火上烘干那么简单。
想要晒干的海货泡发后，还能尽可能多地保持新鲜时候的口感和味道，需要的技术说穿了很简单，一焯水，二入味，三阴干。
这步骤看起来简单，但真做起来，那可是要活活儿累死人的。
首先
并不像家里平常做饭那样，随便在锅里煮煮就捞出来就可以了。
这里对火候的把控要求十分严格。
焯水的时间短了腥味难以去除，时间久了又难免影响口感。
除了时间合适，把焯过水的干货放入冷水中快速降温，之后摊开在几个大簸箕里沥水。
沥干水就可以开始晾晒了。
许秋秋昨天半夜的时候就去后院检查了一下白天晒了半天的目鱼，摸起来表面已经不怎么太有水分了，心里稍稍放心下来。
只要
这目鱼不能用木板铺开晒，只能用一米长竹签穿在鱼尾端的两块肉鳍上。
鱼头向下，每根竹签串十条，然后用绳子把竹签绑挂在竹架上吊晒。
每隔半天把晒过的鱿鱼从竹签上卸下，平放于专门的晒具上继续晒。
有四五层干时再整整型，等到七八成干止，要边整型边翻晒好几次左右。
只要不上霜粉，晒至足够干就行。
这可是一个大工程，忙活了一天一夜，许秋秋整个人累得双眼都看不清了。
可外面等待的姜燮远却罕见的有些兴奋。
哪怕他不是专门管这一块的，一想到能跟外国人合作也激动得不得了。
这可是国家走出国门的一次尝试啊！
他几乎翻来覆去一夜未眠，干脆天不亮就守在许秋秋家门口等着。
她还在忙，可他却一点也插不上手。
只能履行自己的承诺，在旁边教许小志读书。
可学前班的拼音对他来说实在是太简单了。
在教学的过程中，他还有心思摸摸自己的脸。
也不知道熬夜对皮肤有没有影响。
这是去见外国人，可不能给国家丢人。
这般想着，姜燮远有些懊恼。
早知道就不该熬夜。
也不知道有没有黑眼圈。
这般想着，姜燮远下意识抬头，却被走到眼前的许秋秋吓了一跳。
哟嗬！
哪里来的女鬼？