两个小时去血水之后，在密闭房间内直接点燃沉香来熏，第二天即可下锅熬制，沉香的香味便渗进肉中汤里，不必刻意去掩饰，别人学着在汤里加沉香，也远远没有那份自然生成的果香味。”
用点燃的沉香熏制，能最大化地释放沉香的香味，这种方法比炖煮效果要好的多，自己怎么没有想过这一点。
李丰水听得呆了，想想之前师父传下的方法，自己一点也不会变通，简直笨到骨子里去。
他拍着脑袋，语无伦次地说：“这……这……太……太好了！”
“不过……”墨非话头一转，“老哥，这个方法是刚想出来的，还没有实践过，如果没有效果，请不要怪我。”
“不会不会。”李丰水一脸感激的表情：“老弟，我也知道卤汤用的香料太多，可是实在没有办法，祖师爷传下的东西，我也不敢胡乱改动……”
两人喝茶又聊了一阵，墨非随口说了几点做菜的窍门，李丰水听得简直手舞足蹈，受益良多。
“老弟，我有个事还要求求你。”他有些不好意思地搓着手说。
“什么事？”
李丰水指着前面一条街说：“离这不远，我有个表弟开了家水煮鱼店，最近生意不太好，顾客反映鱼做的有问题，你能不能帮着去指点指点？”
墨非看了下表，刚刚十点钟，于是点头说：“那好，你先让他做一锅水煮鱼等着，咱们一起去尝尝。”
两人一起出了店门，墨非执意骑自行车，李丰水只好从徒弟那借了一辆，一前一后向前街那家水煮鱼店骑去。
刚到店门口，便闻到了一股油炸辣椒的浓香味，李丰水推门喊道：“陈大旭，我把墨大师请来了，你快出来迎接！”
喊了两声，后厨的门开了，一位头戴白色厨师帽有些孤傲中年人走出来，看上去神色颇为沉重。
他扫了两人一眼，又向门外望了望，问道：“表哥来了，你说的墨大师在哪儿？”
李丰水将墨非拉在身前说：“这不，这就是我跟你说过多次的墨非大师呀！”
“他？”
陈大旭脸上挤出一丝不屑的笑意，“表哥，你没开玩笑吧？这个小哥毛长齐了吗？”