“玛丽阿姨，咱们家有白酒吗？”姜安端着一盆赤泥虾走进厨房，要一点点就够。
玛丽回头看了眼约翰，老头子此时正盯着桶里的赤泥虾发呆，像是想到了什么，他突然抬起头。
“姜安，你真会做赤泥虾？”
姜安笑着说道“是的，约翰叔叔，我们家祖传的，也是我在首都的酒馆销量最好的下酒菜”。
约翰点了点头，转身走出房间。
姜安转过头，他要开始处理这些赤泥虾了，姜安看了一眼，约翰家的食材还是挺齐全的，他先往龙虾里倒入食盐和白醋，起到杀菌和清洁表面的作用。
毕竟是从废弃池塘里捞出来的，而且也不真是小龙虾，要是没看模拟器的话，他也不敢吃。
约翰走进厨房，他小心翼翼的把手里的白酒递给姜安，姜安伸手去拿却没拿动，抬起头，对上对方坚毅无比的目光。
“这是我珍藏多年的酒”。
姜安突然感觉自己好像被委以重任。
“哈哈…叔，要不你倒吧，一点就行”。
约翰走到装着赤泥虾的盆前，拔开盖子，手轻轻一点，瓶里的白酒到瓶口又回去了。
姜安：……
约翰尴尬的笑了一声，姜安想起了学校的食堂大姨也是这样抖菜的，他每次都要看着大姨用勺子挖起慢慢的菜，然后抖抖抖，最后剩下一些菜和零星几块肉，还是肥的。
姜安咳嗽了一声，缓缓说道：“约翰大叔，其实白酒是用来杀菌的，你看咱家有没有比较……”
姜安话还没说完，约翰小心翼翼的抱着那瓶酒走出厨房，没过一会儿，一手提着一壶散装白酒来到厨房。
“不早说，咱家有的是，别小气，拿去用吧”。
姜安嘴角抽了抽，拿起那壶散白倒进盆里，然后接上清水放在一边。
约翰看帮不上忙，便走出厨房，玛丽在外面织毛衣，她刚才想帮忙，可是姜安当时说“玛丽阿姨，你和约翰大叔救了我，我没什么能报答的，就想给你们做顿饭…”
于是她笑呵呵的出来了。
厨房里，姜安撸起袖子，把蒜拍扁切成蒜末，又用水洗掉上面的粘液，再把姜切成丝，这样就可以有效缓解赤泥虾的苦味。
随后姜安拿出他回家的时候，路过集市买的刷子。买刷子的钱还是管车夫大哥借的。
等了二十多分钟，姜安把泡好的虾拿出来，开始给虾洗刷刷的清洁之旅。
刷好后，姜安用剪刀在虾的头部剪出一个小口，挑出虾胃，再拽掉虾鳃和虾线，清洗一遍后沥干水分。
然后，重头戏来了。
姜安翻出了约翰家的一袋子干辣椒，顿时露出了一个充满善意的笑容。
把龙虾炸一下，在用炸龙虾的油炒一下辣椒，花椒，葱姜蒜等调料。
最后再把虾放进去，姜安看向那壶散白。
“白酒也可以吧…”姜安把白酒倒了进去，但他担心做出来太辣，少到了一点。
再盖盖子大火开焖。
没过一会儿，香味就传了出来，约翰鼻子动了动，站起身来到厨房门口，就看见姜安掀开锅盖，一阵白烟散去，鲜红欲滴的赤泥虾在锅里散发着诱人的味道。
姜安关掉火，把赤泥虾盛进一个大盘子里，又把香菜撒在上面。姜安端着盘子点了点头，看来自己手艺不减啊。他回过头，就看见门口的约翰。
“哈哈，做完了？”约翰盯着姜安手里的盘子。
姜安笑着把盘子端到餐桌上，又取了盘子。玛丽也来到餐桌前，惊呼了一声。
不愧是首都的酒馆老板，做菜有红有绿还挺好看，味道…玛丽抽了抽鼻子，嗯，味道应该也不错。
在看另一边，约翰已经提着酒坐在餐桌前了，这时候正抬头看她呢，眼里好像在说“时候不早了，先吃饭吧”。
姜安笑着替玛丽拉开椅子，等玛丽坐下，自己慢慢也坐下。
干了一天，腰有点疼。
“姜安啊，这应该怎么吃”约翰迫不及待的询问道。
姜安轻轻咳嗽了一声，抓起一只赤泥虾的钳子，先嗦了一口，随后咂了咂嘴，就是这个味！
两人见状一人拿了一只嗦了起来。
“咳咳！”玛丽没想到这玩意这么辣，没有防备的被呛了一下，但咳嗽完又意犹未尽的舔了舔嘴唇。
约翰这人一看就是老吃货了，他先把钳子一只钳子拽了下来，用牙咬开再用力一嗦，鲜嫩的钳肉进入口中。
“嗯，宣！”
看着姜安拔掉虾头吃掉里面的虾膏，把充满汤汁的虾肉放进嘴里，约翰和玛丽再也忍不住了，一刻不停的把精力投入在眼前的赤泥虾中。
姜安尝了尝，也是睁大了双眼，这赤泥虾竟然比他在原先的世界吃的小龙虾还入味。
好东西啊！