家里人多，又都是做事的一把好手，母女四个一块清洗凉粉草，清洗了三遍确定淘洗干净了，大米也泡软了，罗玉宁把泡软的大米和洗干净的凉粉草一块磨成了米浆。
“阿娘，这到底是做什么用的啊？”怀菊一边放东西，一边问，大米和凉粉草磨出来绿色的汁液，流到木桶里，有点草香。
“凉粉。”罗玉宁看怀兰推不动了，立马接过，“你去休息一下，等咱们把粉浆磨好了，就拿去煮，煮了之后晾凉了，你们就知道了。”
凉粉的吃法有很多，可以用来做凉拌菜菜，还可以当消暑清凉的甜品，放点糖，小孩大人都会喜欢的。
“阿娘，你说得我口水都快要流出来了。”怀菊擦了擦嘴巴。
罗玉宁笑话她：“你这个小馋猫，明天阿娘给你添一大碗。”
“阿娘，我要吃甜的。”
“好，咸的甜的都给你们弄，想吃哪口吃哪口。”
罗玉安坐在井边，手都快要搓秃噜皮了，终于从泥浆似的水洗成了清水了。
“阿姐，你来看，这样行不行？”
罗玉宁过去看，水盆里的螺蛳已经洗干净了，水很清。
“行，再换一盆干净的水，滴几滴油，再养个三天。”
罗玉安咂舌：“好在不需要再洗了，手都快要搓破皮了。”
罗玉宁苦笑着摇头。
是不需要再洗了，可这螺蛳要拿去做菜之前，还有一个大工作没做啊，这可比搓洗麻烦多了。
算了算了，到时候再说吧。
粉浆已经全部都磨好了，灶膛里的火也已经烧热了，罗玉宁煮好了米浆，然后倒进了两个大盆里，用罩子罩上。
明天就差不多了。
因为天气热，又没有冰箱可以保鲜，罗玉宁怕头天晚上做的食材第二日变质，晚上也不再做了，就第二天早上早点起来在准备。
忙完了一切，终于上了床，沾了枕头，就呼呼大睡了。
一夜安好，第二日天不亮，罗玉宁就爬了起来。
后院小厨房里，大盆里的凉粉已经凝固了，用手抖一抖，还跟果冻一样，扭来扭去。
做得非常的成功。
罗玉宁用刀将凉粉切成一块一块，然后用一个桶装着，吊进了水井里。
水井里的水温度低，算是个天然的冰箱吧，等中午的时候吃上一碗冰冰的凉粉，暑意全消。
罗玉宁等半上午边上让家里人吃过了之后，才决定写在今日的菜谱上。
好吃不好吃，得家里人投票。
三个孩子和罗玉宁都吃了甜的，罗玉安吃了咸的，凉粉在水井里冰镇了半上午，冰冰凉凉，配着甜甜的糖水，一吸都能吸进肚子里。
不管有牙没牙，都能吃。
罗玉宁是觉得很好吃，她问：“你们觉得味道怎么样？”
没人说话，都在闷头一勺又一勺地送进嘴里。
罗玉宁：“……”
不说就不说吧，吃的这么起劲，也是对食物一种无言的肯定。
家里肯定，可以上菜单了。
中午来吃饭的客人，先是每桌送了一小碗试吃。
一桌只有一小碗，不是一个人一小碗。
人来的多的，一人只能吃一勺。
冰冰凉、甜滋滋、软软的、弹弹的，果然如老板娘所说，很解暑、很清凉、很好吃啊！
好吃是好吃，可价钱呢？
有人怕太贵：“老板娘，这个凉粉多少钱一碗啊？”
“五文钱一碗。”罗玉宁想过了，一饭碗那么大的碗，五文钱，说便宜不便宜，毕竟米才十文钱一斤，说贵也不贵，毕竟，这是稀罕物，一年也就这个时候才有。
“这么贵。”有人嘀咕着，犹豫的功夫，其他桌子已经有人在嚷嚷了：“老板娘，我这桌，一人上一碗，还有，我走的时候，给我装五碗，我带回去给我家里人吃。”
罗玉宁应下：“这凉粉软弹，牙口不好的老人和小孩都能吃，不过这东西性凉、清热，老人小孩别吃太多了，吃多了肚子凉。”
“行嘞，知道知道。快点上吧。”
一下子，几十碗凉粉就销售一空了。
罗玉宁还推荐了咸的，不过受众不多，大都喜欢吃甜的。
就一天的功夫，做的两大盆的凉粉全部都销售一空，卖了三百碗。
好在罗玉安和怀兰中午去了城外又采了三大袋回来，不然明天都没了。
等把凉粉做好，孩子们去睡，罗玉宁和罗玉安在一块算账，光是凉粉这一样东西，今天就赚了一千五百钱！
罗玉安摩拳擦掌。
昨天是两大袋，做了两大盆，三百碗，今天采了三大袋，做了三大盆，应该有四百多碗，一碗五文钱，今天又能赚二两银子。
这可是全部