同样是西红柿炒鸡蛋。
有的人炒得就平平无奇,有的人却可以做得让人惊艳。
嗯!
这就是厨艺!
……
而作为刺身料理,肯定是更讲究食材的本味。
所谓食材本味,必要的前提条件是食材本身品质极高。
但高品质食材在历史上的绝大多数时期,都不是普通劳动人民所能接触到的。
新鲜的水产品自不必提。
没有保鲜技术,连皇帝想吃应季的渔鲜都要大动干戈。
种植、养殖和畜牧业在缺少科学指导、广泛的选种培育和富余生产力的条件下,也很难诞生高质量农牧产品。
更不必说数量最为庞大的底层人民,连基本能量摄入都长期无法保障,即使偶能获得动物蛋白质,也往往是腥臭味极重的内脏。
因此,在这种现实束缚下,绝大多数烹饪者要思考的唯一问题就是:
如何把难吃的食材,变成可以入口的食物?
极少数针对富裕阶层的厨师,要思考的问题是:如何把普通的食材,变成让人印象深刻的美味?
答案,显而易见:下佐料。
葱姜蒜椒去腥除臭,高汤酱豉增味提鲜。
说到底。
其实就是用更刺激的味道,压住腥臭味,
所以,上到豪富宴客的燕鲍翅参肚,下到百姓厨房的炒肝红烧肉,无不是以佐料来凸显风味,食材只提供口感和能量。
更不用说还诞生了以佐料搭配闻名、人称百菜百味的伟大川菜。
……
“嗯?”
“果然如此呢!”
“这段时间,我在制作刺身料理的时候,总是有一种感觉,总觉得案板上的食材好像都有了生命力,仿佛能跟我对话。”
余后,望着眼前刚刚完成的红果鲤刺身,司瑛士不禁陷入了沉思。
这个时候,他还不晓得什么是异能,只知道自己的料理能力,似乎有所突破。
叮铃铃!
叮铃铃!
就在他陷入沉默之时。
手机的来电铃声,突然打破了这种美好的氛围,让他猛然清醒过来
随即他赶紧拿起手机,按下通话键:“喂,龙胆,有什么事情吗?什么?又要紧急召开十杰评议会,而且这次是绘里奈……咳咳,总帅亲自下令,必须所有十杰都得立刻到场?”
“好,我明白了!”
挂掉电话,司瑛士无奈深叹了一口气。
这阵子还真是多事之秋,明明都已经更换总帅了,一切也都重新走上正轨,结果又要重新召开评议会。
但他并没有多想,而是匆匆忙忙收拾着厨房,然后赶到会议室。
……
夜深。
远月的十杰会议室。
这里灯火通明,所有十杰都纷纷到场,此时气氛有些沉凝。
从居酒屋回来的绘里奈,并没有来得及休息,而是坐在上首轻敲着桌子,发出“哒哒哒”的声响,一下又一下震着底下其余十杰的神经!
司瑛士、小林龙胆、茜久保桃、一色慧、纪之国宁宁、久我照纪等等这些十杰,则都一直紧紧盯着绘里奈看。
他们,同样很烦闷。
到底是现在的远月,又发生什么事情了?
正在这时,门被打开了,秘书绯沙子气喘喘的跑了进来,赶紧向绘里奈呈上一份文件,道:“大小姐,深夜料理人的事情,我们全部都已经调查清楚了!”
薙切绘里奈精神一振,接过这份文件,细细看了起来。