次日，辰时，顺子叫了牙人阿贵来。
刚巧这会儿厨房的今日的小食已经出锅，卢娘子和庆一两人也都空了下来。
顾七将两人叫到院子内，当着牙人的面先将他们以后要在四海商市内工作需要准售的规矩和薪水问题先说了一二。
再由牙人持笔，写下长契的契书，双方确定没有问题后，签下各自的名字。
长契一共三份，签订后，会由牙人送去官府备案，到时候由牙行和签订人双方各持一份。
在大康，商户和雇佣工之间签订长契短契都是十分常见的事情，但多数是双方私下里自行签订契书为主。
一旦双方发生矛盾冲突涉及到经济损失之类的，这种私下签订的契书送去官府其实依然有效，但这个有效很大程度上是更偏向商户的。
到不是说官家有意偏袒富户助纣为虐之类，而是私下签订的契书内容往往是由商户来书写的，而作为受雇方的长工很多都是大字不识一个的农户。
雇佣的方式和细则完全是由着商家想怎么说就怎么说，至于实际情况到底是不是和契书上相不相同，则全凭商户的良心了。
其实即便是有个别识字的雇工，若是对契书的套路不清楚，也会忽视很多文字细节漏洞，这一点和后世的合同很像。
很多人看合同并不仔细，或者看仔细了也根本分不清一些词句的隐含意思，在无知无畏中就将名字签下按了手印。
等到后续工作期间或者合作期间出现了问题后，一打官司，合同里原本你以为的不重要的甚至都没发现的隐藏条框就会起到决定性的作用。
这种案例在后世屡见不鲜，在大康自然也是时有发生。
甚至于很多时候作为受雇方的长工在签订契书是就几乎默认了今后可能会受到的不公平待遇，且大多也做好了心理准备。
这也使得受雇方在心态上天然卑微，只求东家为人够好，多赏口饭吃，少几分为难便也满足了。
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卢娘子和庆一原本也是这么想的，即便顾七昨日便说了要叫牙人，两人也没放在心上。
没想到第二日顾七真的叫来了牙人，还是官家牙行的人，且当着官家牙人的面约定了双方契书，由牙行的人持笔书写并且做担保。
这一点也让本来还有一丝忐忑和紧张的卢娘子和庆一更加放心了。
而一旁刚刚放下手头活计，没忍住好奇出来看的魏娘子，在见到这般情况，亦是不自觉的抓紧了衣袖。
当天下午魏娘子便和顾七请假，匆匆回家商议去了。
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一直到临近申时，魏娘子才回来，回来时魏娘子的面色并不好看，显然回家商议的过程颇多波折。
魏娘子回来后并没有直接找顾七，而是帮着卢娘子一起收拾了厨房，又将明日所需准备好，方才再一次找上顾七。
“东家，这长契我签了。”
魏娘子面容憔悴，眼神却额外坚毅。
顾七没有再多过问只点点头道：“明日我会再让牙人过来一趟。你的初始薪资是和卢娘子一样的，可有意见？”
魏娘子摇摇头：“全凭东家安排。”
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这厢，顾七刚让魏娘子先回去休息，那边顺子拿着账本匆匆赶来：“七姐，咱们商市今日的入账比昨日多了足足四成。”
“米粮每日限购的事情可告知清楚了？”顾七问。
“门口放了这么大的招牌呢，我又带着人挨个和进店的客人说了。起初还遭了不少骂，后头排队的人越来越多了，骂的人反而少了，都眼巴巴的盯着这点米粮深怕自己抢不到。
不过来晚的那些人确实没抢到，后悔的不得了，只嚷嚷着明日要赶早来。
也是今日还是第一天，知道的人不多，一直到巳时，今日限定份的米粮才卖完。后面排队的人都傻了，我听说有些是从城西城东特意赶过来的。
后来看见咱们商市的腊肉价格便宜，想着既然来都来了，多少也买了一斤半斤回去。
有些为了凑最后一天的满减活动，连着买了好几斤腊肉的也有，更别提一开始抢到了限定米粮的那些人。
限定的米粮根本不够凑活动减免的银钱，又听说商市的减免的活动到今天最后一天就结束了，哪有人舍得不占这个便宜。
就是那些银钱没带够的也忙着身边熟人先借钱，或者干脆回家去取了。”
顺子一边翻着账目，一边欢喜的眼睛迷成了一条缝：
“今日米粮第一天限定数额，我愿以为入账至少得减一半，没想到不但一点没少，还多了四成多。
除去熟食区，卖掉最多的便是腊肉，其次是则是布匹，还有一些零散的油盐酱醋。
要是往后每一天生意都能像今天这般好，咱们这回带来的腊肉恐怕不足一个月就能卖空。七姐利润可比贩茶饼还有赚头。”
顾七抬眸扫了顺子一眼。
顺子自知说错话，立马赔笑着打了自己一嘴巴子，转而又道：“七姐，今早柳江去了一趟庄子，回来时有事来寻您，只偏巧那时候您人不在。”
“柳江人呢？”顾七问。
“刚刚出去找磨盘去了。我问过