塔娜丽莎休息了一天后,就拿出了母亲给她写的甜品教程,他们开的这家酒店里面有一个小型的厨房,里面的工具也还算齐全,她只需要出门买材料就可以了。
塔娜丽莎想先试试可可戚风,这样的话,多余的边角料还能做一个巧克力慕斯。说干就干,她将睡衣换了下来,换上了一套简便的短袖、短裤和短靴就出门了。
酒店附近就有一家百货超市,里面什么东西都有,塔娜丽莎买了些鸡蛋、低筋面粉、可可粉、玉米油和白兰地,至于其他的水和白砂糖酒店的厨房里也都有。除了材料以外还得再买一些工具,例如蛋糕模、刮刀之类的。
感觉做甜品好像是一件非常开心的事情,即使自己不吃看着别人吃也很开心,拎着一大袋的东西回去,塔娜丽莎的脑海里已经开始浮现出奇犽和小杰吃着她做的甜品露出幸福的表情的样子了,这么想着塔娜丽莎的步伐也变快了。
首先是将蛋清和蛋黄分离,再称出45克的白砂糖分三次放在蛋清里打发,对于臂力塔娜丽莎还是很有自信的,直接拿着手动打蛋器就打了起来。盆中的蛋清随着她的动作立马肉眼可见的蓬了起来。
看着打发起来的蛋清上出现了清晰的纹路,泡沫细腻洁白有光泽后,塔娜丽莎缓缓的将打蛋器提了起来,蛋白呈现短而□□的山峰就算成功了,这时候就要将打发好的蛋白放进冰箱里面冷藏,以免消泡。
在塔娜丽莎准备做下一步的时候,她的房门突然被敲响,过去打开一看,居然是奇犽站在外面。奇犽一身棕红色的带有特殊条纹的短袖,浅粉色长裤和带有熊猫头的鞋子,这穿搭可以说是相当炸裂了。
“怎么了?”
“我要去找找看哪里能赚钱,你要不要一起去?”塔娜丽莎一打开门,奇犽就非常自然的走了进来,第一眼看到的就是厨房料理台上的各种散乱开来的材料。明明才刚开始,这个料理台就已经和打战一样了。
“不去,外面太热了,太阳还大,我就在酒店里做做甜品,等你们回来就可以吃到了。”塔娜丽莎摇了摇头,比起在外面,她更喜欢宅在屋里。
“能吃吗?不会被毒死吧?”奇犽用怀疑的眼神看了看塔娜丽莎又看了看那些材料,感觉自己像极了小白鼠。
“那你就别吃!到时候我全给小杰吃,哼!”听见奇犽的话,塔娜丽莎直接炸毛了,她边说边将奇犽推了出去,然后“砰”的一下大力的关上了门。
最讨厌兴致勃勃的时候被人浇冷水了,居然怀疑她的技术,她可是她母亲的女儿,母亲做甜品这么好吃,她肯定也是有天赋在身上的。
送走奇犽后,塔娜丽莎拿起袋子里的白兰地,将它打开倒了点到蛋黄中,教程上写着这样可以去腥,还可以激发可可的香味,之后便是加上玉米油和清水用打蛋器打到均匀筛入低筋面粉和可可粉,这里就要用刮刀搅拌至无颗粒细腻均匀的状态,不能画圈搅拌。
到了这一步后就要将烤箱设定预热10分钟,150度上下火。设定好后将三分之一的蛋白霜加入可可面糊里用刮刀搅拌,这是为了稀释面糊让其更容易与其余的蛋白霜混合均匀。搅拌好后,将其倒入剩余的蛋白霜内,轻柔又快速的翻拌,拌好的蛋糕糊均匀细腻有光泽,流动性也是极好。
塔娜丽莎又将拌好的蛋糕糊倒入准备好的6寸圆形活底模具中,端起模具在料理台上震几下,这一步是为了震出大气泡。然后再将蛋糕糊送入烤箱中下层,时间设定为50分钟。接下来只需要等待就可以了。
塔娜丽莎伸了个懒腰,活动一下筋骨,感觉前面的这些步骤就好麻烦,还不知道能不能成功,虽然刚刚在奇犽面前信誓旦旦的,但终究还是第一次做,心里还是有点虚的。塔娜丽莎转身走到床边顺势躺下,果然,还是躺在床上最舒服,躺下就不想起来了。
“佑白,帮我把遥控器拿一下。”遥控器被塔娜丽莎扔在枕头边,但她现在连这点距离都懒得动,就指使佑白过去拿一下。要不是佑白的爪子太大,按不到遥控器的按钮,她连按都懒得按,只能说,懒到她这个地步也是一种境界。
就这样,塔娜丽莎瘫了50分钟,烤箱时间到了,她连起来都是做了好久的思想准备才挣扎的爬起来。
“嗡嗡嗡”
“佑白!帮我拿一下电话。”不得不说,佑白真的是居家旅行打架必备小能手,当时塔娜丽莎具现化出来一个有思想的活体可是费了好大的功夫,当然下的禁忌也非常多,但是真的非常值得,对于她这种懒癌患者来说。
“喂,怎么了少爷。”看着来点显示是“难搞”的备注,塔娜丽莎就知道是奇犽。这是她特地给他改的备注。
“我等下回去要不要给你带点吃的?烧烤?炸串?汉堡还是什么?”难得居然主动提出来要带吃的,估计是因为刚刚几句话的补偿吧,管不住自己的嘴就只能用钞能力了。
“嗯......带点烧烤吧,我想吃烧烤了,多烤点蔬菜,什么花菜呀,香菇菜呀,白菜呀,玉