师傅上岗的第十五天,姜烟彻底放飞了自我,成为了一个闲人。
看到后厨的杨婶子和王润之两人忙碌的样子,姜烟心思又起来了,出门逛?算了,太麻烦了,又没有伴,琴棋书画?姜烟也没有这个耐性。
“煤球啊,煤球,你说我该做点什么好呢?”
“唉~”
我知道了,姜烟兴奋的跳了起来,要想在家门口就能吃到都城不同的美食,那干脆就办一个美食节就好了,广邀商户,一起参加,品四海味道。
姜烟打算先弄一个计划书出来,看看可不可行,姜烟忙活了一个多时辰,才把所有的条条框框、位置、时间整理落定。
“咕噜咕噜!”
姜烟看了一下外面的太阳,都这个点了,怪不得,去后厨做点新东西吧!
“润之,有什么能吃的?给我弄点,饿死我了。”姜烟捂着肚子,全身都没力气了。
“师傅,葱油拌面可以吗?面稍微烫一下就好了,葱油都是现成的,再给你炒个菜。”
姜烟现在满脑子都是我好饿,我好饿,那还管吃什么,有的吃就行。
“可以可以,快上。”
姜烟已经饿趴下了,两只脚不停的晃悠悠的,嘴里念念有词。
姜烟现在已经感觉到了有徒弟的好处了,我的大弟子真是能干,给你打一百分零一分,多一分是给我自己的眼光,嘎嘎好!
“师傅。”
王润之把葱油拌面端上来,姜烟立马接过端到自己面前,大口大口的吃着,也不管其他的,就着小菜,不一会儿,吃了个精光。
“隔~”
活过来了。
姜烟自己把碗收拾收拾,又开始捯饬小零食了,这次要做的就是家喻户晓,妈见打系列零食——辣条。
食铺里只有早上刚煮的新米饭,没有剩饭,姜烟等不及到明天了,剩了半天的饭也行,姜烟让杨婶子重新蒸一锅米饭,还剩的米饭姜烟要征用老做辣条,把剩下的半桶米饭倒进木盆里,加入适量面粉和淀粉,放入十三香、辣椒面、生抽,倒入适量水,揉成软硬适中的面团。
这是个体力活,王润之很有眼色的接过这项工作,揉成面团后的用擀面杖擀成薄饼形状,然后折叠,再次擀成薄饼,重复几次,做出来的辣条能更有嚼劲且不易折断,最后将擀成的薄饼切分成辣条的形状,先用刀在面片上切几下,做出辣条的纹理,最后再切成宽条的形状,所有的都切好后放入蒸笼蒸熟。
等待的时间,姜烟让杨婶子帮忙看一下火候,空盆里倒入孜然粉、花生碎、粗细辣椒面、糖、五香粉,搅拌均匀。
起锅烧油,油热后倒入调料,小火炒香,蒸好的辣条也一起放进去,搅拌均匀,让每片辣条都裹满调料,撒上白芝麻。就可以出锅了。
“徒弟快来,尝尝你师傅做的辣条。”
姜烟对自己有信心,选择让王润之第一个试吃。
“师傅,这是什么?”
“更适合几百个月宝宝的零食,快尝尝。”
王润之用筷子夹起一片辣条,先闻了闻,用舌头试探的舔了舔,感受一下,一口吃下去,口感劲道、麻辣过瘾。
“师傅,好好吃。”
王润之夸了一句,筷子停不下来了。
姜烟收到了第一个评价,稳了。
又端着一小份去大堂找小扬几个,让他们都尝一下,后厨两个婶子已经尝过了,二人都吃不了辣,还是欲罢不能的不肯放下。
今天的辣条很成功,姜烟留出要分给家人朋友的份,剩下的用油纸包好分装好小份放在前台架子上摆好,用剪子剪小块进白碟子放在柜台让方去、小扬帮吆喝两声,白碟子里面可以免费给食客试吃。
姜烟端了一盘到后院慢慢吃,二哥给的游记姜烟已经看了得有一半了,没有电视、手机这些,游记就是姜烟的精神食粮了。
“不行哦,好狗狗是不能吃辣条的,就由你的主人我代劳啦!”
不知不觉,姜烟把三人份的辣条都吃完了,手里的游记才翻了十几页,煤球吃不了,只能眼巴巴的看着,哈喇子流了一地。
姜烟带着辣条,今天要提前开溜,徒弟已经可以独当一面了,要给他机会多多练习,我可真是一个善解人意的好师傅。
一直以来,都是萧长风来找姜烟,今天姜烟打算要给萧长风一个惊喜。
到的时候,刚好是大理寺散值期间,门口已经不见了周大哥和梁大哥的身影,换上了另外两个不认识的捕快当值守夜。
姜烟打听过了,萧长风还在里面没出来,找了个位置守株待兔,给他一个惊吓,不是,惊喜。
萧长风出来了,一起出来的还有一个姜烟不认识的萧长风的同僚,在路口处二人分开而行,姜烟已经做好准备了,萧长风一过来就马上跳出来,保证不吓死他。
……