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柿子糖(1 / 2)

脆柿子比起甜柿子,口感更脆更硬,但是甜度不减,这天下午,江永博背回来了一大框子脆柿子,宋氏忙活了一晚上。

宋氏是一个做什么都很认真的人,既然决定要做,就仔细的研究了一下午食谱。

脆柿子可以做柿子蜜,柿子糖,秋天的花蜜也不错,改明儿可以去好的养蜂人那边定一批,如果这柿子的品质不错,后面还可以做成柿子酱,只是果酱讲究吃个新鲜,要是一时间卖不出去就只能烂在手上,所以现在宋氏还没这个打算。

但是其余的,可以先准备起来。

柿子糖可以用柿子酱和麦芽糖一起做,新鲜的麦芽糖在糖浆的状态时就可以加入柿子酱,搅匀充分融化,然后再趁热倒入方方正正的模具里,待凉透,最后出来的橙黄色方糖就是柿子糖。

这个做法简单,宋氏打算今晚就做一部分出来,江清舟也喜欢研究这些小零嘴儿,就在一边给宋氏打下手。

宋氏见她今天晚上有些心不在焉,于是就问了一句:“咋了舟舟?”

江清舟毫无所察:“没事啊娘。”

“看你今天心不在焉的样子。”

江清舟倒是半点儿没意识道:“可能月事要来了,没什么精神吧。”

宋氏连忙道:“哦对,是这两天了,娘一会儿去把红糖水给你熬上,你这两天就要喝上了。”

“不着急娘。”

“什么不着急,这可是要紧事。”宋氏对女儿道。

“你现在还是姑娘家,正是要照顾好自己的时候,这样以后怀孕生子要少受很多罪呢!”

江清舟笑了:“娘您想的也太远了。”

宋氏:“不远了!你奶她们都催着我给你看人家呢,就这一两年的事。”

江清舟哼了一身:“我觉得我还小呢,一点儿不急,您也别急。”

宋氏还没说话,江永博从厨房外走了进来:“急什么?”

江清舟立马道:“娘要急着把我嫁出去!”

江永博故意板起脸来:“你这当娘的怎么回事,我们舟舟明明还小,不急!”

江清舟:“就是就是!”

宋氏摇头,用手指点了点他们父女两,不说话了。

“诶舟舟,三郎有没有说山药啥时候送来,我今天可是把招牌都打出去了!”宋氏问道。

江清舟撇嘴:“不知道。”

“不知道?”宋氏奇怪。

江清舟看眼老爹,气哼哼道:“爹都不说,杜长云今天根本就没去上工呢!”

江永博一楞:“对哦!我给忘了,三郎今天没来!早上托人给我递话了!”

宋氏:“他家里有事?”

江永博:“应该是,人家也没细说。”

“难怪,那明天能遇见了再问吧。”

柿子糖做好之后要晾,差不多一个晚上刚好,宋家小厨房今晚一直到快亥时三刻才关灯,这第二天一早,全家都多睡了片刻。

江永博是最先听见敲门声的,起身去开的门。

门外自然是背着一整筐山货的杜长云。

“江叔,我来送山药。”

江永博乐了:“快进快进,昨天那娘俩还在问山药的事呢,没想到你这么快就来了!”

杜长云心念一动,进了江家的院门,宋氏这会儿也起来了,走到了院子里。

“三郎来了?送山药?”

杜长云连忙把竹筐卸下来:“除了山药还有一些银耳、竹燕窝,另外还有一点儿山核桃。”

宋氏惊喜:“这山核桃可是好东西!秋天能卖老贵了!你哪里搞到的?”

“山上的,本来还有榛果,但是这两天没有,过两天吧!”

宋氏:“你这孩子真是有本事,榛果都有呢!”

杜长云:“能有,但是不一定好找,下次等我攒多一点给您送来。”

宋氏笑道:“好好好,这些山货我这边肯定能给你好价格,你放心。”

杜长云原本想说不要钱,但犹豫片刻还是将自己想说的话咽了回去,他视线在院子里梭巡了一圈,没看到想看的那个人,他抿唇,微微有些失望。

江清舟早就醒了,只是这会儿窝在被窝里不想动,一夜之间忽然降了温,她是真的懒得起身。

懒懒地打了个呵欠,江清舟在被窝里听着她娘和杜长云的对话,得知杜长云不仅送来了山药还有一些难得的山货后她也笑了笑,慢悠悠地爬了起来。

“今天还去养猪场那边吗?”江永博忽然问道。

“去!”杜长云猛地点头。

衙门那边至少还有半个月才能出结果,他还是想……

江永博笑道:“成,那咱们一起。”

宋氏在称这些山药,一边记一边道:“三郎啊,这一共五十斤呢,你算算多少钱!今天我就开始卖了,昨

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