二月十四号, 农历大年三十，旧日历法给这个平常日子赋予了承前启后的意味，它是旧一年的最后一天, 同时也是新一年的第一天, 辛苦了一年的人们都将今天的年夜饭视为最重要的一餐, 拿出了自己舍不得做的食材。
有些人, 兜里有钱了就有第二种选择——下馆子。
南北饭店这里，几十个员工和老板都早早来到小饭店, 严阵以待，每个人都卯着一股劲, 就是要给今天这个准备了好长时间的日子画上一个美好的句号, 交上一份最满意的答卷。
团圆宴的价钱比平常的饭菜要高，那么食材也和味道自然也要对得起价钱，不能辜负了那些客人拿出的将近一半，甚至三分之二的工钱来。
早上四点，天还没亮, 苏琴轩和简阳平就醒了，他们轻手轻脚地下床洗漱，填饱肚子，在桌上给孩子们留了张纸条后就准备出门。
没想到一个转头，就在楼梯上看到两个孩子穿戴整齐、精神勃发等待出发的模样。
简阳平：“？”
苏琴轩：“？”
怎么回事？这是太阳打西边出来了？
两个孩子但笑不语，他们才不会说, 昨天晚上兴奋地一晚上都睡不着觉，就等着今天大展身手呢！
一年前, 简家南和哥哥还是父母庇护下的小孩子，每天都要睡足十个小时，少一个小时就哈欠连天, 别说凌晨四五点了，就算是早起上学都跟要了他们的命一样，起不来！根本起不来！
然而，经过一年的历练，现在终究是长大了，四五点就能起了床，给爸爸妈妈帮一把手！
四人对视一眼，同时笑出了声，这才是一家人啊！
四个人一起出门往饭店的方向走去。
苏琴轩和简阳平在忙活，简家南和哥哥则跟着母亲，因为父亲简阳平在外边联系送货的事情，两个小孩不方便跟在爸爸身边，就亦步亦趋地跟着母亲在饭店里。
苏琴轩并没有把两个小孩子以要去休息的名义赶走，在她看来，子承父业这四个字是有道理的。
在她和简阳平以前是双职工的时候，自家两个孩子也有很大的可能会走上同样是工人的道路。
但现在他们不是了，他们成了开饭馆的个体户，以后这两个孩子也可能继承他们开饭馆的活计，既然这样，那这两个孩子就要从小时候就开始知道开饭馆的整个过程，从小熟悉，长大了接管饭馆才不会手忙脚乱。
简家南着迷地看着母亲的一举一动，都牢牢地记住在心里，看着哥哥在旁边不耐烦打着哈欠的样子，好奇地问道：“哥哥，你怎么不感兴趣呀，难道你以后不想在小饭店帮忙吗？”
简家北听了这句话，想到自己以后一天二十四个小时都要扎到小饭店里面忙忙碌碌，没有时间出去打篮球的场景，心里打了个寒颤，浑身一个激灵，连忙否认道：“不不不，我不想，我一点也不想。”
他语重心长而又充满严肃认真地对简家南说：“妹妹，你要快快长大，好好学习，将来才能在小饭馆这件事做爸妈一臂之力，知道吗？以后这里就靠你了！”
“这是当然的。”简家南轻松地说，她只是搞不明白，为什么哥哥对这件事避之如蛇蝎，简家南觉得做生意是世界上最有趣的事情，遇到问题提出解决方法是最有挑战性最刺激的事情。
在兄妹两人畅享未来，聊着以后谁来继承小饭店这件事的时候，简阳平正在外边的交通枢纽位置看着一个个交货的人过来，就拿铅笔画掉笔记本上的订餐名字，然后一个个检查过去。
他跟着开饭店忙活了将近半年多的时间，已经熟练地掌握了一个检查材料食材品质的方法，有腐烂的，差的石材都不能在他的火眼金睛下流入南北饭店一分一毫。
早上五点，天依旧是黑的，冬季的白天来得格外漫长，深圳市附近靠近海边的一处小渔村里，人来人往，刚从近海捕鱼归来的渔船一靠岸，就有人迎上去帮着把货卸下来，运到他们该到的地方。
其中就有南北饭店预定的海鱼，广水人的年夜饭都少不了一道清蒸鱼，寓意着年年有余，海鱼又比河鱼多了一份肉质鲜嫩的美味气息。
这份淋了豉油的清蒸鱼也是南北饭店团圆宴的一道重中之重的招牌菜肴。
除此以外，一道完美的团圆夜大餐里头，还会有烟熏古井烧鹅，鸿运当头等等。
简阳平仔仔细细地检查过去，确保每一样食材都完好无损地交到自己手上，再由南北饭店的人运回去店里，给等待已久的主厨团队使用。
简阳平目光紧锁各类食材，不放过任何一个蛛丝马迹，元旦开业第一天的狮头鹅事件，万万不能再重现了。
中午时分，第一批烧尾宴的客人赶到了。
晚上才是重头戏，预订的宴会人数已经满了，没办法再加名额。
没有过多人手分配给中午，因此，南北饭店对中午的人数做出了限制，菜品的种类也