“砰——”
一声脆响，瓷碗摔在地上猛地绽开，蟹黄块滚落四散，连江牧雪的鞋面上都被溅了几滴黄汁。
整个厨房内瞬间寂静无比，只余下热油噼啪的细微响声。众人齐齐停下手中的动作，看向捂着手臂的六山，以及地上大滩的蟹黄。
六山愣在原地，先看了一眼脚边瓷碗碎片，随后仓皇地抬头四顾，触及到众人的视线后又烫火般避开。
“对、对不起……”他满面通红，语无伦次地解释道，“我刚刚不知怎么的，手、手突然像抽筋了一样痛……我没拿稳，我不好，我……”
“喂，你搞错没有啊！”一名学徒直接打断他的话，崩溃道，“三十只蟹的蟹黄，你摔地上了，我们怎么做？你告诉我，这要让我们怎么做？螃蟹就这么多！”
“对不起，对不起！”六山双眼发红，右手无力地垂在袖管中，肉眼可见地颤抖着，“我、我去求他们，让他们再给一点螃蟹，对，我去求他们！”
“所有试吃会的食材都是提前定好了的，中途谁都不能加，你怎么求啊？”
学徒猛地将手中未拆完的螃蟹摔到桌上，站起来一把揪住了他的领子，力道之大，让六山顿时难受地捂着脖子咳嗽起来。江牧雪见状立刻上前，以身体隔开二人，阻止道：“好了，好了！不要内讧！”
“连棠你别拦着我，我今天就要给他好看！成事不足败事有余，你说说，我们少了一半蟹黄还怎么做蟹粉啊？”学徒并不听劝，直接一把推开了她。
“够了，方宜！”江牧雪疾声道，“冷静一点！你们现在打起来，菜怎么办？就我们俩做吗？商家就在隔壁，让他们看我们的笑话？”
方宜死死瞪着六山，过了几秒才松开手回到原位，泄愤般将螃蟹狠狠掰成两半。六山捂着嘴，偏过头不住咳嗽。江牧雪等他咳完了，方道：“你的手究竟怎么回事？你不是说膏药贴得快好了吗？”
“我数错了，今日没有膏药贴，”六山道，“连棠姐，我真的是因为没什么感觉才没有说的，不是故意的，明明早上还好好的，刚刚突然就……”
“蠢货。”方宜嘲道。
江牧雪看了她一眼，方宜翻了个白眼，低下头继续拆蟹。另一位学徒小声说了几句，像是在劝慰她。
江牧雪有些头疼地看向地上那摊碎片和蟹黄。
六山贴的估计是些镇痛、麻痹类的膏药，治标不治本，他却误以为自己是好了。现下残留的药效消失，加上他手臂多日积劳伤情加剧，疼痛发作下才误摔了蟹黄碗。
整整三十只螃蟹的蟹黄不能再用，这意味着蟹粉也只能做设想的一半。而她上报所需的螃蟹是七十只，只留了十只的量来灵活应对突发情况。按照她过往的经验，这十只自然是绰绰有余的，但谁能想到会出这种离谱的事？
江牧雪深吸一口气，垂下眼睛，大脑飞速运转着。六山则屏住呼吸，紧张地看着她。没过多久，江牧雪抬起头，冷静道：“六山，你现在出去找官府的人，问问他们能不能再补二十只螃蟹给我们。虽然照惯例不可以，但你先问一问。”
“好的好的，连棠姐。”六山忙不迭点头。
“如果不行，你就让他们给我们多送几袋盐，大袋的。”江牧雪回头看向方宜，“接下去你们拆蟹时蟹腿只需拆下，不要剪断，蟹粉的量少了，捞面分量也会小，我们先做盐焗蟹腿填上空缺。”
方宜没抬头，从鼻子中“嗯”了一声。六山转身就要跑，差点被地上的蟹黄绊了一跤。江牧雪赶紧扶住他，在那一刹那，她迟疑道：“还有……”
六山回过头：“什么？”
江牧雪道：“没什么，你快去吧。”
她松开手，将锅内空烧了许久的油倒掉，蹲下来收拾地上的狼藉。刚刚未说完的话语仍在脑海中徘徊，她禁不住继续想：商争玉做了万全准备，他那里必定还有多的螃蟹，如果……
如果什么？难道他是如此乐善好施的大善人，肯送螃蟹给竞争对手吗？
江牧雪在心中嘲讽了一下自己的鬼迷心窍，抛下这些念头，全神贯注地继续捡拾瓷碗碎片。
另一边，商争玉站在小楼另一侧的厨房内，正帮着将螃蟹放进蒸锅内，却听外头传来一阵喧哗。
“我去看看，你们继续做。”他吩咐一声，洗净双手走至门外，就见先前路上一面之缘的江家酒楼小伙计正紧紧抓住官府的差役，声泪俱下地说着什么。
“求求你了，大姐，都是我不小心搞砸了，”他哭道，“就再送二十只螃蟹给我们吧，好不好？”
差役只挥了挥手：“规矩就是这样的，不好再送给你们了。”
小伙计哀求许久，见差役无论如何都不松口，又道：“食材不行，调料总可以吧？那就请你们多给我们几大袋的盐吧！”
差役不胜其扰，连连点头，方从这八爪鱼一般缠人的家伙旁边脱身。小伙计站在原地等着，时不时还焦急