如人低头认输不丢人,像隔壁头铁娃,硬撑着不低头,闹到现在快倒闭,那才丢人。
石爵鸣三代经营餐饮店,对这个问题看的很透彻。
这不,刚听说吃了么内部,有个餐饮连锁入股扶持计划,他立马来了兴趣。
食味鲜发展近三十年,才在魔都弄出五家店,吃了么花三个星期,打的他溃不成军。
孰强孰弱,还要看吗?
尤其这两天,吃了么推广员各个走路看天,喜气洋洋。
一问才知道,人家竟然从风险投资拿到一亿美元入股(下面人不懂细节)。
这可把他羡慕坏了,拉着人家站长不让走,又是派烟又是请吃饭,好说歹说一路报上去,直到惊动李泽华本人……
“董事长,这位是食味鲜老板石爵鸣,石总。”
“您就是李董事长吧,欢迎欢迎,热烈欢迎啊!”
魔都分公司老总梁小龙陪同一起,刚介绍一句,石爵鸣就迫不及待上来握手。
为了迎接他,今天食味鲜外国语学院店清场一天,他连后台厨师收银都拉出来组队欢迎。
连大门都拉出标语,热烈欢迎吃了么董事长李泽华先生,莅临指导工作。
就差请舞狮队,军乐队敲锣打鼓放鞭炮了,就这,引来周围餐厅老板员工,食客的频频围观张望。
毕竟门口那一排豪车,颇为吸引眼球。
“我为你介绍一下,这位是魔都国际投资集团董事长张白鸽先生。
这位是淡马锡投资集团高级执行总裁,林文辉先生。”
“这位是高岭资本创始人兼首席执行官,张垒先生。”
“这位是……”
石爵鸣只觉得脑子晕晕的,这个董事长,那个执行总裁,不是首席执行官,就是总经理。
反正谁来,他都露出一脸灿烂笑容。
知道梁小龙不着痕迹的点出,张白鸽是浦发母公司董事长时,石爵鸣才恍然大悟,合着今天店里来了一群真龙啊!
他也是沾光,因为这是吃了么一次见中高端餐饮连锁,是个很好的开端。
又恰逢一众投资人在场,一人计短众人计长,李泽华也需要更多专业人士提供意见。
等进了餐厅,原本负责接待解说的女领班经理,看到这么多人,还有摄像团队跟随,说话都磕磕巴巴。
好在众人没有在意,几位大佬更多是走马观花看一遍,上下两层的装修风格还行。
人均一百多元消费的餐厅,中间还有喷泉假山,一个个独立半开放小单间,在同类型门店里,已经非常不错。
“食材新鲜度,餐品种类,厨师和服务团队,就餐环境和地理位置都还不错,唯独房租成本贵了点。”
张垒小声同李泽华交流着,“你那个和房东直接合作的计划,在这里恐怕未必行得通。”
说着伸手指周边,透过窗户往外看,即便是暑假,学院街上人流量还是不低,可想而知上学时有多恐怖。
“事在人为!房租成本必须打下来!”
李泽华深知接下来几年房价增长速度,如果不提前走出属于自己的路,吃了么入股连锁餐饮的计划,恐怕很难实现。
石爵鸣正在交代厨师团队,今天务必拿出十二分精神,招待好贵客。
抬头见梁小龙伸手召他,赶紧上来,“梁总,怎么了。”
“别这么客气,大家都是自己人。”
梁小龙就笑,伸手指着食材介绍里,“这个一锅双吃是怎么回事?”
刚才董事长和人聊天,他全程陪同,偶尔间看到他多看几眼这个标签,随口说了句,“这倒是个连锁扩张主打餐品。”
就赶紧叫上石爵鸣来解释。
后者愣了一下,“这个很普通啊,主要是有来自中西部的消费者反应,需要一些重口味的海鲜满足口感。
其实就是一些螃蟹,大虾,加上土豆,大蒜葱姜之类的一锅炖。
后来发现一两百的消费太贵,销量不行,这才改成吃完之后,还可以加入特制汤锅,再烫点肉类,蔬菜,当作火锅经济实惠。
还别说,这样做以后,很多学生组团来点,二百多两斤蟹两斤大虾,还有几个肉类蔬菜,足够四五个人吃上一顿。”
“那配送也能当火锅吃?”
不知什么时候,李泽华凑到身后,好奇的问了一句。
石爵鸣下意识看了眼女领班,后者反应过来,赶紧道,“配送不行,因为这个必须持续加热,配送套餐里,只有虾蟹配菜。”
“这样啊。”
李泽华有些失望,做餐饮固然可以,但无法配送,这个就不符合吃了么的大战略了。
“这倒未必。”
厨师团队中,一个大高个壮着胆子道,“这位老板,其实这个套餐,一直有偷偷有人点,点的人还挺