小云和五十跟老板娘约定好,一个月结一次工资,然后休息两天。
打工的周末和上学的周末一样,都过得很快。全世界的周末都一样,一周的前五天眼巴巴盼着,终于熬到了周五之后,两天转瞬即逝。然后又开始想着,我周末要吃那个,要做那个。等到了周末,再躺两天。世界就是一个巨大的循环圈。
怎么办?还是回去打工呗。
五十喜欢跟人打交道,一直在前面招呼客人,也很受客人喜欢。小云就总在后厨帮忙,她很爱研究吃的,跟做糕点的师傅学了很多糕点的做法。小云想下次休息的时候研究研究烤面包,在家里搭一个窑洞,古代没有烤箱,但是用窑洞烤出来的面包应该也一样好吃。边帮师傅揉面,心里边计划着。
很快,一个月就过去了。
云:“终于有时间可以在家研究烤面包咯。”
五:“我们得先搭个窑洞吧。古代没有水泥,只能用砖石了。”
两人在家研究半天,终于想到用砖堆砌起一个方方的窑,外面用红泥和了水,糊起来,能起到保温的作用。
五十见小云搭好了,走上去用泥给小方窑做了两个圆圆的耳朵。
“哈哈哈哈,我要给它取个名字,叫小方,反正它是方形的,怎么样?”
“小方就小方吧,谁能比你会取啊。就这样吧,今天先放着让太阳晒一晒,明天再用,多烧几次就结实了。”
做好小方,两人就去准备面包胚了。
“小云,你在后厨这么久,古代有发酵粉吗?应该有吧,要不然他们怎么做包子。”
“我特意问了师傅,他们古代人发酵面粉都是用的酒曲,我还问师傅要了做法,你看原料我都买好了。”
看着桌上的材料,五十忍不住开始夸小云。“哇,小云,你真厉害,能想的这么全面,连材料也准备好了。我帮你一起吧。”
揉好了面,小云往里面加了一些果干,虽然她自己不爱吃,但是万一这些古代人就爱吃呢?一切都准备好了之后,揉好的面还需要发酵一会。
云:“我们先去把窑烧上,把温度烧高一点。”
先往窑洞里面放烧红的炭火,用木头做的盖子盖上,闷一会好升温。里面空间是密闭的,温度一会儿就达到了要求。
小云看着差不多了,就去把面胚切成了一块一块的,一层一层地叠加,增加面包的口感,最后做成方形。
“是吐司!”五十兴奋地说。
“没错,我们先做一下吐司试试水,能成功了,我再研究研究别的面包品种。”
在面包胚外面撒上一层面粉,防止粘连。把面包胚放进窑里之前,先把窑里面的炭火退出来。盘子底下涂点油,把面包胚放在盘子上。然后用一个长长的铲子,把面包胚送入窑内。然后就是等待,漫长的等待。哦,不对,还要把木盖子盖上。
五十蹲在窑前,双手撑着头看着小云行云流水的操作。
“小云,要多久能吃上面包啊?”
小云拍了拍手上的灰,笑嘻嘻地跟五十说。
“一般要半个小时,用古代的话来说,大概~一柱香的时间吧!”
“那我在这看着面包,要不被老鼠吃掉了。”
“我看你才是那只小老鼠吧。”
让五十盯着面包,这和把老鼠放在粮仓有什么差别。
一炷香的时间很快过去。五十见小云来了,迫不及待地打开了窑。五十就像只小老鼠,猫着腰在窑旁边探着头看小云把面包拿出来。
“快来尝尝!”
“来了来了!让我这个一级试吃员替你尝尝看好不好吃啦!”
撕开面包,香香软软的,五十忍不住塞进嘴里品尝。进入口腔,先是面包经过烘烤之后的香气冲出,随后,牛奶的香气包裹了整个口腔,吞下去之后嘴里出现糖的甜味,让人吃了一块,忍不住还想再吃一块。
“小云!好吃!面包很软很香,没想到不用烤箱也能烤出来这么好吃的面包耶!”
来了古代一个月了,没吃过什么好东西,这么久以来,第一次吃到面包,五十感动的泪水忍不住从嘴角流下来了。
“好吃就好,那我再熬点酱,你去街上看看有什么时令的水果,再带点糖或者蜂蜜回来,一定要新鲜的。”
“得令!”五十手上还拿着一块面包,嘴角都很难压下去,高高兴兴地就去替小云买水果了。没一会五十就回来了,手上提着一大堆柿子,还有两瓶蜂蜜。
“给我看看你都买了啥。”小云一边伸手接过五十手里的柿子和蜂蜜,一边跟五十说着话。
“都是些柿子,我转了一圈,看到了苹果,但是不太新鲜。毕竟是冬天,而且已经下午了,可能新鲜的已经卖光了。但是看到一个小贩那里有柿子,说是刚摘下来的,我就买回来了,我感觉应该也行。”
“没事儿,辛苦五十啦。