的饺子，仿佛那大肚的罗汉，天下万物均可容。
姜玥自认是个“肉祖宗”，但在吃饺子这件事上独爱素馅。其中，韭菜鸡蛋大虾是永远的Top 1。
韭菜一定要鲜嫩饱满，最好是能应季而食。若能买到“头茬”的韭菜，姜玥能在心里美上一整年。买不到韭菜，宁可不吃也不能用韭黄凑合。毕竟，韭黄可没有韭菜的味儿那么足。而没有韭菜这独有的浓郁气味，这顿饺子便失去了灵魂。
韭菜和鸡蛋是绝配的好搭档。作为馅料的鸡蛋要炒得软硬适中，因为一会儿是要下到水里煮的，但又不能太干。其中的度怎么把握，很吃下厨之人的水平。
单纯的韭菜加鸡蛋已经足够美味，大虾则属于锦上添花。一定要用鲜活的、现剥的大虾。冻的不行，虾仁也不行，虾米、虾皮更不行。而且，姜玥不喜欢将虾剁得太碎，每只虾切两刀已经顶天了。因为每只饺子里都要能吃到一整颗才算满足。
将三种馅料拌匀，包进面皮，捏出漂亮的褶皱来收口。其中，皮一定要足够薄，馅一定要塞得足够多。这并不是一件很容易的事。不同于肉能在搅打之后天然抱团，韭菜鸡蛋大虾这三位可是各过各的，独立得很。想要将饺子馅塞得足够饱满，包饺子之人的水平就很重要了。
这也是家里年夜饭的那顿饺子会被她一个最小辈全权掌控的原因。因为除了她自己包的，其他人的手艺在她看来都是对韭菜鸡蛋大虾饺子亵渎。
亲哥盖章评价两个字——矫情。
姜玥一贯将之理解为对美食的认真追求。
不过，出门在外的姜玥没那么多的讲究。更何况虚空一群人调制的馅料味道真的很不错。
姜玥快乐的干掉了五个牛肉韭黄馅饺子，五个韭菜鸡蛋和五个角瓜鸡蛋。
嗯？你问她为什么能挑得那么准？按照花边捞就能吃到自己想要的呀！
不得不说，山西人在做面食这件事上着实天赋异禀。姜玥眼睁睁的看着江波涛给每一种馅料都赋予了其独特的花边。纤长的手指捏在雪白的面团上下翻飞，真真是好看得紧！
姜玥低头看看自己手里包得圆滚滚的饺子，第一次在做饭这件事上自惭形秽。
“其实很简单的。”江波涛取了一个面剂子，揉捏成团又搓成长条。将其放在面案上，双手从两端分别向内向外卷起，直到中间聚合。然后，他用蘸了面粉的筷子从两边向中间一挤，一朵白面做的小花就在面板上悄然绽放。
“哇哦！”姜玥眼睛一亮，立刻放下包饺子这件事，在江波涛的指点下自己也捏出几个简单样式的花馍。
确实蛮有意思的。
“我姥姥做这个最厉害，从小刺猬小兔子到龙凤呈祥她全都能捏出来。”江波涛笑眯眯的将自己做的花馍递给姜玥把玩，“等咱们客场打贺武的时候，我带你去我家开的饭店看我姥姥做花馍。”
这可真是相当期待了！
捏出的花馍最终也没浪费，纷纷被上锅蒸熟，作为生日礼物送给了当天的寿星吴羽策。
虽说山西人给过生日的人蒸花馍属于传统习俗。但江波涛这过于随意的决定，让吴副队一时之间分不清这人到底是走心还是不走心。
所以，他决定明天团队赛从这位邻省老好邻居开始抽。