时间都没吃到带肥的肉,嫌太过油腻,现在咋一看到这油汪汪的五花肉,她的第一反应,居然是饿!!
苏黎先把锅烧热,再把整块五花肉放进锅里,把猪皮烧黄。
猪皮烧的焦黄时,将之放入凉水里浸泡几分钟。
接着,将猪皮上的杂秽刮干净,清洗干净。
拍扁一块生姜,大葱切段,跟五花肉一块冷水下锅煮几分钟,捞起来晾干。
用牙签在五花肉上扎出许多小孔,再均匀涂抹老抽,让肉更加的入味。
然后下油锅把肉皮那面炸至金黄,到肉皮上冒出小小的气泡就捞出来,放凉。
把肉均匀切片,只切到肉皮处,整块肉还是连接在一起。
苏黎拿出一个碗,加生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉等调成调味汁,均匀地抹在每一片肉上。
梅干菜这时候也发好了,捞出来挤干水分。
就着炸肉的油锅下梅干菜,倒上剩下的调味汁,翻炒均匀。
最后把炒好的梅干菜塞进肉片里,其他的均匀铺在面上,盖得严严实实。
拿一个大碗放进蒸锅里,大火烧开后转中小火,焖足两个小时后就能吃了。
在做梅干菜扣肉的间隙里,苏黎煮了一锅米饭。
很快,空气里就飘散出了大米的清香,还有梅干菜烧五花肉的特殊香气。
好嘞,可以开吃嘞!
苏黎把菜摆到桌子上,一盘梅干菜烧五花肉,一盅玉竹猪心汤,一碗米饭。
有菜式、汤式、饭式,尽善尽美!
苏黎不禁翘首以待。
苏黎拿起筷子夹了块梅干菜五花肉吃起来,一瞬间,浓醇香糯覆满口腔。
哇塞!哇塞!无法言语的口感!
梅干菜吸收了五花肉的油脂变的油润软糯,五花肉的油脂因为被梅干菜吸走变得肥而不腻,入口而化。
又夹了块梅干菜五花肉,放进碗里,用勺子轻轻一压,将软糯的五花肉压烂,梅干菜的鲜香,肉的酥烂分裂开来,汤汁漫过大米,浸入米粒内。
苏黎舀了一勺吃进去,又喝了一口玉竹猪心汤。
幸福哇,人生一大乐事莫过于此,当浮一大白!
人世间,唯有爱与美食不可辜负!
吃的太饱了,今晚做的分量比较多,便把剩下的食物放进冰柜里冷藏,明天热着吃。
“冷气卡”——进行冷藏,可以保持食品的新鲜。
还有明日热菜可以用到的,诸如微波炉的“加热卡”等等,已经成为苏黎生活中,不可缺少的一部分。
啧啧,酒足饭饱,好不快意!
苏黎开始算今天的收获,二百斤的白砂糖和一百斤的猪肉全部卖出去了。
苏黎一张张的数着,花花绿绿的钱票一堆,共计有七百五十八元,若干票据,粮票,布票,肉票,工业券,棉花票…等等。
嘿嘿!她可真厉害!
按这个时代的工人的工资算,差不多是一个工人阶级两年的工资了。
她一下午就赚了别人两年的工资,她得低调,太过优秀的人,容易遭人嫉恨!
目前,钱票的问题暂时解决了,后续不需要再去冒险交易了,需要用钱的话,等研究出3d打印星卡,那可就是印钞票了。
现在急需解决的就是户口,争取快速摘掉黑户的帽子!
苏黎大概了解这个年代的户口政策——户籍城乡二元制。
户籍分两种,有城镇户籍和农村户籍。
城镇户口在各项待遇上明显优于农业户口。
城镇人口享受到了供应粮食,读书上学甚至分配工作的福利与保障。
而农民什么都没有,看老天爷吃饭,土地是他们唯一的保障。
相比较于城镇户籍,这农村户籍办理起来相对更容易。
那么农村户籍的落户,是苏黎接下来的重中之重。
苏黎查阅了星际中州古华夏历史的课堂内容。
只有大事件,没有更多的细节内容,具体怎么落户还得更多的信息和一个周全的计划。
夜色浓郁,思绪无限延伸,索性,明日再做决算。
星辰点点,皓月当空。
实力,才是一个人最大的底气。
苏黎不放过一切可以提升实力的时间,开始修炼起来。
她细细感受了一下这里的星力浓度,只有星际的十分之一,也就是说,在这里修炼十天才相当于星际时代的一天。
星际时代。
制卡师等级为:
1-3星制卡师——初级制卡师
4-6星制卡师——中级制卡师
7-9星制卡师——高级制卡师
9星以上制卡师,称为大师制卡师,目前还是个传说,在星际也没有人能