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糖醋茄子(2 / 2)

也……也有那么点儿馋,这才借着自己刚来,装作不懂,问上了这么一句。

嗯,一点点,真的只有一点点馋而已。

“那你们先吃点馒头垫垫吧。”施师傅哪能不知道他们几个的小心思,左右吃几个馒头也不会影响食堂正常的开饭,且这馒头也是桑秋的功劳,就由得他们去了。

刚蒸好的馒头烫手得很,桑秋烫得两只手来回倒腾,差点一个没拿稳掉到地上。她赶紧从怀中掏出自己的帕子来,将馒头裹在帕子里,减缓点烫手的温度。

南瓜馒头金灿灿的,掰开来,里面蓬松又绵软,细小的气孔如湖面上泛起的微波涟漪,轻轻挠弄着舌尖,口感细腻又松软,细细嚼来又很有筋道,经过发酵的小麦面香在口中渐渐化出甜味。

桑秋最喜欢的就是面食了,无论是包子、馒头还是花卷,碳水就是桑秋的精神支柱,而且她也很久没吃过南瓜馒头了,一大只馒头很快被她一口一口吃了个干净,满足地呼出一口气。

吃完觉得有些噎住,桑秋又倒了碗白开水,咕嘟咕嘟一饮而尽。

食堂的用水来自后院的一口水井,井水在地下连通山泉,许是环境清幽的缘故,井水尝起来有些甜丝丝的,十分解渴。

接下来便是要做最后一道手撕白菜了。

桑秋原打算做个最经典的酸辣白菜,口感脆爽,既能尝到白菜的鲜甜多汁,又酸辣开胃,比起中午那两道菜来,更能下饭,她在大学的时候,最喜欢的盖浇饭,就是酸辣白菜五花肉盖浇饭了。

不过,从她这几天听闻的来看,在这书院里,辣味的菜肴的接受程度,似乎还并不高,常吃的还是以清淡的口味为主,蒸、煮、炖,就连中午桑秋做的那两道炒菜所用的炒的方法,都很少出现在饭桌上。

并且晚上已经有一道偏酸的糖醋茄条了,再做上一道酸味的菜,怕不喜食酸的人无从下口,何况主食还是南瓜馒头,不是大白米饭,没有米饭相配,酸辣白菜的滋味便少了一半。

于是桑秋就换了换,用盐和酱油来进行烹调,先炒白菜帮子,再炒白菜叶,这样炒出来的白菜就不会出现叶片太软烂,或者菜帮太硬生二选一的问题。

炒个白菜,桑秋信手拈来,只可惜没有腊肉,不然切几片腊肉到里头一起炒上一炒,煸出风干的肉味,白菜的滋味会借着腊肉更鲜美,腊肉也浸润白菜的汁水,肥而不油,香而不腻,是桑秋冬日想不出做什么菜的时候,随手最爱炒的菜。

如今天气还不冷,饭菜不会凉得太快,桑秋唯一担心的就是茄条,会不会在汤汁里浸泡得太久,而变得外壳软趴趴的不酥脆。

好在她复炸过好几次的茄条,脆壳十分□□,除了最底下完全浸泡住的那一小部分茄子之外,大部分的茄条都还是外酥里软的,保准比中午做的那顿还要香。

眼看着夕阳渐沉,天色渐暗,食堂里终于迎来了第一位客人。

这名书生显然是对中午的昼食意味犹尽的,在其他人还在收拾东西的时候,就聪明地选择了先跑一步,赶在其他人到来之前,率先来到食堂,抢这第一份早。

桑秋此时还在进进出出帮忙,此时见到有人来,先是一愣,然后赶紧退回到了后厨。

书生显然也看到了桑秋,跟着一愣,这之前,好像没有看到过食堂里有女子啊?

正有几分好奇地想打听,走上前几步,他的注意力便立刻被今晚暮食的两道菜给吸引住了。

一道是平日里经常吃的白菜,不过这白菜的形状有些奇怪,不像是整齐切开的,反倒是有几分随性洒脱的美,像是随手撕开而成的,颜色却是格外鲜艳,白色的菜帮油光水亮,绿色的菜叶盈盈欲滴,上头还点缀着几个红色的干辣椒,将这菜映衬得更加诱人。

另一道菜,他乍一看,辨认不出是哪种蔬菜,只看得出被切成了长条形还裹了面糊,炸得脆脆酥酥的,伴着一些橙红的胡萝卜丝儿,上头淋着一层勾了芡的浅褐色酱汁,一股浓郁的酸味直钻鼻腔,化作腹中咕咕一声。

好好好,太妙了!

再一看一旁的主食,他更是要拍案叫绝,这也是一位爱吃面食的主,尤其是在食堂煮米饭经常不好吃的情况下,他就更想念家中母亲做的大白馒头,如今眼前放在蒸屉上的馒头,也不知道是掺了什么,看起来金黄金黄的,饱满松软的样子,看起来不比他母亲做得差。

桑秋虽然进了后厨,但还是忍不住悄悄掀起门帘的一条缝儿,往前面偷瞧,见到这个学生两眼放光地拿了他的那份暮食,就迫不及待地在最近的一张桌前落座,开始津津有味地吃了起来。

桑秋眉眼弯弯,毕竟能有什么,比一个厨师看到自己做的食物受人欢迎,来得更加让人开心的呢?

她放下帘子,正要解开自己腰间的围裙,视线随意一瞥,却意外落到盛满南瓜泥的一个大碗上。

哎呀,糟糕,自己一忙,怎么把做南瓜饼这一茬子事给忘到脑后去了!

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