看着凉米线端上桌的时候我就闻到了那汤汁的味道,这家店我最喜欢的就是,他家店的酸汤是用酸角泡的,有清香的味道不是寡酸的味道,还有他家的油辣子,很辣但是很香。米线包裹着清香的酸汤汁,在热天很是解暑,干活累了,吃上一碗也是很舒服的。
烤鱼上桌的时候我的米线吃的差不多了,烤鱼一上桌我就被它那焦香味吸引了,新鲜的鱼老板用自己调的烧烤辣腌好,然后上架烤,为了不让鱼烤胡要经常的给鱼翻身,最后上桌前挤上几滴柠檬汁,就能保证鱼的口感是嫩滑的。
臭豆腐因为用油炸过,很香,这臭豆腐老板是放在冰柜里,已经生了一层白色的菌群,用油炸过后会使豆腐外酥里嫩,在沾上特制的灵魂蘸水那就更美味了。
我和姑姑没有辜负美食的诱惑,把食物都吃干净了,心满意足的离开,回到村子里的时候,我家的地已经犁好了,我在家里休息,姑姑挨家挨户的去通知干活的人家,让他们下午过来吃饭,这些人情世故姑姑做的很好,我都不用操心。我记得姑姑和我说过一句话‘小妮儿,你只管去闯,后面有我们家人帮你兜着底,不要担心什么,我们家的孩子就只要放心大胆的闯。’
以前的我也是这样的出去闯,还有现在还在外面闯的堂哥堂姐们,家里人都会支持的。毕竟人生苦短,长辈们吃过的苦不像让小辈们再吃一次,为了能让家族越来越强大,就需要一代有一代的团结和付出。
等我休息好了,姑姑已经开始弄下午招待的菜了,早上逛了一早的街,脚都逛痛了,人也逛累了,没有想到逛农机会这么,我想不出以前我怎么就那么爱逛街呢?以前感觉逛街不会累,而且买的东西也是一堆一堆的,今早的街逛的我很累,以后都不会想着逛街了。
刚起床的我还是精神萎靡的,坐在姑姑身旁拣菜都是一直打着哈欠。
“你没有睡够怎么就起床了?”姑姑实在看不下去我一直打哈欠的样子。
“睡饱了,只是才醒过来,还没有缓过劲的,才会一直这样打哈欠,等会就会好了。”说完还是忍不住又打了一个哈欠。
“去去去,在沙发上再躺一会。”姑姑不耐烦的赶我走。我只好在沙发上再躺一会。
躺着躺着不知怎么又睡了过去。等我再次醒过来的时候家里已经来了一些人,陈伟爷孙俩就在其中。我就知道姑姑肯定会叫陈伟爷孙俩过来吃饭,毕竟他们也是帮了我好多的,姑姑实在帮我还认情的。
睁开眼看到是陈伟坐在姑姑身边和一群妇女谈天说地的,手里的活计也没有停下。此刻的他不再像是刚来时的那样不食人间烟火般,现在的他很接地气。
“小妮子,你醒啦!”陈伟转过头就刚好和我的视线撞上。
向陈伟点头打招呼后就就回房间洗漱下,姑姑可能是看我睡得很熟就没有叫我起来吧!毕竟,在农村里在沙发睡觉的很多,都不会在意那些所谓的礼节。
今天来吃饭的人很多,大概又个三四桌的人,姑姑也准备了好多的菜,今早我们下城的时候就买了好多菜带回来了,我们去到市场的时候,刚好遇到一位大叔从河边钓上来两条大江鳅,大江鳅刺少肉多,特别是河里的肉质口感非常好。
在我们这里办客的话,大家都喜欢买江秋来吃,江秋很受老年人的喜爱。姑姑把切好的江秋放入锅里,煮江秋需要用冷水煮,等水开了就可以出锅了,江秋身上有一层滑滑的黏液,很不好处理,姑姑处理的时候我没有在,所以我也不知道怎么处理。
姑姑煮的是清汤的江秋,水涨了鱼也好了,在出锅前姑姑抓一把薄荷放进去,鱼汤瞬间就没有腥味,还有淡淡的清香味传出来。
鱼有了,那怎么能少了鸡鸭呢?姑姑今天没有弄鸡肉,今天选择弄鸭子,粉蒸鸭,因为人多,做粉蒸鸭很合算,两三只鸭子,再加上土豆,就可以做出一大锅了,粉蒸鸭很饱腹的,有的人爱吃粉蒸鸭的,直接就把粉蒸鸭当做主食,米饭都不吃。
肉菜不可能只有两个,姑姑还做了薄荷排骨,先在油锅里放入薄荷炸香,然后放入盘子里铺平了,剩下的油就来炸排骨,油里就有了薄荷的味道,排骨炸出来就是有着薄荷的清香味。
肉菜有了还是要做素菜的,整整一个中午的时间,姑姑就做出来了十道菜,都是色香味俱全的。姑姑的手艺还是得到了村子里的认可的。有一次我听姑姑说过,村子里办酒席,会有人来找姑姑去做锅头的,姑姑还是很厉害的。
今天虽然很累,但是能吃到好吃的美食,也是能洗尽一天的疲惫的。