当初就不该揽下到仙岩县开食肆的担子，看样子要亏得血本无归。
“豆腐，卖豆腐，路过可以看一看唉！”外头的叫卖还没停。
掌柜的没了耐性，气冲冲打开门，就看到有两个年轻的汉子各挑着两个木框靠在他店门前，神情拘谨，好似第一次叫卖放不开。
年纪看上去大一点那个，叫的脸都臊红了，小的那个还撇不开脸叫卖。
他说怎么那么吵，原是堵着他大门了，掌柜顿时有了出气的由头，直接开骂，“你们干什么，大早上叫卖扰人清梦，还把我开店的大门堵了，是要找事吗？滚滚滚！”
被劈头盖脸一顿骂，朱家两兄弟也有些气不过，但得知是自己堵在人家做生意的大门了，老实巴交的农家汉子连忙让开。
朱家大哥让的时候，往店铺里头一看，都是些桌椅板凳，看上去是间食铺子，赶忙抓住机会，“掌柜的，豆腐，豆腐您看看吗？”
“屁！什么豆腐，听都没听说过，别打扰我做生意。”掌柜的没好气赶人。
朱家两兄弟也不恼，掀开豆腐上头的麻布，白花花的固体就展露出来。
掌柜的匆忙瞥了一眼，他对两个山里汉子说的豆腐是压根一点不感兴趣，看向豆腐完全是本能反应。
但只一眼，掌柜的就心惊了一下，能脱离原本阶层积攒到外地开食肆的财力，跟普通农民比起来，那是相当不一样的，眼力也是烈火锻造过的。
这豆腐一看就不同寻常，虽然被麻布包裹着，但是独特纯白的样式，还有若有若无的豆香，一看便是可以入口的东西。
当今世道，能上食肆吃东西的人，手中多有些余钱，只要东西好吃，不愁不掏出钱。
还有在往上的氏族，每日吃食都要求精细繁复，他祖上嫡出一支曾到京城开过食铺，那里的达官显贵吃喝应酬，更多注重食物如何烹制，是否精巧别致，味道反而没有外观重要。
按照那时的贵族子弟说法，吃饭有三样，先是闻，再是观，最后品。
上等食铺的美食，首先是有浓郁馥雅的气味。
其次观看摆盘是否精巧，一眼看去就让人觉得昂贵不俗。
最后才是口味。
掌柜的有了兴趣，立刻收了朱家兄弟的轻视，这两兄弟叫卖的豆腐看上去虽然简单，但闻所未闻，有些像草原上的乳酪，但又有些不同，也不知是何物。
掌柜的好声好气说：“两位兄弟，刚才我气急，想想你们大早来县城也不容易，请进来歇歇脚，喝杯茶水，也不知道你们这叫卖的豆腐究竟是何物？”
朱家兄弟见识了什么叫变脸比翻书还快，两人对视一眼，知道掌柜的态度转变的缘由。
他们从家里赶了一个时辰的路到县城，叫卖已有一段时间，但城内的百姓少有出门看的，有些人听了个新鲜出门看了眼豆腐，听说是要用银钱买，立刻摇头回了屋。
现在购买东西，百姓之间还是以物换物，银钱大多是积存在家中，反正这东西不会损坏，也不会随着米粮跌涨变化，百姓还不懂得什么叫保值，但都知道银钱铜板留着比同等购买力的米粮值钱。
这个新出来的豆腐虽然长得好看稀奇，但要让老百姓拿出银钱交换，那是打死不愿的。
朱家两兄弟差点以为这次要白走一趟了，没想到误打误撞遇见了个识货的食肆掌柜。
两兄弟对视一眼，拿不准豆腐在掌柜的心中有几分价值，“这是豆子做的好东西，掌柜的您先尝尝，若不喜欢我们立刻便走。”
“这么说，我便尝尝。”掌柜的借坡下驴，他原本只是打算看看这个豆腐究竟是何物，有没有用处，要是豆腐有价值，把人引进店里，问问豆腐的路数。
朱家大哥片了小片豆腐递给掌柜。
掌柜眼睛微眯，一时有些犹豫，这外形看上去确实如同乳酪一般，草原乳酪一股羊膻味，他吃一口便想吐，这个东西该不会也同乳酪一般吧？
不过气味确实不同。
掌柜的闭上眼，用指头碾了一些塞进嘴里。
顿时，浓厚的豆香在舌尖蔓延，满嘴都是绵厚的口感。
掌柜眼前一亮，眼睛飞快四周扫视，见四处无人，赶紧请两兄弟进门。
“两位兄弟，这豆腐可是你们做的？”
“是家里婆娘做的。”
掌柜的喜出望外：“以前也未见过这东西，想来是你们家传的手艺，也不知是如何做的，虽然无甚味道，但好看的紧，你们还有多少？能做多少？我可以都买了。”
两兄弟没想到他口气那么大，彼此对视一眼，心道这豆腐真是好东西，要是能长期跟食肆老板做生意，怕是日积月累，能赚上不少，他们家也能积累一些底蕴。
可惜了，这不是家传秘学，他们也不过是趁着豆腐手艺还没推广开，才拣些便宜。
两人都是分得清的，将家中婆娘是如何学