全鱼宴, 自然不止是一个汤锅大家涮鱼片。
那也太浪费洛绵那煎炸焖炒样样都懂的厨艺了不是?
全鱼宴又称百鱼宴,当然“百”在这里表示的仅仅是数量多的意思,一般来说全鱼宴根据宾客数量不同而有着不同的规模, 主要看主客数量及来宾的分量而定。
洛绵今天打算做的菜,大概是12道左右。
像生鱼片,涮鱼片这类不怕放的可以先准备,备好了放着,等上菜时一并端上即可。
凛盛在过去,一直扮演的都是品鉴者的角色,今天来给洛绵打下手,才知道原来做饭是真的很不容易。
片鱼肉这样考究刀工的事情,凛盛自然是帮不上任何忙的。
他只能微微皱着眉,盯着那把菜刀正耍出花的洛绵在那片鱼肉, 偶尔担心洛绵会不会手太快弄伤自己。
其余的,也只能帮忙洗个生姜,甚至连削姜皮都削的乱七八糟。
着实是有点丢人, 哦不,丢龙了。
凛盛:……
龙族的怒火一上来,掌心的灵力就开始乱窜,将生姜的外皮直接震成了齑粉。
“哦!”片完鱼片又挑好刀花来洗刀的洛绵恰好看到这一幕, 忍不住发自内心地惊叹了一句, “好方便!”
凛盛不自觉地将腰板挺得更直了一些,将手里几块干净得如出水芙蓉的姜递给了洛绵, 同时不动声色地将之前被他削碎了大半的那几块失败品扫进了垃圾桶里。
洛绵将片好的几大盘鱼肉放到一旁的案台上,瑰冬鱼的肉质的确是漂亮, 洛绵的刀工更是将它切得薄如蝉翼, 用筷子加起来都几近透明的程度。
生鱼片刺身沾酱油芥末是一种吃法, 讲究的是鱼肉本身的滑嫩弹韧还有鲜味。
下锅涮是另一种吃法,洛绵采用的是粤式的粥底火锅的做法,因为今晚除了鱼其实还备了点虾蟹等海鲜,这样涮完肉的粥喝起来会带上海鲜的鲜甜。
第三种也是粤省那边的做法——生腌。
以白酒和秘制卤汁为底,加上香菜、姜葱蒜、辣椒等调料,将鱼虾蟹等食材放入其中腌制,等浸泡入味了便可食用。
这是粤省那边很独特的一种做法,生腌的地位就和榴莲、臭豆腐、螺蛳粉差不多,不能接受的人视之为毒·药,喜欢的人也视之为毒·药。
一个避之唯恐不及,一个上·瘾到欲罢不能。
此外又拿了两条鱼,洛绵先手起刀落给它们来了个尸·首分离,一个做剁椒鱼头,一个做鱼头汤。
鱼身其一挑刀花夹姜葱淋芝麻油上锅清蒸8分钟,再淋葱油酱油汁即可。
另一个鱼身则用来做酸甜口的松子鱼,因为涉及到煎炸,洛绵怕酥皮软了,所以放到后面做。
还有剩下的酸菜鱼、鱼面、啫啫鱼等等各式各样的菜,洛绵忙的热火朝天,凛盛只能在旁边帮他递厨具、准备调料之类的。
虽然是第一次下厨,但凭借着龙族处于食物链顶端的极高智力和灵力,再加上一点点天赋,凛盛并没有拖洛绵的后腿,自然也没发生什么炸厨房之类的鸡飞狗跳的事情。
灶台上白色的水雾升腾,锅里翻腾的香料,呛出了节日该有的氛围。
……
洛绵和凛盛两个人端盘上桌的时候,在场所有的“知情妖”们,都纷纷向洛绵投去了佩服的目光。
能让凛盛打下手进厨房。
真有本事啊。
对这样倾慕的眼神,洛绵理所当然地把它们消化成了“对自己厨艺的敬佩”,自然也是受之无愧了。
他做菜就是很厉害嘛。
窗外,屋檐下挂着长长的红辣椒串,回廊上吊着的红灯笼随着夜幕降临而亮起了柔暖的光,将回廊里的那点寒冷夜色驱散。
室内,壁炉火烧的正旺,松木燃烧散发着低调的淡香,噼噼啪啪的声响倒是无巧不成书地代替了喧闹的鞭炮。
众妖们热火朝天地在那说啊笑啊闹啊,却又将这闹的氛围拿捏的恰到好处,只热闹,不吵闹。
粒粒分明的五常米饭落入晕开了青花的金蓝边瓷碗中,香气与雾气顷刻便模糊了眼前的视线。
洛绵嘴角的笑意无限。
“别玩啦!”
“吃饭啦!”
早在一盘盘精致的菜肴上桌的时候,众妖们便有意无意地往桌上扫了。
只是洛绵没说开饭,谁也不敢动呀,只能坐在原地心痒,同时提防着其他妖可能比自己更早盯上,只能假装还在忙手里的事儿。
于是洛绵只见自己话音刚落,眼前便一阵霹雳火花带闪电,唰地坐了一排人。
茶醒了半盏,被孔凤瑞拿木镊子戳到筋疲力尽的狸力,后知后觉地爬了起来,豆豆眼里充满了迷蒙。
嗯?开饭了……开饭了!!!
众妖手起筷落,正要风卷残云大块朵颐的时候,突然就觉得浑身一冷,手上下筷的动作一下就顿住了。
高大的身影在洛绵身后的黑暗中浮现,刚刚发现少了个碗所以又去了厨房一趟的凛盛站定在桌旁,将手里的碗交给洛绵。
“谢谢!”洛绵感激地道了谢,盛好了饭在座位上坐下,才发现所有人都维持着一个诡异的动作,不错眼珠地盯着自己。
洛绵歪头:?
碗里被夹进一块鱼片,洛绵意外地又向“白盛先生”道了声谢,随即示意大家,“怎么在发呆呢,快吃呀!”
凛盛垂着眼眸,给洛绵夹完后又给自己夹了一筷子,送进嘴里。
滑嫩的鱼肉散开,伴随着鲜甜的鱼鲜味与清淡却恰到好处的酱汁混合,一股鲜香在舌尖上绽放。
“味道不错。”凛盛淡淡地点评了一句,然后淡定地在洛绵愈发疑惑的眼神和众妖的注视中,用非常无辜的语气问了一句,“大家怎么都不吃呢?”
众妖:…………
你TM真能装!
下一刻,筷子打架,风卷残云