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第581章 生意太火爆了(1 / 2)

本来那些根本不知火锅为何物的人,闻到这股奇特的香味儿时,直接被吸引进了店铺。

自然,这些人都是第一次吃火锅,免不了今日上菜的小二们,还得一一教他们。

朝歌看着传菜的小二,全程带跑,便是知晓,前堂的生意有多好了。

到了申时,中午第一次来吃火锅和烤肉的客人,才陆陆续续的走完。

朝歌来到账房,看着今日的账单,再看那木匣子里装着的银子,很是意外。

“大姐,今日我在后面偷偷看了,生意好到爆!

刚开始都到午时中了,陆陆续续的只有两三桌客人,我还有些担心,谁知后面,一下客人就多了起来。

我猜想,肯定是因为,我们那火锅的香味儿,飘到了街上,把那些客人给吸引来了吧?”

看着满脸欢喜滔滔不绝的冷芙蓉,朝歌也跟着高兴。

“京城人口众多,也不缺有钱人,不像小县城,能消费的人群,都是有限和固定的。

而这京城,是流动人口最大的地方。

时常会有外地的人来来去去,我们的铺子,也开在这做美食的地方,根本不担心不会有客人来。

而这火锅的香味,就能自动的吸引一帮客人,今儿来吃过我们火锅和烤肉的客人,回头肯定还会带新的客人来,慢慢的我们的生意会一直都好。”

“那按照今日这进账,咱们一个月得赚多少银子啊!”

“这就不知晓了,反正在这冬季开业,应该是最好的。

咱们先钦点一下中午的收入吧,你对照账单算算,我看看银子和账单能不能对上。”

“好的大姐。”

话落,两人便是在账房里忙开了。

朝歌的菜肴,定价一般,不会像岳风酒楼那样,遇到海鲜就是几十两银子一道。

她们火锅店唯一的海鲜,就是一些冰冻虾和虾滑。

这个时代的运输,还是不够发达,想要像岳风酒楼那样,每天有固定的海鲜,朝歌还得找供货商。.

一般情况下,吃一桌火锅下来,按照八个人的分量,会在十五六两银子左右。

若是两个人来吃,也不过四五两银子,这是在不点烤肉的情况下。

在京城不缺这样吃一顿饭花几两银子的人,而且吃一顿饭几两银子,他们更是半点不会心疼。

店铺三层楼,加上后面打造的露天后院,一共有七十张桌子。

而今天中午,七十张桌子没有一张空的,全部坐满。

甚至到后面,还有十几张翻台的。

一阵忙活后,朝歌将银子银票分好了类,冷芙蓉就着账单,也将总账给算了出来。

“大姐!一共是六百九十六两八钱银子!

居然有这么多,这还只是中午!

晚上就算人少一点,可能也会突破一千两!

我们一上午,居然就赚了这么多?!

简直太不可思议了,想当初我爹俸禄一月,也不过十来两银子啊!”

“哪里赚了这么多?这里面还有成本和店员的月钱没算呢?”

“对对对,看我兴奋的!

但也不少了,按照我们定价的利润来算,这利润也至少在四百两左右,甚至更多!”

看着冷芙蓉激动的样子,朝歌反而是冷静很多。

或许是自己空间里,太多金银财宝的缘故,这几百两银子,让她内心根本掀不起多大的风浪。

但她还是含笑的对着冷芙蓉鼓励到:“我数的银子也是这么多,看来你这算账的本事,这一个月还是精进了不少啊。

不错,晚上我们在看看,能卖多少。

这些银子,你拿一些零碎的出来,放到柜台去,方便找零,剩下的锁起来,晚上一起带回去。”

“好!”

忙完今日的账目,朝歌再次去到了后院。

虽然吃饭的客人已经没了,但后院五六十个员工,却是忙得脚不沾地。

打扫卫生的打扫卫生,准备晚上食材的准备食材,也就只有朝歌买回来的几个厨子,此时有空歇息一下。

那些个员工们,一个个的像个陀螺一样。

就连云长和冷烈承还有紫萍紫苏,也加入了洗菜行列,李大娘更是没说了,那是个最忙的一个。

“李大娘,晚上的食材还够吗?

我觉得,可能晚上的生意会更好,食材比中午要多准备一些才行。”

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