在。
“爷爷,您胡说什么啊?
她可是我的学生,她还是弟妹的好姐妹。
当然也可以说是我的朋友,但是,不是爷爷您想的那样。
这个话题打住,您不要再问了,等下让人家客人尴尬就不好了。”
陆文轩赶紧解释。
“哦,是这样啊,那是有点可惜了。
行吧!不说就不说了。
这凤爪什么时候能吃啊?”
老爷子不再说这个,主动的转移话题。
“应该快了,要不然我去厨房看看,有什么地方可以帮忙的。”
陆文轩逃也似的离开了客厅,往厨房走去。
不多会,两人剩下三楼看了个遍,最后陆念歌选了个有一个独立大阳台的房间,她喜欢那种沐浴在阳光下看书的环境。
进到厨房,就闻到了一股八角的香味。
原来是堂弟在煮凤爪,凑近一看,里面有生姜片还有八角,花椒。
不过份量都不多,一样一点点。
他不停的用小勺子把那些水上面的血沫子捞掉,这样会把腥味减少。
在煮的过程中,陆昊然还加了几滴白酒,这样也是为了去腥味。
不一会,陆文轩就听到堂弟说道,“可以起锅了。”
陆昊然拿来一个大抄漏勺,不锈钢那种,特大号的。
把煮好的凤爪倒下去,然后开大水龙头,用冷水反复冲洗。
“堂哥,去把冰柜里冷藏的那盆水端过来。”
“好的。”
陆文轩快速的把水端了过来。
陆昊然接着把冲洗过很多遍,又把八角花椒挑干净的凤爪倒进了冰水里。
“好了,我们先去休息一会,大概十分钟后,我们就可以拌配料了。
陆昊然指了指已经弄好的大蒜子末还有辣椒末,以及生姜末。
杜青青和陆文轩也看不懂他的操作,干脆也就不问。
就这样静静的等着,好不容易十分钟过去了。
陆昊然又把凤爪从冰水里捞出来,开始滤干水分。
又过了十分钟,再用一个大脸盆把凤爪倒进去,随后放了盐、鸡精、生抽、蒜末、姜末、辣椒末、白糖,醋,还切了半个柠檬。
随后拌匀,最后又滴了一些自制的辣椒油。
陆昊然做完这些反复开始拌。
最后用东西盖住。
“再过半个小时就可以吃了。
现在我们去客厅休息。”
陆昊然洗干净手,拉着杜青青走出去。