于项泽涛为什么听小女儿的配方，那当然是因为项萝忽略本事强，只有下厨的人懂下厨的人，他们父女更是心有灵犀一点通，她不需要把话说得太专业，