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辣烧“鸭”块(1 / 3)

顾知栀半梦半醒间,闻到了专属于云澈的乌迦南香。

她用脸轻蹭枕在头底下的大腿,借机擦掉脸上汗和分泌的油脂。

“原来真的有田螺姑娘啊。”

没听到熟悉的声音,顾知栀睁开眼,就瞧见田螺姑娘的脸拉得比驴都长。

“你怎么……诶……”

她撑着要起身,却被云澈的手按回原位。

既然人家心情不好,作为一条合格的摆烂咸鱼,就得识时务。

顾知栀环住云澈的腰,闭上眼睛装睡。

她没吃午饭就打盹了,一顿早饭撑到现在已经是极限了。她刚才就是饿醒的。

大脑没有半分睡意,以致于进食的(欲)望格外强烈。

“咕噜噜噜噜噜~”

一串长长的腹鸣声在这样寂静的环境中,显得格外刺耳。

“你饿啦?”

顾知栀昂起头,这个角度正好瞥见云澈通红的耳朵。

她笑得特别大声,完全忘记人家是在给她分忧。

“一顿不吃饿得慌,人之常情,你……”

话音戛然而止,属于顾知栀的报应终于来了,她肚子也叫出声了。

她对上云澈带着玩味的双眼,脸颊发烫。

“我饿了!”

顾知栀破罐子破摔,直接扑进云澈怀里,掩耳盗铃。

只要她看不见他,他就不会嘲笑她的!

王府后院还有不少做烤鸭剩下的幸存儿。今天早上,荣嬷嬷还来问过她该如何处置。

这个节点,烤着吃,太浪费时间了,还不如做点别的。

云澈主动提出要给她打下手,顾知栀也不跟他客气,放心大胆地把最重要的(杀)鸭任务交给他去完成。

收拾莴苣不难,顾知栀准备好配菜便跑去找云澈。

她揉揉自己的眼睛,确定自己没瞎后,蹲在云澈旁边。

“你(杀)它的时候,它叫了吗?”

云澈莫名其妙看她一眼,点头:“叫了啊。”

顾知栀憋着笑意,继续问:“想知道,它(死)前在说什么吗?”

云澈没好气地把一手的毛都扔进盆里,栽歪着脑袋,神色不耐。

“别生气嘛,”顾知栀狗腿地用手在他胸膛顺几下,“好歹尊重一下人家的临终遗言啊!”

她瞧见云澈的腮帮子鼓出一块,笑得更谄媚,连给云澈顺气的手都加快了动作。

顾知栀伸出闲着的那只手的食指,指向盆里的(受)(害)者:“它说,大哥,我是鹅,不是鸭。”

云澈身体一僵,低头跟盆里的那位对视。

他抓错“人”了?

云澈手脚无措地站起身,想摸摸头发,碍于手脏又拿了下来,捏紧拳头,垂在身侧。

“要不,我再去抓一只吧。”

“哎!”

顾知栀抓住他衣服,“你要始乱终弃吗?”

云澈果断摇头:“惟愿一心人,白首终不离。”

他神色坚定又认真,这番话不像是对鹅说得,反倒像是对她的海誓山盟。

顾知栀扑哧笑出声,“那我们晚上就吃‘辣烧鹅块’。”

云澈的一腔热血没得到同样的回应,说不失望是假的。

他坐回小凳子上,继续拔毛,心情比之前还要沮丧。

顾知栀还以为他是因为指“鹅”为“鸭”而觉得没面子,下不来台,便收敛起笑意,安安静静当个观众,没再戳他心窝子。

鹅处理完,剁成块,放进温水里先泡一会儿,再下锅焯水。

热锅凉油,下入葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒,等炒出香味,把鹅块倒进去,一同煸炒。

等用豆瓣酱上完色,加入料酒去腥。

然后注入滚烫的生命源泉,再来点酱油、白糖调味。

开锅后,盖上锅盖,小火焖炖。

等鹅熟得差不离了,将莴笋倒进去,接着煮。

莴笋一定要是面面的状态才好吃。

顾知栀用锅铲试了下,像是炖土豆般,一碰就成两块,这便是差不多了。

少放点盐,转大火收汁。

汤汁烧得不能太干,比炒菜多,比炖菜少时,就可以把菜板上剩下的小米辣和香葱段加进去。

然后淋上一圈香油,翻炒均匀。

鹅肉腥气重,处理不好,极易翻车。

不过,鹅肉虽不及鸡肉那般滑嫩,但这样扎实、有嚼劲的口感会令人更有满足感。

莴笋吸饱咸咸的菜汁,微苦的味道全然消失,清香绵软。

鹅肉本身已经很入味了,倒是莴笋蘸上香辣的菜汤,会显得更加可口。

“你不爱吃莴笋吗?”

顾知栀觉得新奇,她还是第一次

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