虽然周至是促成此事的“始作俑者”，但是看着堂堂自治州副州长对着一个曾经的青皮娃娃，县自来水公司的青年工人如此低声下气，也不由得感慨世事离奇。
这也是这个时代的特殊现象，下海的自由职业者中，绝大多数都是素质不高，教育程度不高，之前职业替代性强，收入很低的阶层。
可是这个时代给了他们发光发亮的机会，不少的幸运儿积累下来了自己的第一桶金，进一步发展出了相当庞大的产业，积累起庞大的资产。
比如蜀中著名的养猪三兄弟，稳扎稳打干到了富豪榜前几名。
过了这十几年，创业者的素质就普遍提升，像大勇哥这种初中毕业文凭的再想要出人头地，那好像……只有进德云社编制了。
大勇哥被小娟儿姐调教得不错，身上倒是没有什么暴发户的气质，全身上下一点金色的东西都没有，不过还是秉承着做青工时期的老习惯，穿的很单薄，大家都还在穿厚外套的时候，他是淡蓝色的衬衫外套加深色重磅真丝卡克衫，头发梳成大背头以后，让他看着有点像没有酒窝的万梓良。
“现在食品厂的银行负债有多少？有多少工人，多少干部？”大勇哥一开口就是核心问题：“现在的厂房面积有多大？现存产能有多少？最高峰时期的产能又是多少？”
李玉堂这一刻直呼幸运，因为周至告诉过他这个何大勇可以算是江湖人士，行事风格就是一个直接，因此就事论事是态度，准备充分是重点，别的什么花里胡哨的盘外招完全可以不要。
果然，事先背熟的数据这就派上用场了。
听完了李玉堂的介绍后，大勇哥说道：“李州长，对于正昌的情况，我们其实不是太满意，最不满意的一点，就是管理干部太多。”
“如果要我们接手正昌，欠银行的那些债务都是小事，在厂里这些干部，才是会影响到企业将来发展的大事儿。”
“当然我们也不会一刀切死说一个都不要，但是我们对于管理层的任用，是有一套自己的标准的，因此对于厂子的所有职务，咱们会由人力管理子公司前来进行选拔考核，无论干部还是工人，一视同仁，只有通过选拔考评的，才能走上管理岗位，这是我们集团现代化改制中最重要的一个原则，也是我们的底线，如果州里连这一点都不同意的话，我想接下来的谈判就很难了。”
周至在心里暗暗点头，士别三日当刮目相待，大勇哥这是完全历练出来了。
“引进现代企业制度，是解决企业难题的关键，这一点州里还是有共识的。”李玉堂说道：“州里的想法是快刀斩乱麻，这一次要将厂子进行彻底的，完全的转制，不再使之拖累州里本就不宽裕的财政。”
“当然了，我们这里也不是没有优势，肘子应该已经给你介绍过了，我们这里有纯天然的绿色食品——蕨菜，山蘑菇，可以开发成很好的养生食品，一会儿到了食品厂，就能够看到我们引进的盐水蘑菇加工生产线。”
自治州州府有一个老城，老城成四方形，可惜古建筑都没了，只有一些残留的城墙。
一段城墙的边上，就是正昌食品加工公司。
这个公司其实就是最早的正昌酱园，解放后公私合营，街道集体所有制，承包经营制，公司化，直到今天资不抵债，等待重组的格局。
其实要是酱园厂老老实实地一直经营酱油香醋一点问题都没有，无奈每一次大改动以后，经理上台第一件事儿就是开展自己的骚操作，先是盲目扩大产能，然后市场打不开，接下来设备闲置，贷款还不上，加上工人年龄老化，退休工人变多，厂子变得负担沉重。
然后开始改制，接着又到处找出路，最后再次失败，如此一次次死循环，最终厂子走到倒闭的边缘。
厂子最后一次尝试救活自己，就是引进了一条盐水蘑菇生产线。
所谓的盐水蘑菇生产线，其实和水果罐头生产线差不多，不过水果是用的糖水，而蘑菇用的是盐水。
而且水果的保存用的是罐头，而蘑菇的保存用的是食品级的大塑料桶，一桶能够装三十斤蘑菇，加上盐水重达五十斤。
这样的盐水蘑菇保质期能够长达一年，后世大城市当中许多主打“山珍菌煲”的餐馆，用的蘑菇很多其实就是这种。
在周至看来这样的生产线其实是一种败笔，这玩意儿唯一可以称道的地方，就是保留了蘑菇的口感和形状，但是味道却完全没有了。
大城市里那些没见过世面的“洋包子”们，还以为自己吃到的是鲜美昂贵的新鲜野生蘑菇做成的菌煲，其实真正的做法就是部分人工养殖的鲜菇，加上这种从盐水里取出来，用清水浸泡去盐味的“水蘑菇”，良心一点的商家给兑上干发蘑菇和鸡鸭大骨等熬出的高汤，黑心的直接香精调味料加鸡油加开水，然后端上桌就成了“野生山珍菌菇老火汤煲”，不收你个六七百都算不懂经营之道。
即便是这样，这条生产线也没赶上后世菌煲盛行