猪笑看下一世之后,祁玥用火把猪毛燎干净,用刀把毛灰刮掉,再用清水洗干净。
清洗干净之后,祁玥检查一遍猪的全身皮,看到还有剩下的短粗毛发就用手捏着拔下,检查完就用刀再刮上一遍。
清理彻底,再用剔肉刀按照自己喜欢的方式把它们解剖,猪蹄、猪尾巴、猪心、猪肺、猪肝、猪肘祁玥分解出来放到小盆里。
猪头她没弄,猪耳朵什么的确实是一番风味,但是她不怎么喜欢吃,更是嫌弃麻烦。
所以这些还是交给祁遥,只要她弄干净的祁遥都喜欢吃,猪头更有嚼劲它很是喜欢。
猪头和猪肉大块的放进大锅内,祁玥把老抽、生抽、姜、葱和一点点的盐放进肉锅内,盖上锅盖,把火烧上。
让它慢慢炖,祁玥把剩下的半扇继续分解,大骨棒和肋排她特意留下不少肉,排骨还是肉多好,啃排骨吃肉才过瘾。
要是还是在上辈子,那么她不太喜欢肉多的,不好吃,但是现在有泉水煮出来的排骨都不用放太多的材料都好吃的很,还不柴,不油腻。
所以祁玥现在非常喜欢肉多的骨棒还有肋排,整个大的看着剧吃起来简直不要太爽~
自己剩下的那些骨头祁遥不吃,基本上都是喂了深山里的狼先生们。
剩下的半扇猪,祁玥又割下一半,这一半要给祁遥做成红烧,酸菜的。
一半切成块,一半切成片,祁玥感觉今天的手都快不能要了。
又把肥肉片下来切成大块,把另一个大锅烧上火,加了点水把肥肉全部倒进去开始煮。
炼油就是要有耐心,等放的水慢慢熬,熬的猪油也慢慢渗出,等锅内的水熬干剩下的就是一点油,继续煮等翻炒几次不粘锅后油大量流出,散发着肉香味的油味飘出,肥肉块也慢慢变成金黄,看着差不多了祁玥拿出自己准备好的罐子里面放上点花椒,开始把油渣捞出放到一旁的大海碗里。
半罐子的油,出油率低,但是味道很好。
懒得做饭的时候用它拌在面里,再加上点葱花和辣椒酱简直美味的不行。
弄完猪油,在锅里留点猪油,把肉片搞里头翻炒起来,炒的差不多的时候再把酸菜放里面......
等全部弄完,祁玥感觉好累,不是身体的累,而是时间久了习惯性的人类生物钟让她感觉疲累。
用风扇给吹凉些,祁玥抱着炖了几个小时的猪肘咔嚓咔嚓啃,泉水把带的肥头分解的软糯,油腻感去掉吃起来很是香软,再配上自己调的汁和大葱,祁玥吃的嘎嘎香。
旁边祁遥也是吃的可香了,它的大脑袋就没从大铁盆里抬起来,一边吃还美的呼噜呼噜,让祁玥一度怀疑它是不是不是大脑虎而是大猫猫。
祁遥完全不管别人他想,它大口吃肉,吃的也是嘎嘎香。
多久了?
多久没吃过全猪宴了?
虽然全猪宴并不是吃猪的全部,但是它认为这就是全猪宴。
红烧的,酸菜的,拌料的,卤的猪头和大块肉,谁有它此刻那么幸福的?
心里想着,嘴里吃的还直哼哼,表达此刻它是最屌的~
吃美了的一人一虎简直就是达到了人生巅峰,此刻没什么能比的上次肉肉,大口的次肉肉~
泉水炖的不油腻,祁玥吃了两个大肘子,又喝了一杯消食茶,一人一虎躺在凉席上。
虽然吃饱了不要躺,但是祁玥实在是不想活动,现在她只想躺着不动,最好是永远,这是她来自社畜的梦想。
虽然上辈子也做多久社畜,但是她体会到那种不容易,能摆烂生活,又有摆烂的资本的时候,她的思想是偏移到咸鱼躺。
想到以后,祁玥就想到答应祁遥的对象问题,她伸手拍了拍祁遥的脑袋,“答应你的对象不要着急,咱们时间还很长慢慢找,等到不需要出行证咱们就可以到处耍,北省那边物大地博的你的对象那边绝对不缺,不喜欢咱们再到别处找,只要是你喜欢的咱们就拐到咱们空间。
要是你相中的不愿意咱们也不能勉强哈~
只要能用美貌和空间诱惑的就诱惑,不能的再继续找,天下那么大总有一个一样三观一样思想的,咱们不着急啊!”
祁遥甩甩尾巴,主人说的她没意见,按照主人说的天下那么大,虎虎也肯定多,她不着急。
一人一虎沟通完,祁玥就困了,一人一虎就直接闭上眼打瞌睡。
悠闲的日子说长不长说短也不短,距离三小只离开的日子也差不多一个多月了,快要中秋了,祁玥跟着良婶她们一起做月饼,土月饼是他们自己研究出来的,馅是枣肉熬制出来的枣泥,还有花生馅的,两种馅光制作就要花不少时间,祁玥跟着一起做也就图个热闹。
这年头没有烤箱,他们自己聪明的制作了一个土窑,窑洞大小可以放一个洗脸盆大小,烤月饼啥的主要靠这个小土窑。
这不得让