一番纠结过后,叶竹想到一个折中的法子。
“好呀。”叶竹点头脆声道“天气凉了酸菜鱼正好吃了发汗,竹儿这还有个菜式也适合秋冬日,买一送一,两银币余大娘看可行不?”
叶竹想着之前卖给赵大叔的冰皮月饼方子是两银币,余大娘店铺如今生意也好,就要了两银币。
“行行,再好不过了。”余大娘爽快从怀里拿出两个银币,原本来时担心叶竹不收钱,还想了一车子的话,如今倒是用不着了。
叶竹收了钱,即刻拉着余大娘去买菜,匆匆向何婶笑道“何婶略坐坐,一会请您尝尝味。”
何婶看着两人心急的样子,笑了两声,朝远去的两人喊道“那我就等着吃了啊。”
叶竹买了做酸菜鱼的配菜,又买了两斤里脊肉,一些青菜。
回到店铺,把厨房的窗合上,开始秘密做菜。
“需得如此吗?”余大娘看着一下子变暗的厨房。
“人心隔肚皮呀。”叶竹凑近余大娘往厨房后巴外常洗碗的大致方向看去,低声道。
余大娘自然不懂叶竹意有所指,只当她是个小心的人,欣慰点点头。
关窗后,叶竹先做酸菜鱼,她一面做,余大娘在一旁也学着,过程中只有口型,没有声音,叶竹不能让余大娘也被巴外给霍霍了“余大娘听不懂没事,一会写个方子就明白了。”
酸鲜味浓郁的酸菜鱼出锅后,叶竹开始做水煮肉片。
手指一压刀一划,里脊肉就片了成薄片,放入碗中,加入豆油适量盐、蛋清红薯淀粉,抓拌均匀,腌制一会。
起锅热油,放花椒干辣椒、葱蒜炒香,放入两勺豆瓣酱炒出红油,加入清水煮沸,捞出料渣,放入豆油和糖调味,随后先把豆芽白菜放入锅中煮熟,捞出铺在碗底。
锅中一片片下入肉片,煮半盏茶功夫捞出,铺在菜上,浇上汤汁,上面再在上放葱花蒜末干辣椒白芝麻,热油一淋,滋啦啦一响,香味更甚。
“真是一道比一道馋人。”余大娘跟着滋啦声吞了吞口水。
叶竹打开窗户,余大娘打开门,把两个菜放食案上,迫不及待就要捧到何婶前,她平时里做菜都没此刻这么满足甚至得意。
叶竹拿上几个碗在后头追。
“怪不你祖母时常说这酸菜鱼好吃,果然不错,汤更是可口。”何婶已经半碗汤下肚了。
“这都是瘦肉,原以为会柴,可这肉片实在滑嫩,颜色看着也好,一绿一红正匹配着呢。”余大娘手里夹着肉片,眼睛还往酸菜鱼看。
余大娘吃着真想多掏几个银币给叶竹,她本来预计就是给叶竹四银币的,可叶竹拒绝没多拿。
趁着余大娘同何婶啧啧称赞时叶竹就已经把两个方子写好了。
“水煮肉片,酸菜鱼。”余大娘一目十行扫了一眼,点点头念出菜名。
三人终于能痛痛快快大快朵颐,做完菜后叶竹原本那愁绪已经抛到九霄云外去了,如今只有胃口大开。
旁边的食客不由问这是什么,叶竹趁机向自己稀有的食客介绍一番,给余大娘宣传宣传。
半饱后,何婶才舍得停下筷子,闲话起来“我们来时张大说你一早便出门找苏老爷去了,竹子香水那边如何了?可要紧不?”
“挺要紧的。”叶竹不敢多说全掌柜什么什么的,她害怕这何婶回去和镇上的妇人一闲话,余大娘回去和店里的顾客一唠叨,那不是满城皆知了吗,还怎么守株待兔呀。
“可找到事情的源头了?”余大娘问了一句。
叶竹只叹息说是雨太大,屋顶漏水马蹄打滑。
何婶摇摇筷子,咋舌说叶竹想浅了,瞪大个眼睛猜测“有天灾想必也有人祸,苏老爷家大业大,会不会遭到同行嫉妒,这才有人使坏?就如你才做竹子香水时,那什么全掌柜就派人来闹事那般。”
余大娘也点头赞同何婶的猜测。
哎呦,我的妈呀,这个何婶怎么能猜得差九不离十呢。
叶竹忙左右看了下,发现有一两顾客好似在往留意这边,吓得叶竹赶忙撇撅嘴转移话题。
“说到全掌柜,他娘才可恶呢,前些日去买驴时,却想不到她在那做活,还欺负巴外哥。”
说着说着叶竹脸色一变,如瞬间打通了任通二脉般。
全掌柜为何会被苏老爷说教,那是因为她做的竹子香水抢了全掌柜的生意。所以她也是全掌柜所怨之人,会不会巴外就是全掌柜安排的?敌人的敌人就是朋友,这才把方子泄露给姜氏粉铺?
找苏老爷商量贴广告那日,同掌柜可是一个劲地夸赞西市的牲畜有多好,这不就是为了引自己去?
但全掌柜娘为何会欺负巴外哥?
“竹儿想啥呢?”何婶见叶竹发愣,伸手往她眼前晃了晃,又道“你忘了,人家逼你要借债字据那日就说了她累死累活在驴棚里做活,才有口饭吃。”末