舅舅一家离学院不远。以前,周末没有特殊事情,辛绘绘一般都会去舅舅家打一下牙祭; 临回学校,还会为她准备一大兜零食水果之类的带走。
(那时候通讯不发达,没有手机之类,连BB机还是后来几年才普及。)
自从和钟慕尘在一起后,辛绘绘周末就没空去舅舅家了,有好几次都是尚河表哥拿了一些水果、零食送到学校。
“绘绘,现在周末咋不回来了呢?是不是舅舅舅妈虐待你了,说出来哥给你做主。”尚河故意揶揄辛绘绘。
“别别别,可别这么说,舅舅舅妈比亲爹亲妈待我还要好!”辛绘绘赶紧澄清。
“那为啥现在不爱回来了?害得我还专门跑过来看你。”尚河故作生气地道。
“还不是学习太忙了吧!”
“才一年级有多忙,你别欺负哥没上过美院,听说美院学生都是很悠闲的。”
“嗨,哥,悠不悠闲还不是要看自己。”
“没事儿的话,周末、节假日还是回来一下。没把你照顾好,过年去你家,你爸妈又得唠叨我了。”
“都多大了啊,又不是小孩子,放心吧,我会照顾好自己的!”
辛绘绘心想,现在有人照顾我了啊,但才刚一年级,辛绘绘断然不敢把谈恋爱的事情告诉尚河表哥的,告诉他,相当于告诉了舅舅舅妈和父母等一大家族的人,他们知道了是什么反应简直不敢想象。
最近钟慕尘、宋子波和金士心也都很忙,他们仨一起接的几个项目要赶工期,四人没有大片的时间聚在一起了。好在晚上的时间,钟慕尘再晚都要回到出租房里陪陪辛绘绘,所有的辛苦都是浮云。
这天周六,下课后三剑客在301画室讨论连环画创作稿的修改,辛绘绘悄悄地跟钟慕尘说自己有事先回,但会等他一起吃饭。
辛绘绘去学院旁边的菜市场买了五花肉和一些青菜,这段时间钟慕尘创作比较辛苦,辛绘绘想帮他补充补充营养。
她以前春节在家的时候跟妈妈学过红烧类的菜,非常简单的烹调方法,烧出来的味道却非常香醇。
猪瘦肉只能拿来炒菜,但红烧还得用五花肉或者猪蹄,瘦肉烧了以后口感很柴是不好吃的。悟性高的人,学什么都快,做什么也能做得很好。虽然以前辛绘绘很少下厨,但真正做起来还蛮像模像样的。
她把五花肉洗净,切成小方块,葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒洗净后分别分门别类放进盘子里。
辛绘绘先把五花肉放进锅里,水分炒干闻到香味儿后,再放一点植物油,葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、少量干辣椒全部放进去,多加了些水,又加了一瓶啤酒进去,漫过五花肉,然后放老抽,一点点盐,一点点冰糖。
因为不确定钟慕尘什么时候能回,就把红烧肉转移到一个小锅里放在酒精炉里烧。
用酒精炉烧会很慢,要把水烧干收浆,费时会特别长,但起码钟慕尘回来菜是热的,大锅还可以立刻炒其他的青菜。
钟慕尘忙到21点多才回来,辛绘绘也早已饿得饥肠辘辘了。
红烧肉早就烧好了,放在酒精炉上面温热着。钟慕尘一回来就闻到沁人心脾的肉香,太讶异了,还以为是何诚在做饭,其实何诚根本不在,完全没料到是辛绘绘给他准备了惊喜。
辛绘绘去厨房为钟慕尘盛饭,钟慕尘从她身后拥住她,吻了一下她瀑布一般的秀发:“乖,以后做饭这些事,还是我来做,你就做我的小公主就好了!”
“可是为你做饭,我很开心啊!”辛绘绘一点儿没觉得辛苦,反而很期待钟慕尘吃了她做的菜之后的反应。
那锅红烧肉,完全是用爱和时间熬出来的,红烧类的菜,一定小火烧至收浆,香味儿才会香郁浓厚。
辛绘绘在红烧肉上洒了一点小葱和香菜,学美术的人,干啥都要注意视觉上美不美。
钟慕尘夹起一块糯软的红烧肉送进嘴里,辛绘绘漆黑的眼睛一直盯着他。
“太好吃了!入口即化,唇齿留香!”钟慕尘作陶醉状,毫不吝啬地赞美道:“快教我怎么做!”
“红烧肉特别特别简单,只要把握好两个关键点就好。第一个关键点就是开始,千万别放油,先把肉放锅里炒,炒干水分,这一步是去腥,很重要;第二个关键点就是结尾,一定要烧到收浆,否则浓香出不来,感觉会差很多。其它就比较简单啦,加水,把那些调料扔进去烧就可以了。当然如果能加点啤酒烧就更好吃啦!”辛绘绘如数家珍。
钟慕尘学到辛绘绘的烧肉方法后,就尽量不让她进厨房了,除非有时候太忙没法兼顾她。
在他看来,像辛绘绘这样的女孩就是要拿来疼的,哪里舍得让她熏得一身烟火气?
钟慕尘擅长的菜还有很多,蒸蛋羹、三很汤等。
三很汤是把没吃完的蒸鱼,加上水熬,胡椒和醋放得很多。“很咸、很辣、很酸”谓之“三很”,味