有其他地方卖猪肉就好了 , 这样我们的压力也没那么大了 。“
这话一落 , 沈美云眼睛一亮 ,“ 我知道了 “
“ 什么 7“
沈美云在前台的位置蹼步 ,“ 在开几个卖猪肉的档口就好了 “
「 西单市场 , 东风市场 , 菜站 , 鲁家菜 “
“ 开四家 , 这样顾客就不会只队着鲁家菜了 。“
曹志芳下意识道 ,“ 好主意是好主意 , 但是我们有那么多猪肉卖了史 7 “
从一家开到四家 , 这可不是开玩笑的 。
沈美云 ,“ 问问就知道了 。“
她直接借着鲁家菜的电话机子 , 一个电话打到了漠河养殖场去 。
“ 大河 , 响们养殖场如今的规模怎么样了 9“
“ 如果我在北京打算一次开四个猪肉店的话 , 你那边的货能不能供的起来 2“
这问题把李大河给问懵了 , 他恺索了下 ,“ 那可能要减少对漠河以及哈市的出货
北京的出货量实在是太凶猛了 。
就拿鲁家菜来说 , 每天能卖十头猪出去 , 照着这个模式 , 一个月就是三百头 ,
一年就要四干头了 。
而且这还没算鲁家菜本身的消耗 , 开店的自己也要用猪肉 , 每天都是在一头到两头左右 。
李大河算了一笔账 ,“ 媲子 , 如果你一下子开四个店 , 我按照最少的供应标准来算 , 一个档口卖十头 , 一天就四十头 , 一个月就是一十二百头 , 一年就是一万四干
“ 而且 , 这还是保守佼计 , 一旦你店子开起来后 , 意味着很多店铺 , 可能一天卖的还不止十头 。“
“ 照着这么一个情况 , 除非我们把哈市和漠河的货都断了 , 才能供应上北京的 。
而东还没算到了年底 , 大家疯狂买肉的时修 。
沈美云捏了捏眉心 ,“ 那这样来看 , 四家店倒是多了 “
李大河点头 ,“ 多了 “
“ 漠河和哈市市场我们已经签单的 , 这是不好反悔的 。“
沈美云 ,“ 现在咱们养殖场生猪有多少头 7“
“ 所有的全部加起来 , 三万五左右 , 其中有五干的母猪这是用来产仔的 , 基本上不能动 。
“ 还有一万三干头左右的小猪仔 , 也不能动 。“
“ 实际上可以宰杀的成年猪 , 只有一万七干头 。 “ 他话锋一转 ,“ 但是兔子和鸡子有多的 , 兔子我们养殖场已经有八万只了 , 鸡也有五万多只 。“
“ 也就是说 , 嫂子 , 如果你真打算开卖肉的档口 , 可以不局限于猪肉 , 鸡肉和兔子肉也是可以的 , 这个销量我们是能供应得起来的 。“
还有鸡蛋也是 。
沈美云 ,“ 成 , 我知道了 “
挂了电话后 。
沈美云思索了下 ,“ 四家是开不起来了 , 供应不起 。“
「 那就先开两家吧 “
“ 我去看下市场 。“
看着她提包就走的样子 , 曹志芳感慨道 , “ 难怪美云能做考板 , 我们这些人只能当小啼喵 。“
看美云那行动的样子 , 一般人根本做不到 。
沈美云既然打算做猪肉档口 , 那肯定要挑选人流量最多的地方 。
百货大楼 , 供销社这种公家的地方 , 他们肯定是激怒去的 。
但是东风大市场和西单市场 , 这两个地方倒是可以去看下 。
西单市场算是沈美云的老根据地了 , 倒是不急 , 她特意挑了一个早上的时候 ,
去了东风大市场 。
东风大市场这边的菜站 , 几乎承接了小半个北京的菜品供应 , 一大早才六七点多钟 , 这里便是人山人海 。
尤其是猪肉档口 , 不过才七点钟 , 连猪皮都没有了 。
还是一如既往的热销 。
沈美云观察了两个小时 , 基本上知道了东风大市场的容流量后 , 等到十点多 ,
她在路边吃了一份刚出炉的豆腐脑 , 身上顿时热乎起来了 。
旋即 , 看着菜场的人不多了 , 便进去四处转悠找店铺了 。
结果 , 找了一圈这才发现这里的档口几乎是满的 , 没办法 , 她找到了这里的市场管理人员 。
“ 同志 , 我想问下 , 这里有档口出租合 ? “
对方扫了一眼她 ,“ 你租档口是做什么生