其实要说起餐饮行业，在许欣看来一直都是朝阳行业。
甭管很多专家，都在各种平台上吹。
说什么餐饮行业没前途，门槛低，竞争又激烈，干餐饮又累利润又低云云。
可实际上，这个行业，对普通人却是最有前途的行业。
就因为他入行门槛低，而且利润率也还凑合。
普通人只要有一门手艺，想要在这个领域混口饭吃还是挺容易的。
但要说难，他也难。
难就难在，你想在这个领域做大做强，赚大钱，这很难。
因为这个领域可以说是目前国内竞争最充分，最激烈的领域。
但即便如此，最近几年，国内的餐饮界，都还会涌现出几个新兴的巨头。
比如前些年的杨国富，张亮麻辣烫。
到最近几年风靡全国的无名缘米粉，和太二酸菜鱼等等。
这些企业，做的一般的，全国能有几百上千家加盟店。
做得好的，甚至都已经开始谋求上市圈钱了。
由此可见，其实餐饮界还是很有前途的。
所以许欣坚信，只要还有人要吃饭。
那么这餐饮产业，就永远会是朝阳产业。
而对于西式快餐而言，和那些天天念叨中餐天下第一的人不同。
其实许欣一直是非常看好的。
因为他就是重事金融投资领域的工作，所以考察过很多的企业和项目。
其中和西式快餐相关的企业，他就考察过林林总总不下二三十家。
这些企业，有的是自己做品牌的，有的是给大型西式快餐连锁做供应链的。
随着对这个行业了解的越来越多，他对这个产业就是越来越看好。
而他之所以看好这个产业，就是因为他符合现代都市人的生活节奏。
够快！
所谓快餐，其实重点就在一个快字！
而现在的大都市，同样也有很多中式快餐连锁。
为啥许欣不看好这样的企业？
因为这样的企业，大多使用的都是料理包。
这料理包的好坏，是众说纷纭。
但许欣却知道，这玩意的品质绝对是参差不齐的。
品质好的，那自不必说，从做工工序，到用料，肯定都不会很差。
但这样的料理包，价格他也贵呀！
而品质差的，价格是真便宜。
但那真是什么平时不能用的都给你往里搁。
比如平时大家都深恶痛绝的转基因豆油，还有各种上不来台面的肉，烂的坏的蔬菜。
都给你一股脑放到一起，在配上重油重辣，你根本就吃不出个好坏来。
而和这些料理包比起来，西式快餐的优势一下就体现出来了。
就比如平时经常被人攻击为垃圾食品的汉堡。
这玩意，用料最起码能让你看的明明白白。
从主料的两片面包，到中间夹的肉饼，再到中间夹的两片蔬菜叶子，还有那么一丢丢酱料。
全程加工流程，都能让你看的明明白白。
虽然也有科技和狠活，但最起码放的没有料理包那么多。
而且很多人都说汉堡是垃圾食品没营养。
可每当看到这样的说辞，许欣都想嘲笑说这话的人，非蠢既坏！
其实从汉堡的组成就不难看出，它不但不是什么垃圾食品，反而还有着非常科学营养的搭配。
面包作为一餐的碳水来源，中间的夹得肉饼，还可以提供人体必需的蛋白质。
虽然夹得蔬菜少了点，但也刚好可以提供一定的纤维素。
所以从这一餐的材料组合上来说，这汉堡几乎是没有缺点的。
唯一要说有什么超标的东西，那也就是使用的酱料了。
可如果你少用点，那也无所谓。
当然也不是没有垃圾，就比如炸鸡类的汉堡那肯定是最垃圾。
因为使用的是油炸鸡肉，因为油炸用的大多都是棕榈油。
这种油本身就不太健康，反复多次使用，就更容易产生有害物质，吃多了容易堵血管而已。
如果真正的理性分析下来，这一个汉堡，可比一份街头十几块的料理包快餐强太多了。
当然也会有人说，咱们国内也有肉夹馍，菜夹馍，还有包子呀。
可问题是，你的肉夹馍，菜夹馍，或者包子，很难做到像汉堡那样快！
一个汉堡制作全流程下来，慢的话只要一分半钟，甚至几十秒就能完成。
而你一个肉夹馍呢？
烙饼，到卤肉，到最后成品，得多长时间？
哪怕现在也有些连锁的夹馍店，也可以流水线作业。