李仲园听了，根本不觉得这主意可行，因为李二莲这口气着实太大。
“人家做餐食的方子能轻易给你吗？”李仲园摇头，他家的蒸馏技术都藏得严严实实的，甚至不惜花钱买人，将工人的身契攥在手里才能放心。他家尚且如此，难道别家就是傻子，能拱手把挣钱糊口的东西让给他们？
“将周边小饭馆都收并进来更加没可能了，咱家就是再有钱，也无法支付如此庞大的收购金。”
李二莲却不疾不徐地解释道：“直接花钱购买自然是不合适的，但我们只要将方法稍作调整，不但能将这两点全部坐到，还能少花钱，甚至于降低自己开食肆的风险。”
这话一出，可就更让人不明白了，李仲园和李叔畦全都皱着眉头，秉神欲听下文，可是却被李何氏打断了：
“你可真能胡诌，得亏是在自己家里说说，这要是在外面，岂不笑掉旁人的大牙？没教养，大人说正经事你个小丫头插什么嘴？”
李二莲瘪起嘴：“三婶听我说嘛，办法总是人想的，你不听下去怎知我到底是在胡诌还是果真有用呢？”
李叔畦也说：“素芹别打岔，你就让她说下去，我怎么听着像是有点门儿。”
李何氏将头一扭，冷冷地哼了一声：“你们愿意听你们自己听吧，一个小孩子的话你们也当得真，真是越活越回去了。”说完起身走掉了。
李二莲无辜摊手：“那我还说吗？”
“说，”李仲园自然大力支持自家闺女，“爹听着呢。”
那李二莲便说了：“其实我的意思很简单，就是咱们出点钱，把速味食肆的面积扩大个三到五倍，然后以四面墙为依托，隔断出若干个小厨房，把这些小厨房承包出去，就挣承包款。大娘和青芳姐以后也不用
每天起早贪黑地做饭菜、点心了，俩人只管做包租婆，带着伙计管理整个食肆的杂务与承包就好。”
李仲园和李叔畦相视一眼，眼中都带着自相矛盾的迷茫与惊艳。
李仲园将自己的理解用自己的话说了一遍：
“你是说将食肆周边的小饭馆商家全部吸纳到改建后的食肆里，让他们承包食肆里的小厨房，以后不论卖什么，客人只能先进了咱速味食肆，才能买到他们的饭食？”
“是这样的。”李二莲点头。
“那不是给他们创造方便了？我们最后只得个承包金，其余利润全让别人挣去了，这生意不划算啊。”
李二莲道：“除了承包小厨房的租金，咱还可以按比例收取提成，就像朝廷收商人、农民的税一样，他们既然用了咱家的地方，咱家自然也得收点好处。”
李叔畦道：“这倒是有点意思，别人每做一桌菜，食肆就能收取一定的提成，就算每个商贩每天只能做十桌买卖，食肆也能收取十份利润，这可是纯赚，可
比自己做自己卖省事多了。”
这样一听，李仲园就明白了，原来还可以这样赚钱，今儿可真是学到了。
其实这方法跟地主把种不了的地赁给贫农，等庄稼收成了再收缴一部分上来抵租一样，只不过食肆外租的是铺面而回收的是银子。
李仲园还是比较谨慎的，他又问：“可人家生意做得好端端的，凭啥抛下自己的铺面反而租咱食肆的地方？这不是花冤枉钱吗？”
这一次，不用李二莲来回答了，李叔畦就给李仲园解释清楚了。
“二哥难道不知道，速味食肆早就在咱丰承县出了名了，食肆里的东西不光好吃便宜，还方便快捷。不止在书院学生之间打开了销路，整个县不论男女老幼都得时不常地去食肆里吃上一口，他们不为美食，也为图新鲜感受食肆里的购餐方式和外带方法，就连附近几个县也有闻名而来的。”
他喝了口茶继续说：“到现在，这吸引顾客的关键
，已经可以说就是‘速味食肆’这块招牌了。二哥最近忙，估计是没顾上问食肆的情况，那些在食肆周边的小饭馆，生意都惨淡地不行，年前我还看见搬走一家呢。”
“这么说，咱外包小厨房其实就是往外包速味食肆的名头？”李仲园道问道。
李叔畦拍手道：“对的，一个店想卖出去东西，首先得有顾客进门，顾客若是连门都不进，便是连店里的东西都看不见，又怎么会有人买呢？只要那些小商户入驻速味食肆，他们便有了客源，有了客源，还愁卖不出钱来吗？”
“哦，”李仲园这下子全明白了，所有疑虑也都被打消，只有一点：“这么着能比咱自己做食物卖出去还挣钱？”
李叔畦：“只要食肆定的提成合理，那就肯定能比现在的经营方式更挣钱。”
李仲园独自琢磨去了，李叔畦扬起笑脸看向李二莲：
“小侄女，你刚才说可以让三叔开食肆的意思，是不是就是在食肆改建之后，你大伯他们不用再做餐食赚钱，便可以把那些食物的制作方法交予我，由我在现在缸瓦铺的