说着这话，乌玉莹开始动作了。她将碾好的茶粉放入茶盏之中，随后加入少量热水，调成粘稠形状，确保茶粉全部溶解在了水中，再无颗粒。
“袁公子，这是七汤点茶法的第一汤，有人将其称之为调膏。”
紧接着，乌玉莹再加入第二汤，并且快速、迅疾、有力地打出大小不一的泡泡，让其茶汤显得参差错落。用前人话来说，这便是击拂既力、珠玑磊落。
“袁公子，这是第二汤，讲究一个击拂既力、珠玑磊落。”
而后，乌玉莹又加入了少量热水，使用茶筅慢慢搅拌，速度均匀着力。接着，茶汤里面的大泡泡都变成了小泡泡。那小泡泡，便似米粒和蟹眼一般大小。
“袁公子，这是加入的第三汤，这一步需要击拂轻匀、粟文蟹眼。若是速度不均匀，则很难调出合适的茶汤。”
“很好。”
看到乌玉莹那驾轻就熟的手艺，袁鸿飞也非常佩服。再加上乌玉莹的解析，可算得上惊为天人了。能够做到这一步，乌玉莹必定练过很多次。
随后，乌玉莹就已经倒了四次汤了。这一次，乌玉莹注入的水很少。并且乌玉莹继续转动茶筅，茶筅转动的幅度很大，可是速度却显得非常慢。